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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 3 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 3 篇 果味露
  • 2 篇 果汁饮料
  • 2 篇 影响因素
  • 1 篇 配方设计
  • 1 篇 风味
  • 1 篇 产品风味

机构

  • 2 篇 邯郸农业高等专科...
  • 1 篇 邯郸农业高等专科...

作者

  • 3 篇 田金强
  • 3 篇 王永霞
  • 3 篇 赵兴杰
  • 1 篇 刘磐磊
  • 1 篇 刘磬磊
  • 1 篇 刘馨磊

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=果味露"
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果味露配方设计的探讨
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邯郸农业高等专科学校学报 1998年 第1期15卷 31-32,28页
作者： 田金强 王永霞 赵兴杰 刘馨磊 邯郸农业高等专科学校 河北永年057150
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影响果味露风味的主要因素
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食品工业 1999年 第2期20卷 32-33页
作者： 田金强 王永霞 刘磐磊 赵兴杰 邯郸农业高等专科学校 057150
果味露，是用水果原汁（不低于25％）、风味添加剂、糖和水制得的饮料。近一两年，它以低廉的价格、可口的风味、简易而精美的包装使消费量剧增。但目前市售产品中相当一部分风味平淡，欠纯正、协调、清凉或爽口，影响了销售和生产。风... 详细信息
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影响果味露风味的主要因素
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河北果树 1999年 第1期 33-34页
作者： 田金强 王永霞 刘磬磊 赵兴杰 邯郸农业高等专科学校园艺系
果味露，是用水果原汁（不低于２５％）、风味添加剂、糖和水制得的果汁饮料。近一二年，它以低廉的价格、可口的风味，简易而精美的包装使消费量剧增。但目前市售产品中相当一部分风味平淡，欠纯正、协调、清凉或爽口，影响了销售和... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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