检索结果-南通市图书馆

青年博览 2023年第18期 8-9页

作者：杏仁不详

二十岁的杏仁:你好,我是来自未来世界的你。算算时间,这时你正在读大二或是大三,刚刚告别大一的青涩和拘谨,还没开始大四的奔波和迷茫。你正处在人生最自由、最快乐的时候。你会开始学化妆,穿漂亮的裙子,和舍友开始一场说走就走的旅行。

关键词：杏仁青涩裙子

杏仁中苦味物质的检测方法及苦味物质在杏仁发育过程中的分布研究

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中国果树 2023年第10期 39-44页

作者：张俊环张美玲姜凤超杨丽王玉柱于文剑孙浩元北京市农林科学院林业果树研究所国家林业和草原局杏工程技术研究中心北京市落叶果树工程技术研究中心100093

建立了一种同时测定苦杏仁的种皮、子叶(种仁)、早期的珠心和胚乳等组织中苦杏仁苷与野黑樱苷含量的高效液相色谱方法。采用甲醇作提取溶剂,超声提取青岛大红杏仁中苦杏仁苷和野黑樱苷,以1∶400(质量∶体积)的料液比、超声提取30 min为... 详细信息

建立了一种同时测定苦杏仁的种皮、子叶(种仁)、早期的珠心和胚乳等组织中苦杏仁苷与野黑樱苷含量的高效液相色谱方法。采用甲醇作提取溶剂,超声提取青岛大红杏仁中苦杏仁苷和野黑樱苷,以1∶400(质量∶体积)的料液比、超声提取30 min为适宜的提取条件。采用Agilentporoshell 120 EC-C18色谱柱(2.7μm,4.6 mm×50 mm),流动相为20%甲醇和80%水,流速0.3 mL/min,检测波长210 nm,在柱温30℃的条件下,苦杏仁苷和野黑樱苷色谱峰分离良好;苦杏仁苷浓度为0.5~100μg/mL线性关系良好,R^(2)=0.9999,野黑樱苷浓度为0.5~100μg/mL线性关系良好,R^(2)=0.9997;苦杏仁苷平均加标回收率为98.87%~101.18%,野黑樱苷为97.90%~110.69%。用此方法对青密沙杏仁不同发育阶段不同组织中的苦杏仁苷和野黑樱苷含量进行了检测,结果发现,发育成熟的杏仁子叶组织中苦杏仁苷含量较高,为39.60 mg/g(R4-c),而发育早期的杏仁中没有检测到苦杏仁苷;与苦杏仁苷不同,除了R4-c,野黑樱苷在杏仁发育的4个时期的其他所有组织中均能检测到,并且早期的杏仁中含量较高,不同组织中的含量变化幅度较大,从0.40 mg/g(R3-c)至27.22 mg/g(R3-t)。首次揭示苦杏仁发育进程中苦杏仁苷与野黑樱苷含量的时空变化规律,为深入研究杏仁中苦味物质的合成积累机理提供了基础数据。

关键词：杏仁发育阶段特异组织苦杏仁苷野黑樱苷高效液相色谱

基于GC-MS和感官评价鉴定南疆杏仁甜苦性状

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食品工业科技 2023年第21期44卷 293-301页

作者：邢雅阁黄雪樊国全王亚铜张红艳郭玲塔里木大学园艺林学学院新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 新疆农业科学院轮台国家果树资源圃新疆巴音郭楞蒙古自治州841600 华中农业大学园艺林学学院湖北武汉430070

为了鉴定杏仁甜苦筛选鉴定指标,为杏仁选育及深加工提供理论依据。本研究以南疆88份杏仁为实验材料,利用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术对其苦杏仁苷和糖组分含量进行了测定分析。结果表明,杏仁中均含有苦杏仁苷,其含量在0.945~... 详细信息

为了鉴定杏仁甜苦筛选鉴定指标,为杏仁选育及深加工提供理论依据。本研究以南疆88份杏仁为实验材料,利用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术对其苦杏仁苷和糖组分含量进行了测定分析。结果表明,杏仁中均含有苦杏仁苷,其含量在0.945~36.055 mg/g之间,均值为6.236 mg/g,变异系数为118.289%。通过感官评价,其中有19份苦仁,测定苦杏仁苷含量为10.205~36.055 mg/g,均值为19.047 mg/g;69份甜仁,测定其含量为0.945~12.148 mg/g,均值为2.708 mg/g。杏仁中共检测出7种糖,其中蔗糖含量最高,棉子糖次之,山梨醇含量最低。相关性分析表明杏仁甜苦性状与苦杏仁苷和葡萄糖呈极显著正相关性。主成分分析结果表明总糖、甜度值、蔗糖、苦杏仁苷等因子会影响杏仁甜苦。通过聚类分析将样本聚为Ⅳ类,第Ⅰ类杏仁的苦杏仁苷含量极高,第Ⅱ类杏仁的总糖、蔗糖、棉子糖和甜度值高,第Ⅲ类杏仁的苦杏仁苷、总糖、蔗糖等含量中等,第Ⅳ类杏仁的总糖、蔗糖、棉子糖等含量较低。筛选出总糖含量高、苦杏仁苷含量低、味甜的‘赛买提’、‘托乎提库都’和‘大黄杏’等可用于杏仁加工的种质。

关键词：杏仁气相色谱-质谱联用高效液相色谱苦杏仁苷糖组分

杏仁中苦杏仁苷合成关键基因PaCYP79启动子互作蛋白的筛选

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经济林研究 2023年第3期41卷 57-69页

作者：张美玲张俊环殷丽丽杨丽姜凤超于文剑王玉柱孙浩元北京市农林科学院林业果树研究所北京100093 国家林业和草原杏工程技术研究中心北京100093 山西大同大学农学与生命科学学院山西大同037009

[目的]苦杏仁苷是形成杏仁苦味的主要物质,细胞色素P450基因CYP79是苦杏仁苷合成路径上的重要基因,研究调控CYP79基因表达的转录因子对进一步阐明杏仁中苦杏仁苷合成与调控机制具有重要意义。[方法]以‘串枝红’‘骆驼黄’杏仁不同发育... 详细信息

[目的]苦杏仁苷是形成杏仁苦味的主要物质,细胞色素P450基因CYP79是苦杏仁苷合成路径上的重要基因,研究调控CYP79基因表达的转录因子对进一步阐明杏仁中苦杏仁苷合成与调控机制具有重要意义。[方法]以‘串枝红’‘骆驼黄’杏仁不同发育时期的种皮和子叶为试验材料,构建杏仁cDNA文库。对杏中PaCYP79启动子上顺式作用元件进行预测,并利用重组的诱饵载体pAbAi-PaCYP79p对杏仁cDNA酵母文库进行筛选,结合酵母单杂交实验,鉴定PaCYP79启动子可能的上游调控因子。[结果]对PaCYP79启动子顺式作用元件分析表明,PaCYP79启动子序列中含有多个植物的组成型核心启动子顺式作用元件,还含有ABA、赤霉素、茉莉酸等多种植物激素和环境胁迫的响应元件,参与分生组织发育及种子特异调控等顺式作用元件。成功构建杏仁cDNA酵母文库,库容为1.2×107 CFU,平均插入片段大于1 000 bp,文库的重组率为100%。酵母文库筛选结果经测序和Blast同源性分析,获得10个互作蛋白,其中包括淀粉样蛋白聚集和蛋白毒性的正调控相关的蛋白(small EDRK-rich factor 2),与种子发育和随后的萌发调控相关的蛋白(seed biotin-containing protein SBP65),参与控制纤维素微原纤维定向沉积调控的类动力蛋白(kinesin-like protein KIN-4C),60S核糖体蛋白L19-2(PREDICTED:60S ribosomal protein L19-2),聚腺苷结合蛋白2亚型X1(polyadenylate-binding protein2 isoform X1),以及5个未知功能的蛋白。酵母单杂交进一步证实这10个蛋白能与PaCYP79基因启动子结合。[结论]本研究成功构建了高质量的杏仁c DNA酵母文库,并利用酵母单杂交技术在酵母文库中筛选并验证了10个与PaCYP79启动子互作的蛋白。这些互作蛋白的筛选为深入研究杏仁中苦杏仁苷的合成与调控奠定了基础。

关键词：杏仁酵母cDNA文库酵母单杂交互作蛋白 PaCYP79启动子

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杏仁脂肪酸组成及在贮藏过程中的变化

粮食与油脂 2022年第6期35卷 85-88页

作者：郭嘉林豆康宁杨小芝董彬漯河医学高等专科学校食品营养系河南省休闲食品工程技术研究中心河南漯河462002 河南科凝生物科技有限公司河南郑州450000

对杏仁脂肪酸组成及在贮藏过程中的变化进行分析研究。结果表明:杏仁油脂含有8种脂肪酸,其中主要是油酸和亚油酸,油酸的含量尤其高,占总脂肪酸70%以上,杏仁油脂脂肪酸主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。杏仁油脂及脂肪酸含量在贮... 详细信息

对杏仁脂肪酸组成及在贮藏过程中的变化进行分析研究。结果表明:杏仁油脂含有8种脂肪酸,其中主要是油酸和亚油酸,油酸的含量尤其高,占总脂肪酸70%以上,杏仁油脂脂肪酸主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。杏仁油脂及脂肪酸含量在贮藏过程中逐渐下降,脂肪酸不饱和度越大,下降速率越快。

关键词：杏仁油脂气相色谱-质谱法(GC-MS) 脂肪酸

承德杏仁产区关键带基岩-土壤-作物果实BRSPC系统元素迁聚特征

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地球科学 2021年第7期46卷 2621-2645页

作者：孙厚云卫晓锋孙晓明贾凤超李多杰李健中国地质大学水资源与环境学院北京100083 北京矿产地质研究院北京100012 中国地质环境监测院北京100081

特色经济作物品质与生态地球化学条件密切相关,查明山区地球关键带基岩-风化壳-土壤-作物BRSPC系统元素迁移富集规律,对农业种植布局优化具有重要意义.选取承德冀北山区仁用杏产区为研究区,结合多元统计分析采用多种化学风化指数、元素... 详细信息

特色经济作物品质与生态地球化学条件密切相关,查明山区地球关键带基岩-风化壳-土壤-作物BRSPC系统元素迁移富集规律,对农业种植布局优化具有重要意义.选取承德冀北山区仁用杏产区为研究区,结合多元统计分析采用多种化学风化指数、元素化学损耗分数CDF、质量迁移系数法、生物富集系数BCF法分碎屑岩建造区和火山岩建造区定量评价BRSPC体系中元素迁聚特征.结果表明:研究区土壤TK和TFe_(2)O_(3)含量丰富,Se元素含量适量,Cu和Ge含量中等-较丰富,TP、S和B元素含量较缺乏.区内基岩-土壤总体处于初等化学风化阶段,火山岩建造区土壤风化程度总体高于碎屑岩区.土壤S、B、Se、Ti、MgO和Fe_(2)O_(3)含量在基岩风化过程相对富集,基岩风化过程中Se、S、B、Ni和V为质量迁移强活动元素.全区85.71%的杏果肉样品Se含量达到富硒标准,25%杏仁达到含硒-富硒标准;碎屑岩区杏果实Se含量高于火山岩区.基岩风化过程中的元素富集亏损特征与土壤-作物吸收过程中的元素迁聚密切相关,BRSPC系统元素传导具有较好的继承性.土壤Cu、Zn、TP、Se、B、CaO和TFe_(2)O_(3)含量是制约研究区杏果实品质的主要地化因素,火山岩基岩风化过程中Cu和Zn元素淋滤流失程度大于碎屑岩区,碎屑岩区土壤TP、Se、B、CaO和TFe_(2)O_(3)含量高于火山岩建造区,相对更适宜于仁用杏种植.

关键词：地球关键带地球化学风化机制元素迁移 BRSPC连续体杏仁承德

杏仁中的香气化合物及其风味品质影响因素研究进展

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食品科学 2023年第19期44卷 320-329页

作者：陈臣周洁周琦娄新曼于海燕袁海彬田怀香上海应用技术大学香料香精技术与工程学院上海201418 农业农村部油料加工重点实验室湖北武汉430062

生杏仁富含醛类、醇类等气味物质,具有鲜果、干草等气味,热加工处理和贮藏过程中的各种化学反应使杏仁的气味发生显著变化,这极大地影响了杏仁的风味品质。基于此,本文总结了生杏仁中重要的气味化合物,以及熟杏仁通过美拉德反应、脂肪... 详细信息

生杏仁富含醛类、醇类等气味物质,具有鲜果、干草等气味,热加工处理和贮藏过程中的各种化学反应使杏仁的气味发生显著变化,这极大地影响了杏仁的风味品质。基于此,本文总结了生杏仁中重要的气味化合物,以及熟杏仁通过美拉德反应、脂肪酸的氧化、氨基酸和可溶性糖的降解等反应形成的主要香气化合物,对比不同热加工方式及其处理条件对杏仁香气化合物及其气味属性的影响,并进一步概述了贮藏期杏仁的主要香气化合物和异味化合物的组成变化,总结合理的贮藏方法及条件,最后对杏仁等坚果类食品未来可能的研究方向进行归纳展望,为杏仁等坚果的热加工和贮藏过程中风味品质调控提供理论依据和借鉴。

关键词：杏仁香气物质热加工贮藏异味

库车小白杏仁内生细菌的筛选及其功能特性初探

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中国食品学报 2021年第6期21卷 280-286页

作者：刘晓静梁幸豪朱静楚敏顾美英唐琦勇张志东新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物实验室乌鲁木齐830091 新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052

为探究库车小白杏仁内生细菌群落多样性,挖掘其中潜在的功能微生物资源,利用Biolog-ECO微平板技术结合传统分离培养法,对库车小白杏仁内生细菌群落碳源的利用类型进行分析,并对其内生细菌进行筛选与鉴定。同时确定所得菌株的产酶特性和... 详细信息

为探究库车小白杏仁内生细菌群落多样性,挖掘其中潜在的功能微生物资源,利用Biolog-ECO微平板技术结合传统分离培养法,对库车小白杏仁内生细菌群落碳源的利用类型进行分析,并对其内生细菌进行筛选与鉴定。同时确定所得菌株的产酶特性和拮抗作用。结果显示,库车小白杏仁内生细菌群落主要利用的碳源类型为碳水化合物类和氨基酸类,约占总体的77%。其中,D-半乳糖醛酸、D-甘露醇和N-乙酰-D-葡萄糖胺为主要的碳水化合物类型;L-天门冬酰胺为主要的氨基酸类型。试验获得的47株内生细菌,分别归属于变形杆菌门、厚壁菌门、放线菌门、拟杆菌门4个门的13个属,发现潜在新种1个。多数菌株可产蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、果胶酶,以及具有良好的拮抗作用。上述研究表明,库车小白杏仁内生细菌群落存在丰富的生物多样性,为进一步开发和利用相关菌株的功能特性提供试验依据。

关键词：杏仁内生细菌功能特性

连续流动注射分光光度法测定杏仁中氰化物和挥发酚的含量

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理化检验（化学分册） 2023年第6期59卷 678-682页

作者：俞佳铭沙贤亮朱炳祺秦延平史一丹浙江中医药大学杭州310051 长兴县疾病预防控制中心杭州313100

提出了连续流动注射分光光度法同时测定杏仁中氰化物和挥发酚含量的方法。2.00 g杏仁样品经25 mL 0.05 mol·L^(-1)硫酸溶液涡旋1 min,浸泡10 min,水解释放样品中氰苷后,用2 g·L^(-1)氢氧化钠溶液固定待测物,并定容至50 mL。取上清液,... 详细信息

提出了连续流动注射分光光度法同时测定杏仁中氰化物和挥发酚含量的方法。2.00 g杏仁样品经25 mL 0.05 mol·L^(-1)硫酸溶液涡旋1 min,浸泡10 min,水解释放样品中氰苷后,用2 g·L^(-1)氢氧化钠溶液固定待测物,并定容至50 mL。取上清液,经0.45μm滤膜过滤,滤液在优化的试验条件下采用连续流动注射分光光度法测定其中氰化物和挥发酚的含量。结果表明,氰化物和挥发酚的质量浓度在0.002~0.200 mg·L^(-1)内与对应的峰高呈线性关系,检出限分别为0.005 mg·kg^(-1)和0.0175 mg·kg^(-1)。取3份样品,每个样品重复测定6次,测定值的相对标准偏差(n=6)均小于2.0%。按照标准加入法对实际样品进行回收试验,回收率为97.6%~105%。方法用于分析10份杏仁样品,氰化物的检出量为10.6~56.4 mg·kg^(-1),平均值为32.3 mg·kg^(-1),挥发酚的检出量为14.7~54.8 mg·kg^(-1),平均值为31.9 mg·kg^(-1)。方法利用硫酸溶液水解样品中氰苷后用碱溶液固定,解决了碱溶液直接提取结果偏低的问题。

关键词：连续流动注射分光光度法氰化物挥发酚杏仁

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杏仁古名核、仁辨

中华医史杂志 2020年第5期50卷 317-320页

作者：郑若羲沈澍农南京中医药大学中医药文献研究所 210023

古代医书有"杏核"这样的药物名称,但现代医书中只有"杏仁"的药名。在查考字书、训诂书和古代文献记载的基础上,认为古人在实际使用中可以明确"核"和"仁"的区别,认识到了果核和果仁是不同部分。以杏仁为中心,来探讨古代医书中"核"与"仁"... 详细信息

古代医书有"杏核"这样的药物名称,但现代医书中只有"杏仁"的药名。在查考字书、训诂书和古代文献记载的基础上,认为古人在实际使用中可以明确"核"和"仁"的区别,认识到了果核和果仁是不同部分。以杏仁为中心,来探讨古代医书中"核"与"仁"的概念以及实质的异同。通过考察古代医药文献的使用情况,可以看出来"杏核"一药其实际药用部分还是杏仁。可能因为古代药材市场不完善,没有完善的药材加工产业,杏核作为杏仁一种容易保存的形式在药铺中出售,需要医家在得到药材之后,再去除一部分非用药部位,因此在古代医籍中"杏核"与"杏仁"实为同一入药部位的不同名称。

关键词：杏核杏仁名实