检索结果-南通市图书馆

中国农业科学 2024年第17期57卷 3458-3468页

作者：王贤达张立杰吴兴明程德明李健福建省农业科学院果树研究所永安市农业农村局福建省机械科学研究院

【目的】研究不同果形柑橘果实的裂隙发生规律，开启认识柑橘采前因田间水分失调导致膨胀裂果的新视角。【方法】根据柑橘果壳结构分层特征，将果壳视为密闭压力容器，依据压力容器壁应力分析方法，阐释各类果形果壳膨胀应力分布与果皮... 详细信息

【目的】研究不同果形柑橘果实的裂隙发生规律，开启认识柑橘采前因田间水分失调导致膨胀裂果的新视角。【方法】根据柑橘果壳结构分层特征，将果壳视为密闭压力容器，依据压力容器壁应力分析方法，阐释各类果形果壳膨胀应力分布与果皮裂隙发生规律。【结果】果壳形态直接影响膨胀应力分布与裂隙规律。（1）椭圆形果实：果形指数FSI果壳的果顶应力σTop>赤道经向应力σΦ-Mid>赤道环向应力σθ-Mid，因而扁椭圆形果实裂隙多位于果顶，如早熟温州蜜柑*** Satsuma品系；果形指数FSI>1时，果顶应力σTop应力σΦ-Mid应力σθ-Mid，即长椭圆形果实裂隙多呈纵裂，如‘奈维林娜’脐橙（*** Navelina Navel）；果形指数FSI=1，近圆球形果壳裂隙多位于果壳最薄处dmin，果顶应力与赤道应力比值与其对应部位果壳厚成反比σTop/σMid=dMid/dTop，如‘甜春桔柚’（Spring-sweet Tangelo）裂隙多位于果腰赤道部的果皮最薄处呈环状横裂，而‘纽荷尔’脐橙（*** Newhall Navel）的裂隙多始于脐顶最薄处。（2）果形近心形文旦柚类果实的果顶凹处易构造膨胀“应力集中”条件，且与砂囊椭球顶部膨胀应力极大点重合，以致果实顶部呈规律性的裂隙，如‘度尾文旦’柚（Citrus grandis Duweiwendan）。（3）在田间水势陡增时，高糖果实的体积膨胀比与裂果率均大于低糖果实。【结论】柑橘果壳裂隙始于果壳膨胀应力最大处，裂隙延伸方向与最大应力方向垂直。果形越偏离球形、果壳厚差异越显著，膨胀应力分布越不均匀，裂果率越高。遇田间水势陡增时，高含糖量果实裂果率大于低含糖量果实裂果率。

关键词：柑橘果实形态果壳膨胀应力裂果裂隙规律

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