检索结果-南通市图书馆

安徽农业科学 2011年第3期39卷 1510-1513,1531页

作者：申江李超和晓楠天津市制冷技术重点实验室天津商业大学天津300134

由于运输过程中,震动引起的机械损伤会导致蔬菜后期运输和贮藏的困难。通过对胡萝卜、黄瓜、番茄、甜椒这4种果菜类蔬菜公路冷藏运输的模拟试验研究,分析温度、湿度和振动对蔬菜运输和品质带来的影响。

关键词：冷藏运输蔬菜振幅机械伤

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

驻军医院住院眼外伤242例分(摘要)

中华眼外伤职业眼病杂志 1990年第S1期30卷 488-489页

作者：冯相义海南海军424医院

1985～1989年底,我院共收治眼外伤242例,其中军人144例,非军人98例;男性212例,女性30例;机械伤208例,化学伤19例,热烫伤17例;单眼伤225例,双眼受伤17例.受伤部位角膜最多见,占90例. 体会:(1) 由于眼睛结构复杂精细,功能重要任何部体受... 详细信息

1985～1989年底,我院共收治眼外伤242例,其中军人144例,非军人98例;男性212例,女性30例;机械伤208例,化学伤19例,热烫伤17例;单眼伤225例,双眼受伤17例.受伤部位角膜最多见,占90例. 体会:(1) 由于眼睛结构复杂精细,功能重要任何部体受伤都将影响到视功能。

关键词：驻军医院眼外伤化学伤视功能机械伤热烫眶内异物创面修复眼内异物热带气候

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

贮前不同降温方式对富士苹果伤口愈合的影响

贮前不同降温方式对富士苹果伤口愈合的影响

作者：李萌西北农林科技大学

学位级别：硕士

‘红富士’苹果果实质地脆嫩，使其在采收、采后包装、运输、贮藏的整个过程中都不可避免地受到诸如果柄戳伤、挤压、振动、碰撞等机械损伤。早期机械损伤是导致水果霉烂的最主要原因。本试验以富士苹果为试材，研究三种不同降温方式处... 详细信息

‘红富士’苹果果实质地脆嫩，使其在采收、采后包装、运输、贮藏的整个过程中都不可避免地受到诸如果柄戳伤、挤压、振动、碰撞等机械损伤。早期机械损伤是导致水果霉烂的最主要原因。本试验以富士苹果为试材，研究三种不同降温方式处理(T1:直接入(0±1)℃冷库贮藏;T2:(13±1)℃下放置48小时后入(0±1)℃冷库贮藏;T3:(20±1)℃下放置48小时后入(0±1)℃冷库贮藏）对红富士苹果的伤口愈合难易程度的影响。通过各项指标的比较，以获得红富士苹果伤口愈合的最佳降温方式。同时研究了不同降温方式对富士苹果腐烂变质的控制作用。初步得出了适合富士苹果伤口愈合的最佳温度范围，在一定程度上可以降低生产实践中因果实机械伤带来的腐烂变质，减少果农经济损失。研究结果表明： (1)与对照果相比，损伤果的硬度急速下降，T3组与对照相比显著降低，但3个温度处理中T2的果实硬度变化相对较小。 (2)损伤果呼吸强度明显升高，乙烯释放高峰提前。其中T2的呼吸速率、乙烯释放速率低于T1及T3。 (3)损伤果腐烂指数，腐烂率明显增加。3个处理中，T2腐烂指数、腐烂率及失重率最低。 (4)损伤果的POD及PPO活性均升高，木质素含量增高，T2一定程度上提高了POD活性，抑制了PPO活性。 (5)13℃±1℃下放置48小时后入0±1℃冷库（T2），木质素含量增加最显著，伤口愈合程度也最好。 (6)与其它处理比较，T2处理的机械损伤果冷藏过程中腐烂变质果率明显降低。

关键词：降温方式 ‘红富士’苹果机械伤愈合

‘红美人’柑橘果实采后振动损伤特性研究及减振包装开发

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

‘红美人’柑橘果实采后振动损伤特性研究及减振包装开发

作者：陈佳慧浙江大学

学位级别：硕士

物流运输过程中产生的振动是导致果实损伤的重要因素之一。‘红美人’柑橘是近年来广受消费者欢迎的品种,糖度高、口感好,但由于果实硬度较低,在采后运输过程中易遭受振动损伤,加速腐烂变质。本文首先基于开发的机械力分解平台,研究了... 详细信息

物流运输过程中产生的振动是导致果实损伤的重要因素之一。‘红美人’柑橘是近年来广受消费者欢迎的品种,糖度高、口感好,但由于果实硬度较低,在采后运输过程中易遭受振动损伤,加速腐烂变质。本文首先基于开发的机械力分解平台,研究了振动对‘红美人’柑橘果实生理品质和代谢的影响;进而通过模拟振动实验和道路运输实验评估了自制物流包装的减振效果,并研究了不同的振动环境条件对果实损伤程度的影响;然后采集了浙江衢州到北京道路全程的车厢加速度频谱,为后续更真实地模拟道路运输提供了数据支撑;此外,还开发了一种可以更好地判断包装材料减振效果的振动传递率测试装置。主要研究结果如下:1.开发了能够单独研究物流振动力的机械力分解平台。该平台可单独研究振动处理对果实机械伤发生的影响,避免碰撞、摩擦、滚动等机械力的干扰,并且可以同时对多个独立果实样品进行分析。该平台还可用于研究挤压力和振动力同时作用对果实机械损伤的影响,也可用于研究不同包装材料对果实振动损伤的保护效果。2.基于机械力分解平台,研究了振动对‘红美人’柑橘果实生理品质和代谢的影响。发现3 h随机振动后,在贮藏第1 d,振动组果实的失重率比对照组高171.43%;振动组硬度在第14 d较对照组低20.53%;呼吸速率在振动后第1 d出现峰值,比振动前升高了122.01%;同时,通过代谢组分析发现,振动后果肉中α-亚麻酸代谢、亚油酸代谢、不饱和脂肪酸生物合成代谢通路富集程度较高,果皮中酮体的合成与降解、卟啉和叶绿素代谢、植物激素信号转导通路富集程度较高。3.提出了一种用于‘红美人’柑橘果实采后物流的减振包装。测定了三种包装(散装塑料筐、商用礼盒装、自制物流包装)的振动传递率,然后通过模拟振动实验和道路运输实验比较了不同包装对果实的保护效果。结果表明,自制物流包装的最大传递率和果实最易遭受振动损伤的低频段(3-28.69 Hz)的传递率均低于其他包装;虽然散装塑料筐货物密度最高,但其装载的果实在3 h和10 h模拟振动后的损伤率和在贮藏期间的腐烂率均高于商用礼盒装和自制物流包装,说明散装方式不适合用于运输‘红美人’柑橘果实;道路实验A(约13 h)中自制物流包装的果实损伤率只有散装塑料筐的16.89%,说明自制物流包装具有良好的保护效果,同时道路实验A中的自制物流包装的损伤率(8.67%)与模拟振动1 0 h的损伤率(6.6 7%)相似,说明模拟振动的实验结果是可靠的。4.研究了振动时间和振动环境温湿度对果实的影响。结果表明,随着振动时间从3 h增加到10 h,果实损伤率升高了2-3倍;振动10 h时,20℃下果实损伤率(15.56%)为10℃(5.56%)的2.8倍;70%RH环境下振动后果实的损伤率(20.00%)比90%RH环境下(15.56%)增加了4.44%。5.测量了道路运输过程中车厢内果箱的加速度,并研究了果箱在车厢中的摆放位置对果实损伤率的影响。采集了道路运输全程29.5 h共102411个加速度数据样本点,发现了3 Hz和16 Hz两个功率谱密度峰值;车厢后部果实的损伤率最高,而车厢前部果实的损伤率最低;车厢后部果实失重率显著高于前部和中部。6.开发了包装材料振动传递率的测试装置。该装置可以用于正式振动运输试验之前测试包装材料的振动传递率特性,为选择减振性能最佳的包装材料提供实验数据,同时也可以减少正式实验中果实的浪费。为了减少因材料与装置之间存在空隙而造成的实验误差,该装置采用了多层结构设计,使待测材料与装置和振动台面紧密贴合。

关键词： ‘红美人’柑橘机械伤模拟振动道路运输包装振动传递率

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

染色樱桃脯的加工技术

山西果树 1990年第1期 17-18页

作者：高海生河北农业技术师范学院

被人们誉为“春果第一枝”的樱桃,其果实汁多味甜,晶莹红润,苑如珍珠玛瑙。樱桃不仅形色俱佳、味美适口,而且营养丰富,所含蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素及磷、铁等矿质元素都远远超过苹果,尤其是铁的含量,居各水果之首。樱桃除鲜食外,... 详细信息

被人们誉为“春果第一枝”的樱桃,其果实汁多味甜,晶莹红润,苑如珍珠玛瑙。樱桃不仅形色俱佳、味美适口,而且营养丰富,所含蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素及磷、铁等矿质元素都远远超过苹果,尤其是铁的含量,居各水果之首。樱桃除鲜食外,还可加工成樱桃罐头、樱桃酒、樱桃果脯等。我们在加工樱桃脯的基础上,采用腌渍和煮制相结合的方法,用一次煮成法试制了染色樱桃脯。

关键词：矿质元素煮制加工技术春果果形果肉硬度柠檬酸溶液去核机械伤纸盒包装

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

叶菜类蔬菜公路冷藏运输模拟实验研究

食品科技 2011年第5期36卷 70-73,79页

作者：申江李超和晓楠天津商业大学天津市制冷技术重点实验室天津300134

由于运输过程中,震动引起的机械损伤会导致后期运输和贮藏的困难。对青花菜、油菜、白菜这3种叶菜类蔬菜进行了公路冷藏运输的模拟实验研究,分析了温度、湿度和振动对蔬菜运输和品质带来的影响,并且找到了在相应路况下每种蔬菜各自的最... 详细信息

由于运输过程中,震动引起的机械损伤会导致后期运输和贮藏的困难。对青花菜、油菜、白菜这3种叶菜类蔬菜进行了公路冷藏运输的模拟实验研究,分析了温度、湿度和振动对蔬菜运输和品质带来的影响,并且找到了在相应路况下每种蔬菜各自的最佳公路运输温度和湿度。

关键词：冷藏运输蔬菜振幅机械伤

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

枇杷果实保鲜和冷链物流技术研究

枇杷果实保鲜和冷链物流技术研究

作者：郑恩诗浙江大学

学位级别：硕士

本文以‘白沙’和‘洛阳青’两种枇杷果实为实验材料,研究了不同温度、不同包装、气调处理以及ClO和生物防腐剂对枇杷果实采后腐烂控制的效应,并进行了枇杷防机械伤包装与冷链物流示范试验。主要研究结果如下:1.研究了不同贮藏温度对‘... 详细信息

本文以‘白沙’和‘洛阳青’两种枇杷果实为实验材料,研究了不同温度、不同包装、气调处理以及ClO和生物防腐剂对枇杷果实采后腐烂控制的效应,并进行了枇杷防机械伤包装与冷链物流示范试验。主要研究结果如下:1.研究了不同贮藏温度对‘白沙’和‘洛阳青’两个枇杷品种果实腐烂率和品质指标的影响,发现0℃和5℃的低温环境中枇杷果实的腐烂率比10℃、15℃和20℃的低,且具有较低的失重率。0℃与5℃相比,0℃的果实在前15天中基本没有腐烂,但15天之后5℃成为腐烂率最低的贮藏温度。到达贮藏终点时,‘白沙’在5℃贮藏环境中的TA和Vc含量都比其他温度高。在‘洛阳青’上的整体结果与‘白沙’类似。2.就四种不同物流包装进行模拟路况振动试验,发现内包装网套能够有效保护枇杷不受损伤,外包装泡沫箱比篮筐具有更好的保护性能。泡沫箱+双网套包装中的果实在5℃和货架15℃下贮藏时腐烂率和机械伤率都是最低的,商品果率最高,且此种包装方式提高了泡沫箱的空间利用率,值得推广。3.对‘白沙’和‘洛阳青’在5℃下进行气调、自发气调和自发气调结合1-MCP处理,所有气调处理都能很好地降低枇杷果实的失重率,贮藏到第40天的‘白沙’失重率为9.97%,而气调处理的平均失重率仅有1.28%。但这些处理对枇杷果实腐烂的控制效果十分有限,且气调中O和CO比例和自发气调中材料厚度方面都没有表现出特别的规律,在转货架(货架温度15℃)后腐烂率甚至比对照还高。4.开展了枇杷果实采后腐烂控制药剂试验,发现ClO和生物防腐剂(纳他霉素、乳酸链球菌素和ε-聚赖氨酸混合处理液)未能有效控制枇杷果实腐烂,且不适宜浓度的ClO保鲜剂反而导致枇杷果实药害和腐烂。5.开展了枇杷果实防机械伤包装物流示范试验,发现双网套包装的机械伤率和机械伤指数都比单网套的低,以双网套为内包装时外包装也可以用塑料筐,与泡沫箱作为外包装时没有显著差异。开展了枇杷果实快递冷链物流示范试验,发现泡沫箱+双网套+冰袋的包装方式显著优于不加冰袋的对照,果实的损耗率、失重率和乙醛乙醇含量更低,其在物流后的第3天和第7天的损耗率分别为31.25%和54.17%,而对照高达54.17%和87.5%。

关键词：枇杷果实温度机械伤包装冷链物流