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超甜玉米果皮结构与籽粒柔嫩性的关系

作物学报 2011年第11期37卷 2111-2116页

作者：乐素菊肖德兴刘鹏飞曾慕衡王伟权王晓明仲恺农业工程学院广东广州510225

为探讨果皮结构与籽粒柔嫩性的关系,研究了T4、T5、T19、T38和T39等5个超甜玉米(*** ***)自交系籽粒不同发育时期的解剖结构。结果表明甜玉米果皮由多层细胞构成,最外层细胞排列紧密,细胞壁角质化。食用品质口感良好的T38和T39自交系具... 详细信息

为探讨果皮结构与籽粒柔嫩性的关系,研究了T4、T5、T19、T38和T39等5个超甜玉米(*** ***)自交系籽粒不同发育时期的解剖结构。结果表明甜玉米果皮由多层细胞构成,最外层细胞排列紧密,细胞壁角质化。食用品质口感良好的T38和T39自交系具有果皮薄、细胞层数少、果皮细胞壁纤维化和木质化程度低等特征;T4和T5具有果皮厚、构成果皮的细胞层数多和果皮细胞壁纤维化和木质化程度高等特点,口感较差;T19果皮细胞密度大,细胞纤维化和木质化程度极高,在这5个自交系中口感最差。

关键词：超甜玉米果皮结构柔嫩性

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番茄裂果与果皮结构的关系及其杂种优势表现

华北农学报 2007年第3期22卷 141-147页

作者：刘仲齐薛俊金凤媚白艳玲天津市农业生物技术研究中心天津300192 南开大学生命科学学院天津300071

以4份抗裂番茄为母本,3份易裂番茄和1份抗裂番茄为父本,按照不完全双列杂交设计配制4×4的杂交组合,研究8个亲本和16个F1的裂果特性与果皮结构的关系,分析它们的杂种优势表现。结果表明,易裂基因型的果皮较薄,抗裂基因型的果皮普遍较厚... 详细信息

以4份抗裂番茄为母本,3份易裂番茄和1份抗裂番茄为父本,按照不完全双列杂交设计配制4×4的杂交组合,研究8个亲本和16个F1的裂果特性与果皮结构的关系,分析它们的杂种优势表现。结果表明,易裂基因型的果皮较薄,抗裂基因型的果皮普遍较厚,但也有果皮薄而抗裂能力强的基因型。裂果特性有明显的杂种优势,优势的方向在不同组合间有很大的差异。亲本的一般配合力对杂种后代的抗裂时间发挥了决定性作用。对利用结构特征改良番茄抗裂能力的潜力进行了讨论。

关键词：番茄裂果果皮结构杂种优势

锦橙采后果皮结构及生理特征变化与褐斑的相关性

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食品科学 2010年第6期31卷 274-278页

作者：李聪敏杨晓红郝春梅王日葵周炼韩爱华西南大学园艺园林学院重庆400715 中国农业科学院柑桔研究所重庆400712

研究常温通风库贮藏的北碚447锦橙果实产生褐斑前后的果皮结构及生理特征的变化趋势与褐斑的相关性。结果表明:褐斑后果皮皱缩、干瘪,形成不规则深棕色区域;油胞崩溃、萎缩,周围细胞变形,番红整染后样品着色深;果皮的游离过氧化物酶(sol... 详细信息

研究常温通风库贮藏的北碚447锦橙果实产生褐斑前后的果皮结构及生理特征的变化趋势与褐斑的相关性。结果表明:褐斑后果皮皱缩、干瘪,形成不规则深棕色区域;油胞崩溃、萎缩,周围细胞变形,番红整染后样品着色深;果皮的游离过氧化物酶(soluble peroxidase,POD)、超氧化歧化酶(superoxide,SOD)和多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)以及果皮相对电导率(relative electric conductivity,REC)不仅相互间存在显著的相关性,与褐斑率也存在显著的相关性,它们相互作用,共同影响褐斑的发生。此外,PPO与总酚的含量变化没有线性相关性。因此,POD、SOD、PPO、REC可以作为观察褐斑发生的重要生理特征。

关键词：北碚447锦橙果皮结构果皮褐变生理特征

套袋对莱阳茌梨果皮结构和PPO、POD活性的影响

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园艺学报 1996年第1期23卷 23-26页

作者：张华云王善广牟其芸姜明星孙凤兰莱阳农学院食品系山东莱阳265200

对莱阳茌梨幼果进行套袋处理,结果表明,套袋果实单宁层厚度、角质层厚度、皮孔覆盖值及多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性比对照分别下降15％～30.69％、21％～52.16％、40％、84％和37％。套袋使果实表皮层细胞排列更加整齐,黄袋... 详细信息

对莱阳茌梨幼果进行套袋处理,结果表明,套袋果实单宁层厚度、角质层厚度、皮孔覆盖值及多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性比对照分别下降15％～30.69％、21％～52.16％、40％、84％和37％。套袋使果实表皮层细胞排列更加整齐,黄袋作用比白袋更明显。套袋对结构的影响可能由于减少了外界不良环境作用和抑制了果实体内PPO、POD活性。套袋将有利于提高果实耐藏性和提高果实品质。

关键词：套袋梨果皮结构多酚氧化酶过氧化物酶贮藏

印度南瓜果皮结构与色素组成对果皮颜色的影响

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中国蔬菜 2017年第11期 33-39页

作者：段颖向成钢刘新艳马玮孙廷珍王长林中国农业科学院蔬菜花卉研究所农业部园艺作物生物学与种质创制重点试验室北京100081

利用色差仪对65份印度南瓜种质进行果皮颜色分类,并从中选取8份代表性种质(枕瓜、吊瓜、金星、99N48、打木赤、S8844、雪化粧、无名绿),通过体式解剖镜和高效液相色谱分析果皮结构以及果皮色素组成对果皮颜色的影响。结果表明:(1)利用... 详细信息

利用色差仪对65份印度南瓜种质进行果皮颜色分类,并从中选取8份代表性种质(枕瓜、吊瓜、金星、99N48、打木赤、S8844、雪化粧、无名绿),通过体式解剖镜和高效液相色谱分析果皮结构以及果皮色素组成对果皮颜色的影响。结果表明:(1)利用色差仪将65份种质果皮颜色聚类为三大色系(黄色系、红色系、绿色系)共6类,并确定各类L、A、B、C、H值的变化范围;(2)绿色系果皮主要色素成分为叶绿素,红色系果皮从浅橙色到深红色变化与类胡萝卜素总含量及组成有关,黄色系果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量都较低;(3)解剖学观察显示果皮色素含量与果实成熟期中果皮色素层厚度相关性较高,与花托、子房壁、外果皮厚度相关性较低。对印度南瓜果皮外观颜色性状选育时,应综合考虑果实成熟期果皮结构和色素组成的共同影响。

关键词：印度南瓜果皮颜色果皮结构色素组成类胡萝卜素

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沃柑日灼果皮结构和生理生化指标观测分析

南方农业学报 2021年第8期52卷 2220-2226页

作者：胡艺帆葛聪聪李凤琪邱发发黄世炎韦杰黄桂香广西大学农学院园艺系植物科学国家级实验教学示范中心南宁530004 广西亚热带作物研究所南宁530001

目的】探究沃柑日灼的果皮形态和相关指标变化,初步明确沃柑日灼的生理机制,为防控柑橘日灼提供一定的理论依据。【方法】以5年生香橙砧沃柑为试材,以正常果为对照,对日灼的沃柑果皮进行石蜡切片与扫描电镜观察,测定果皮可溶性蛋白质及... 详细信息

目的】探究沃柑日灼的果皮形态和相关指标变化,初步明确沃柑日灼的生理机制,为防控柑橘日灼提供一定的理论依据。【方法】以5年生香橙砧沃柑为试材,以正常果为对照,对日灼的沃柑果皮进行石蜡切片与扫描电镜观察,测定果皮可溶性蛋白质及营养元素含量、酶活性及叶片的蒸腾速率、叶绿素,分析其变化规律。【结果】随着沃柑日灼加重,果皮表面油胞逐渐扩张破裂形成沟壑,灼伤部位从黄皮层到白皮层逐渐破裂,果皮可溶性蛋白质含量降低;沃柑发生日灼后,其叶片蒸腾速率增高、叶绿素含量降低;果皮中K、Ca、Cu和Zn的含量分别显著减少2.22 mg/g、1.95mg/g、2.22%和9.84%(绝对值)(P果皮细胞的保护能力下降;抵御外界光、热胁迫能力降低。因此,防控柑橘日灼可从增施水肥、补充所缺营养元素、降低叶片蒸腾速率、保护果皮及适当留晚夏梢等方面综合考虑。

关键词：沃柑日灼果皮结构生理生化指标

不同耐裂性小型西瓜果实力学特性与果皮结构研究

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种子 2024年第9期43卷 65-70页

作者：王现丽党选民贺滉詹园凤中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点开放实验室海口571101

为揭示小型西瓜果实力学特性及果皮组织结构与耐裂性的关系,以耐裂性不同的8份西瓜种质和1份由易裂亲本201609019与耐裂亲本S1-1111配制的杂交F1代为材料,采用质构仪分析其果实硬度、果实裂应力及果皮韧性,利用石蜡切片法观察其果皮组... 详细信息

为揭示小型西瓜果实力学特性及果皮组织结构与耐裂性的关系,以耐裂性不同的8份西瓜种质和1份由易裂亲本201609019与耐裂亲本S1-1111配制的杂交F1代为材料,采用质构仪分析其果实硬度、果实裂应力及果皮韧性,利用石蜡切片法观察其果皮组织结构。结果表明,易裂与耐裂西瓜果实力学特性和果皮组织结构差异显著,耐裂果的西瓜果实硬度、裂应力及果皮韧性更大,果皮细胞排列更加紧密,表皮细胞长厚比值小,外果皮厚,并具有条带状石细胞层。相关性分析表明,果实力学特性与石细胞厚度呈极显著正相关,与外果皮厚度呈显著正相关,与表皮细胞长厚比呈显著负相关。201609019×S1-1111遗传耐裂亲本具有石细胞结构,果实硬度与耐裂亲本差异不显著,裂应力和韧性介于两亲本之间,外果皮厚度变大。201609019和049-2虽果实硬度相近,但果实裂应力、果皮韧性及果皮结构差异明显,耐裂性也不同。评价西瓜果实耐裂性应综合考虑果实硬度、果实裂应力及皮韧性,果实的耐裂性差异是果皮的各层结构综合作用的结果,在西瓜品种选育中可以通过杂交的方式将耐裂性状渗入来改善品种的耐裂性。

关键词：小型西瓜果实力学特性果皮结构耐裂性

番茄绿熟期果实硬度与果皮结构及果胶含量的关系

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中国蔬菜 2019年第12期 37-40页

作者：李艳田冉文郑伟张廷艳张余洋驻马店市农业科学院河南驻马店463000 华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室湖北武汉430070 华中农业大学楚为现代种业研究院湖北武汉430070

比较硬果型番茄TS330和软果型番茄A57不同发育阶段的果实硬度变化,结果表明:绿熟期、转色期、红熟期TS330果实硬度均显著高于A57,其中绿熟期果实硬度差异最大。绿熟期TS330果皮细胞壁厚度、细胞致密度(单位厚度的细胞层数)和果胶含量显... 详细信息

比较硬果型番茄TS330和软果型番茄A57不同发育阶段的果实硬度变化,结果表明:绿熟期、转色期、红熟期TS330果实硬度均显著高于A57,其中绿熟期果实硬度差异最大。绿熟期TS330果皮细胞壁厚度、细胞致密度(单位厚度的细胞层数)和果胶含量显著高于A57。TS330、F1(TS330×A57)、A57绿熟期果实硬度依次为26.86、21.09、19.11 kg·cm^-2。番茄果实硬度与果皮细胞致密度(相关系数0.96)、果胶含量(相关系数0.99)密切相关。TS330×A57的F2果实硬度趋向正态分布,表明果实硬度受多位点控制。

关键词：番茄果实硬度细胞壁果胶果皮结构

果袋微域环境对富士苹果果皮结构及相关酶活性的影响

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江苏农业科学 2009年第5期37卷 159-161页

作者：卜庆卫李春霞夏静肖志勇渠慎春南京农业大学园艺学院江苏南京210095 江苏省丰县宋楼镇人民政府江苏丰县221700 南京农业大学农学院江苏南京210095

以富士苹果为试材,研究套袋对果实发育过程中果皮果胶含量及与果皮细胞壁成分相关酶活性的影响。用普通光学显微镜对套袋果和未套袋果发育过程中果皮细胞结构进行了系统观察。结果表明:套袋果果皮过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)... 详细信息

以富士苹果为试材,研究套袋对果实发育过程中果皮果胶含量及与果皮细胞壁成分相关酶活性的影响。用普通光学显微镜对套袋果和未套袋果发育过程中果皮细胞结构进行了系统观察。结果表明:套袋果果皮过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,可溶性果胶含量高于对照(不套袋果);原果胶含量低于对照;同果实不同部位原果胶含量差别较显著(P果皮角质层厚度比对照薄,同果实果中部位果皮角质层最厚,果梗洼部与果萼洼部差别不大;套袋果果皮表皮细胞较大,果中部位表皮细胞最大,萼洼部大于梗洼部。

关键词：果袋微域环境富士苹果果皮结构酶活性