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梨品种果实组织结构研究

内蒙古民族大学学报 1999年第2期9卷 5-10页

作者：阿拉木萨李宝江中国科学院沈阳应用生态研究所沈阳1100152 沈阳农业大学沈阳110161

观察４３个梨品种果实组织结构发现，果实的角质层、表皮、果皮及果肉的组织结构具有品种的特征，可供品种鉴定和分类的参考。

关键词：梨果实组织结构

套袋黄冠梨果实花斑病发生与其组织结构变化的关系

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西北植物学报 2011年第6期31卷 1180-1187页

作者：王迎涛李晓李勇李六林张绍铃王心慈南京农业大学园艺学院南京210095 河北省农林科学院石家庄果树研究所石家庄050061 山西农业大学园艺学院山西太谷030801

以黄冠梨果实为试验材料,在调查套袋处理果实花斑病发生的基础上,研究了套袋及未套袋黄冠梨果实发育过程中的组织结构变化,并分析了发病果实的病部与正常果实组织结构差异。结果显示:(1)套3层袋果实花斑病的发病率为22.5%,而不套袋果实... 详细信息

以黄冠梨果实为试验材料,在调查套袋处理果实花斑病发生的基础上,研究了套袋及未套袋黄冠梨果实发育过程中的组织结构变化,并分析了发病果实的病部与正常果实组织结构差异。结果显示:(1)套3层袋果实花斑病的发病率为22.5%,而不套袋果实的发生率仅为1.5%。(2)未套袋果实角质层厚,而且呈波纹状分布,并渗入到表皮细胞间隙中,果实发育过程中厚度变化幅度不明显;套袋果实表面的角质层均匀一致,随果实迅速膨大,角质层变薄,且显著薄于未套袋果实,尤其是套3层袋与未套袋果实差异更大;套袋果实表皮细胞呈长方形,且较未套袋果实排列致密;不同套袋处理果实单宁细胞层数随果实发育逐渐减少,在花后90 d后,套袋处理与未套袋处理的厚度无显著差异。(3)套袋果实果肉薄壁细胞排列紧密,胞间隙小,其石细胞大小和密度均较未套袋果实小。(4)套袋果实花斑病发病部位角质层模糊,发病果实正常部位的角质层、表皮层厚度和单宁层均低于正常果实。研究表明,套袋黄冠梨果实表面组织结构发生较明显变化,它对梨果实花斑病的发生有重要影响。

关键词：黄冠梨套袋果实组织结构花斑病

甜樱桃果实发育中糖酸组分及组织结构的变化规律

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经济林研究 2020年第3期38卷 68-75页

作者：秦新惠张涛张永久酒泉职业技术学院生物工程学院甘肃酒泉735000

【目的】探明甜樱桃果实发育过程中果实质量增加特点、糖酸含量变化规律及果实发育过程中果实组织结构差异特点,为甜樱桃的田间肥水管理、适时采收、产量和果实品质的提高提供参考依据。【方法】以甜樱桃品种‘拉宾斯’为供试品种,选取... 详细信息

【目的】探明甜樱桃果实发育过程中果实质量增加特点、糖酸含量变化规律及果实发育过程中果实组织结构差异特点,为甜樱桃的田间肥水管理、适时采收、产量和果实品质的提高提供参考依据。【方法】以甜樱桃品种‘拉宾斯’为供试品种,选取其不同发育时期的果实,用天平测定果实质量,用高效液相色谱仪测定其糖酸组分和含量,用光学显微镜观察果实石蜡切片并分析其组织结构。【结果】在甜樱桃果实发育过程中其果实质量的变化曲线呈双S型曲线,其果实质量出现了2个显著增加的时期:第1个时期是盛花期(50%已开花)后的第2周,此期果实质量明显增加,果肉细胞显著膨大,果实处于快速生长期;第2个时期是盛花期后的第5-6周,此期果实质量显著增加,果实亦处于快速生长期。盛花期后的第6周以后,从转色期进入成熟期,果实质量持续增加,此期果肉细胞无明显变化。在甜樱桃果实发育过程中,果实中主要有机酸的苹果酸含量不断增加,转色期后苹果酸持续积累;果实中主要糖分的葡萄糖和果糖,在果实发育前期有一个平稳积累期,转色期后其含量均迅速增加,至果实成熟期其积累均减慢,但其含量仍均持续稳定地增加。【结论】甜樱桃果实虽有2个快速发育时期,但果实中的糖酸变化时期主要集中在第2个快速生长发育时期,即盛花期后的第5-6周是果实生长发育的关键时期,此期果实的质量、体积及品质等都发生了重要变化。因此,这个阶段是加强肥水管理的关键时期,果实成熟期即果实质量增加不显著时,也即果实中糖和酸的积累均减慢之时,就可以采收果实了,即花后第8周以后是甜樱桃品种‘拉宾斯’的适宜采收期。

关键词：甜樱桃果实发育果实糖酸变化果实组织结构

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鸭梨、黄金梨果实结构与耐贮性的关系

果树学报 2006年第1期23卷 108-110页

作者：李治梅张玉星许建锋赵慧芹河北农业大学园艺学院河北保定071001

以耐贮性强的鸭梨和不耐贮的黄金梨为试材,分别研究了果实组织结构的差异,结果表明:鸭梨果实表面角质层厚,且深入表皮细胞间隙,表皮细胞较厚,排列紧密,表皮下有4～5层含有大量被染成紫红色的单宁类物质;黄金梨角质层薄,表皮细胞少,不连... 详细信息

以耐贮性强的鸭梨和不耐贮的黄金梨为试材,分别研究了果实组织结构的差异,结果表明:鸭梨果实表面角质层厚,且深入表皮细胞间隙,表皮细胞较厚,排列紧密,表皮下有4～5层含有大量被染成紫红色的单宁类物质;黄金梨角质层薄,表皮细胞少,不连续,甚至没有表皮细胞,表皮下细胞含单宁物质较少,有的几乎没有。此外,鸭梨近果皮果肉中石细胞多、石细胞团大;黄金梨近果皮果肉中石细胞少、石细胞团小。

关键词：鸭梨黄金梨果实组织结构耐贮性

香蕉、芒果和番木瓜果采后1-MCP处理效应的比较研究

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香蕉、芒果和番木瓜果采后1-MCP处理效应的比较研究

作者：李俊俊海南大学

学位级别：硕士

本文以巴西香蕉、红贵妃芒果和日升番木瓜果实为试材,研究了不同浓度的1-MCP处理对15℃冷藏条件下香蕉、芒果和番木瓜果实保鲜效果的影响;比较研究了1-MCP处理后三种果实贮藏品质的变化、三种果实软化相关生理及果实组织结构的变化。研... 详细信息

本文以巴西香蕉、红贵妃芒果和日升番木瓜果实为试材,研究了不同浓度的1-MCP处理对15℃冷藏条件下香蕉、芒果和番木瓜果实保鲜效果的影响;比较研究了1-MCP处理后三种果实贮藏品质的变化、三种果实软化相关生理及果实组织结构的变化。研究结果如下： (1)与对照相比,0.5μL.L-1、1.0μL.L-1和2.0μL.L-11-MCP处理均有效延缓了香蕉、芒果和番木瓜果实硬度的下降和色泽转变,抑制了果实病情指数的升高和果皮细胞膜透性的增大,从而延长了果实的贮藏寿命;但不同的1-MCP处理浓度对三种果实的贮藏保鲜效果存在差异。综合来看,0.5μL.L-1和1.0μL.L-11-MCP处理对香蕉果实均能起到较好的保鲜效果,但在抑制果实色泽转变和病害发生方面,以0.5μL.L-11-MCP表现更优;芒果和番木瓜果实最适宜的1-MCP处理浓度均为1.0gL.L-1。 (2)1-MCP处理能明显推迟香蕉、芒果和番木瓜果实硬度下降和色泽转变,显著抑制果实病害的发生和果皮细胞膜透性的增大,有效延缓果实中TSS、Vc和TA含量的变化,保持果实的贮藏品质,延长果实的贮藏时间。但1-MCP处理对三种果实贮藏品质的影响存在差异。1-MCP处理后,香蕉、芒果和番木瓜果实贮藏品质发生剧变的时间分别是35d、15d和30d,处理间差异极显著(P果实软化上,1-MCP对番木瓜的抑制效果最好;在果实色泽、TSS和TA含量变化上,对香蕉的抑制效果最显著,番木瓜次之,芒果最差;另外,1-MCP处理后香蕉和芒果果实能够正常后熟,而番木瓜果实不能正常后熟软化,不能表现出正常的品质性状。 (3)与对照相比,1-MCP处理能有效延缓贮藏前期三种果实乙烯释放量的增加,使香蕉、芒果和番木瓜果实的乙烯高峰分别比对照推迟10d、5d和10d出现,处理间差异极显著(P果实的乙烯高峰值,其峰值分别比对照低10.20%和9.41%(P果实PG和CX活性的上升,延缓原果胶的降解和水溶性果胶含量的增加,使果实保持较高的硬度,推迟果实的后熟软化进程。综合来看,1-MCP处理抑制番木瓜果实成熟软化的效果最明显,香蕉果实次之。 (4)在贮藏期间,香蕉、芒果和番木瓜果实的细胞体积逐渐增大,细胞排列变得疏松、不规则,细胞间隙增大;果皮细胞壁逐渐发生融合,果肉细胞壁膨胀松散、呈絮状物降解;原生质解体,内含物减少,细胞区域化严重破坏;细胞结构逐渐崩溃,细胞失去完整性,生理代谢紊乱。其中芒果果实组织结构变化得最快;香蕉果实组织结构变化得最慢,比芒果推迟10d出现衰退现象。 1-MCP处理能显著抑制香蕉、芒果和番木瓜果实组织结构的变化,且对番木瓜果实组织结构变化得抑制效果最明显,果肉细胞至贮藏末期(第40d时)排列仍较为紧密,细胞壁结构完整,细胞结构未出现明显变化;香蕉果实次之,而芒果果实组织结构劣变的时间仅比对照延迟5d左右。这表明1-MCP处理对维持番木瓜果实细胞结构完整性的效果最好,芒果果实反应最差。

关键词：香蕉芒果番木瓜 1-MCP 品质软化果实组织结构