检索结果-南通市图书馆

双孢蘑菇发酵培养料中一株杂菌的初步鉴定及发生原因分析

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现代农业科技 2023年第1期 75-77,81页

作者：蒋宁侯立娟沙建军刘施航马林曲绍轩李辉平林金盛江苏省农业科学院蔬菜研究所江苏南京210014 南京金时川生态农业有限公司江苏南京210014 陕西夏琳生物科技有限公司陕西商洛726200 江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室江苏南京210014

本文对双孢蘑菇工厂化生产中发现的一株杂菌进行了镜检和ITS测序比对,初步鉴定为肉质碘光盘菌(Iodophanus carneus);并对该菌的发生原因进行了分析,结合生产实际情况提出了防治措施。

关键词：双孢蘑菇培养料杂菌鉴定

利用杂菌“D_(10)值”设定产品辐照灭菌剂量的合理性探讨

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核农学报 2015年第6期29卷 1094-1100页

作者：龚频汤晓斌陈达南京航空航天大学核科学与工程系江苏南京210016

利用传统的杂菌＂D10值＂设定产品辐照灭菌剂量的方法没有考虑杂菌的抗性分布,设定出的灭菌剂量与产品实际需要的灭菌剂量存在一定偏差。因此为了评估这种偏差的大小,探讨传统方法的不合理性,本文根据传统方法设定了4种不同的试验方案,... 详细信息

利用传统的杂菌＂D10值＂设定产品辐照灭菌剂量的方法没有考虑杂菌的抗性分布,设定出的灭菌剂量与产品实际需要的灭菌剂量存在一定偏差。因此为了评估这种偏差的大小,探讨传统方法的不合理性,本文根据传统方法设定了4种不同的试验方案,并对具有标准抗性分布（SDR）的杂菌菌群进行了计算。研究结果表明,针对同一个产品,根据传统方法设定灭菌剂量时,不同的剂量点选择方案得到不同的灭菌剂量设定结果;对4种试验方案而言,传统方法设定的灭菌剂量与产品实际需要的灭菌剂量的偏差达到-43.8%~100%。因此利用杂菌＂D10值＂设定产品辐照灭菌剂量的传统方法存在不合理性,增加了产品过量辐照或灭菌失败的风险。

关键词：杂菌 D10值辐照灭菌剂量设定

人工合成松乳菇菌根及杂菌侵染宿主的形态学观察和分子鉴定

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食用菌学报 2021年第3期28卷 129-134页

作者：王迪 HALL Ian Robert 何晓兰熊卫萍彭卫红四川省农业科学院农业资源与环境研究所四川成都610066 块菌和蘑菇(咨询)有限公司新西兰达尼丁268

将松乳菇(Lactarius deliciosus)菌丝块人工接种于意大利石松(Pinus pinea)、辐射松(P.radiata)、华山松(P.armandii)3种宿主植物的幼苗根部合成外生菌根,结果表明:松乳菇与意大利石松、辐射松、华山松均可形成外生菌根,菌根呈二叉状分... 详细信息

将松乳菇(Lactarius deliciosus)菌丝块人工接种于意大利石松(Pinus pinea)、辐射松(P.radiata)、华山松(P.armandii)3种宿主植物的幼苗根部合成外生菌根,结果表明:松乳菇与意大利石松、辐射松、华山松均可形成外生菌根,菌根呈二叉状分支,分支末端呈棒状,整体呈鲜黄色至橘黄色。在合成松乳菇菌根过程中发现,杂菌1号可与意大利石松形成外生菌根,菌根呈二叉状分支,分支端细长,呈冠状膨大,菌套表面菌丝呈卷毛状,赭色至黄棕色,颜色随着时间变深棕色;杂菌2号可与华山松形成外生菌根,菌根呈二叉状分支,末端呈球状,浅黄色且半透明状。经ITS序列鉴定杂菌1号为Sphaerosporella sp.,杂菌2号为Peziza ostracoderma。

关键词：松乳菇菌根杂菌分子鉴定

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啤酒生产过程杂菌快速检测方法

食品工业科技 1993年第6期14卷 53-62页

作者：苗芳封际刚姚洪文石家庄市啤酒厂河北轻化工学院

传统的啤酒生产中的杂菌(主要指细菌)检测方法,为平板计数法。把定量的待测样(以液体为例)与培养基混匀,制成平板培养。培养温度为25℃和37℃,培养时间为24～48小时。待平板上长出肉眼可见的菌落计数,然后按加入样量计算确定1ml所测样... 详细信息

传统的啤酒生产中的杂菌(主要指细菌)检测方法,为平板计数法。把定量的待测样(以液体为例)与培养基混匀,制成平板培养。培养温度为25℃和37℃,培养时间为24～48小时。待平板上长出肉眼可见的菌落计数,然后按加入样量计算确定1ml所测样品的杂菌数。

关键词：啤酒生产杂菌快速检测

高压静电场果蔬保鲜操作中臭氧产生能力以及所产生臭氧对空气中杂菌的抑制作用

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食品工业科技 2003年第Z1期24卷 149-152页

作者：丹阳李里特中国农业大学食品学院北京100083

对高压静电场操作过程中由于微弱的放电所产生的臭氧做了观测,发现随着电场强度的增加,臭氧产生量增加.电场产生的臭氧对密闭环境空气中杂菌具有杀灭作用,随着电场强度的增加,灭菌效率增加.证明了高压静电场所产生的臭氧不能忽视.

关键词：高压静电场臭氧杂菌抑制

维普期刊数据库评论

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酸乳饮料中杂菌分离鉴定及变化规律的研究

中国食品学报 2006年第3期6卷 59-64页

作者：刘绍军李军周丽艳刘卫华赵希艳河北科技师范学院食品工程系昌黎066600 河北科技师范学院生命科学系昌黎066600 河北农业大学食品科技学院保定071001

为掌握酸乳饮料中的主要杂菌种类及变化规律,用微生物分离培养、纯化及生化鉴定方法对酸乳饮料中的微生物进行分离鉴定和数量跟踪检测,结果发现酸乳饮料中除两种发酵剂乳酸菌外,还存在酿酒酵母(Sac-charomycescerevisive)、黑曲霉(Asper... 详细信息

为掌握酸乳饮料中的主要杂菌种类及变化规律,用微生物分离培养、纯化及生化鉴定方法对酸乳饮料中的微生物进行分离鉴定和数量跟踪检测,结果发现酸乳饮料中除两种发酵剂乳酸菌外,还存在酿酒酵母(Sac-charomycescerevisive)、黑曲霉(Aspergillusniger)、桔青霉(Penicillumcitrinum)、植物乳杆菌(Lactobacillusplan-tarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)和大肠埃希氏菌(E.coli)等多种微生物。酸乳饮料变质过程中,微生物细胞数量、酸碱度及含糖量有一定的变化规律和明显的相关性。

关键词：酸乳饮料杂菌分离鉴定变化规律

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发酵饲料生产中的杂菌防治方法

中国酿造 1998年第1期17卷 31-34页

作者：钟启平刘伯丽江西海天实业总公司海泉生物工程公司 336000

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土壤放线菌分离杂菌抑制方法研究

北方园艺 2015年第24期 167-170页

作者：康萍芝吴秀红张丽荣宁夏农林科学院植物保护研究所宁夏植物病虫害防治重点实验室宁夏银川750002 宁夏同心县林业局宁夏同心751300

采用平板涂布法研究了土样不同预处理方法、杂菌抑制剂种类对土壤放线菌分离效果的影响。结果表明：风干处理（7～10d）土样,放线菌的分离效果优于热处理（120℃×1h）,所分离到的放线菌数量和种类较多,且易于纯化,杂菌（细菌、真菌）... 详细信息

采用平板涂布法研究了土样不同预处理方法、杂菌抑制剂种类对土壤放线菌分离效果的影响。结果表明：风干处理（7～10d）土样,放线菌的分离效果优于热处理（120℃×1h）,所分离到的放线菌数量和种类较多,且易于纯化,杂菌（细菌、真菌）明显减少,而供试土样经120℃热处理1h几乎未分离出放线菌,细菌数量仍较多,真菌全部被杀死;通过对4种杂菌抑制剂及其组合反复试验,选择出了土壤放线菌分离与纯化适宜的杂菌抑制剂种类（S＋Q）和最佳用量,山梨酸钾（S）、氨苄西林钠（Q）在GA中的最佳使用剂量分别为30、3mg/L,而重铬酸钾（Z）及其组合Z＋Q对土壤细菌、真菌也有一定的抑制作用,但抑菌效果比S＋Q差,且放线菌的分离数量也较低。因此,进行风干处理土样和向放线菌分离培养基（GA）中加入杂菌抑制剂S＋Q双重处理,可得到土壤放线菌分离与纯化较佳的效果。

关键词：土壤放线菌分离杂菌抑制方法

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控制生产过程中杂菌浸染确保细菌指标合格

中国调味品 1992年第12期17卷 23-24,8页

作者：刘萍杨爱华钟琴山东济南酿造厂 250022

酱油细菌总数超标的问题已引起了酿造行业的极大关注,国家卫生部规定酱油中的细菌总数≤50,000个/每毫升,但就目前的酿造工艺能否达到。

关键词：酱油杂菌浸染控制