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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 朵形毛峰
  • 1 篇 电子鼻
  • 1 篇 储存
  • 1 篇 陈化

机构

  • 1 篇 山西应用科技学院

作者

  • 1 篇 王淑娟
  • 1 篇 孙秀娟

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=朵形毛峰"
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基于电子鼻技术判别朵形毛峰的储存期和陈化度
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广东蚕业 2022年 第7期56卷 78-80,88页
作者： 王淑娟 孙秀娟 山西应用科技学院 山西太原030062
文章采用PEN3电子鼻检测茶叶储存过程中茶汤气味指纹的变化数值,与感官技术相结合,并通过SPSS软件对这些数据进行主成分分析,以研究茶叶电子鼻气味指纹参数与储存期和陈化度的相关性。分析不同温度条件下朵形毛峰茶汤的电子鼻检测数据,... 详细信息
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