检索结果-南通市图书馆

农业工程学报 1994年第1期10卷 103-109页

作者：史国栋赵燕伟王万良王其红河南农业大学浙江工业大学

对制冷系统的热力学过程作了深入分析;基于制冷系统运行实验和经验,提出变蒸发温度的优化控制方案;基于数值逼近理论,提出库温的智能控制算法。文中提出的方法应用于精度要求高但采用简单的位式执行器的果蔬冷库微机控制系统,取得了令... 详细信息

对制冷系统的热力学过程作了深入分析;基于制冷系统运行实验和经验,提出变蒸发温度的优化控制方案;基于数值逼近理论,提出库温的智能控制算法。文中提出的方法应用于精度要求高但采用简单的位式执行器的果蔬冷库微机控制系统,取得了令人满意的效果。

关键词：果蔬冷藏智能控制计算机控制

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FC—8布基硅橡胶膜在果蔬冷藏中的应用

冷藏技术 1991年第3期14卷 8-11页

作者：韩自儒刘运生邢台市果品公司

我公司是从1983年开始采用硅橡胶膜进行果蔬气调保鲜贮藏的,至今已有8年的历史。利用硅橡胶膜气调保鲜贮藏的商品有两大类,鲜蒜苔和各种苹果,品种达12种之多。8年来,我公司在冷藏工作中共使用硅橡胶膜约一万m^2,利用硅膜气调保鲜蒜苔200... 详细信息

我公司是从1983年开始采用硅橡胶膜进行果蔬气调保鲜贮藏的,至今已有8年的历史。利用硅橡胶膜气调保鲜贮藏的商品有两大类,鲜蒜苔和各种苹果,品种达12种之多。8年来,我公司在冷藏工作中共使用硅橡胶膜约一万m^2,利用硅膜气调保鲜蒜苔2000吨,各种苹果7000余吨,从1988年开始,我公司这两大类商品的保鲜贮藏已全部实现了硅膜气调化。1985年硅窗气调苹果通过了市级技术鉴定,并获得了科技进步奖,1987年利用硅窗保鲜贮藏蒜苔通过了省级技术鉴定。

关键词：果蔬冷藏硅橡胶膜气调保鲜布基

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果蔬低温贮藏期间的传热传质及品质变化研究

果蔬低温贮藏期间的传热传质及品质变化研究

作者：张浩彦天津商业大学

学位级别：硕士

随着农业生产技术的发展与居民生活水平的提高,人们对食品的营养、新鲜度和品质的要求越来越高,新鲜农产品在贮藏期间由于蒸腾作用和呼吸作用会持续失水,而水分损失的速度受周围温度、湿度和气流的影响。因此研究果蔬采后冷藏过程中不... 详细信息

随着农业生产技术的发展与居民生活水平的提高,人们对食品的营养、新鲜度和品质的要求越来越高,新鲜农产品在贮藏期间由于蒸腾作用和呼吸作用会持续失水,而水分损失的速度受周围温度、湿度和气流的影响。因此研究果蔬采后冷藏过程中不同风速对果蔬热质迁移和品质变化对于更好的预测新鲜农产品质量变化和保质期至关重要。本文采用理论与实验相结合的方法,从多孔介质的角度出发对冬桃(表面水分均匀扩散型)和菠菜(比表面积大)中的水分和热量传递机理进行了研究。果蔬采后失水主要为呼吸作用和蒸腾作用,由此出发,建立了水分传递模型和传热模型,然后,建立了果蔬水分迁移测试实验平台,通过对不同风速下果蔬在冷藏条件下贮藏期间的温度、质量、含水量和品质进行测量,分析了不同风速对产品温度变化、质量损失和果蔬品质的影响。得到了以下结论:(1)介绍了果蔬冷藏条件下水分传递和传热模型的推导方法,第一部分是果蔬的水分传递模型,阐述了计算水分分布和质量损失随时间和空间变化的计算方法,讨论模型中的水分传输模式,分为两种形式:液态水的渗透和水蒸气的扩散,加入果蔬的呼吸作用作为源项。第二部分是果蔬的传热模型,由基础的傅里叶定律加入对流边界条件,最后加入呼吸热和蒸腾热作为果蔬的内部主要热源。(2)研究了不同风速(自然对流、0.5 m/s、1 m/s和1.5 m/s)下冬桃和菠菜不同部位的温度和含水量随时间的变化,分析了不同风速对产品温度变化、质量损失和产品水分分布的影响。对于冬桃,不同风速下冷却阶段随着风速的增加,内果肉的延迟效应显著降低,果蔬内部的温度分布也更加均匀。对于菠菜,由于菠菜茎部和叶片的比表面积比较大,所以温度更容易受外界的变化,使得温度震荡比较剧烈,根部的温度变化比较稳定。冬桃的相对质量损失是随时间线性分布,而菠菜的相对质量损失是服从时间平方根的函数,冬桃水分的迁移规律是从内向外的方向移动,与热流方向一致。菠菜随着风速增加失水增加的原因是因为由于菠菜叶的比表面积较大,使得蒸腾作用增大,水分更快的扩散到大气中去。(3)研究了不同风速(自然对流、0.5 m/s、1 m/s和1.5 m/s)下冬桃和菠菜品质指标的变化规律,分析了不同风速对果蔬品质的影响。对于冬桃,由于风速的扰动,冬桃的保鲜期明显缩短,在呼吸高峰出现之后,呼吸作用逐渐被抑制,但由于贮藏时间延长,呼吸强度再一次达到高峰,在此过程中使用大量的有机酸作为底物。针对菠菜,随着风速的增加,在贮藏过程中加大了果蔬的蒸腾作用,促进果蔬的呼吸,这导致水果的生化活动加速,叶绿素等分解速度降低,从而加快菠菜的黄化。

关键词：多孔介质果蔬冷藏传热传质品质

2005年我国蒜薹冷藏业特点与影响市场价格因素探析

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中国蔬菜 2005年第12期 49-50页

作者：李平刘同鲁寻庆敏中华全国供销合作总社济南果品研究院金乡瑞达果菜保鲜贮运有限公司

蒜薹为大蒜的花茎,鲜嫩辛香,风味独特,营养丰富,是一种深受消费者欢迎的保健型蔬菜.由于蒜薹特有的季产性(收获期仅1周左右)、耐贮性以及广泛的市场需求,使其成为我国果蔬冷藏企业主要经营品种之一.目前全国经营蒜薹的冷藏企业2 000余家... 详细信息

蒜薹为大蒜的花茎,鲜嫩辛香,风味独特,营养丰富,是一种深受消费者欢迎的保健型蔬菜.由于蒜薹特有的季产性(收获期仅1周左右)、耐贮性以及广泛的市场需求,使其成为我国果蔬冷藏企业主要经营品种之一.目前全国经营蒜薹的冷藏企业2 000余家,年贮量50万t左右.近20年来,蒜薹冷藏业的发展对于调节城乡蔬菜供应、带动大蒜主产区的经济发展、增加农民收入发挥了十分重要的作用.

关键词：市场需求冷藏业蒜薹价格因素特点经营品种保健型蔬菜营养丰富果蔬冷藏冷藏企业

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TZFX系列土建装配复合式冷库

落叶果树 2000年第5期32卷 31-32页

作者：鲁墨森王淑贞张静辛力贾发江山东省果树研究所泰安271000

山东省果树研究所贮藏加工研究室研制开发的TZFX系列土建装配复合式冷库 ,有 1 0t、2 0t、4 0～ 50t、1 0 0t等型号 ,并且可以由 4 0～ 50t或 1 0 0t冷库单元组合成千吨级冷库。TZFX系列冷库投资比一般冷库少 2 0 %～ 50 %,比常用同类... 详细信息

山东省果树研究所贮藏加工研究室研制开发的TZFX系列土建装配复合式冷库 ,有 1 0t、2 0t、4 0～ 50t、1 0 0t等型号 ,并且可以由 4 0～ 50t或 1 0 0t冷库单元组合成千吨级冷库。TZFX系列冷库投资比一般冷库少 2 0 %～ 50 %,比常用同类设备节能 3 0 %以上 ,冷库运行噪音相当于家用空调 ,设计库温最低 -5℃ ,无级可调 ,适用于各类果蔬产品冷藏保鲜。

关键词： TZFX系列土建装配复合式冷库果蔬冷藏

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澜沧江-湄公河航运火起来

交通建设与管理 2003年第10期 20-20页

在8月30日结束的第十一届昆明出口商品交易会上,江苏河海航运有限公司与泰国紫维门有限公司签订了《澜沧江-湄公河果蔬冷藏运输协议》。这是自2001年6月中、老、缅、泰4国通航后,

关键词：澜沧江-湄公河航运管理主体工程基本完工果蔬冷藏航运企业运输协议航道船舶装载吨船舶航行安全西双版纳

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中科股份产品亮相安徽名优产品交易会获关注

农机质量与监督 2017年第10期14卷 33-33页

作者：祁亚卓《农机质量与监督》编辑部

本刊讯（记者祁亚卓）9月15-17日,安徽中科自动化股份有限公司应邀参加2017安徽名优农产品暨农业产业化交易会。中科股份公司是安庆市内唯一一家参加农机展的企业,公司本次展出的农机产品主要有粮食和果蔬烘干设备、果蔬冷藏保鲜设备、... 详细信息

本刊讯（记者祁亚卓）9月15-17日,安徽中科自动化股份有限公司应邀参加2017安徽名优农产品暨农业产业化交易会。中科股份公司是安庆市内唯一一家参加农机展的企业,公司本次展出的农机产品主要有粮食和果蔬烘干设备、果蔬冷藏保鲜设备、农业植保机械。展会期间,中科股份产品受到来自全省各地的农业合作社、种粮大户、家庭农场及众多参观者的关注,特别是公司的植保机械,

关键词：股份公司名优产品交易会安徽农业产业化农机产品果蔬冷藏植保机械

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生活小常识

江苏安全生产 2007年第5期 45-45页

作者：如如

注意：有的果蔬冷藏有害，巧除微波炉内异味，合理使用不锈钢餐具。

关键词：生活不锈钢餐具果蔬冷藏合理使用异味