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木薯原料除杂工艺与设备选择

安徽科技 2014年第6期 44-45页

作者：杨冬中粮生物化学<安徽>股份有限公司

木薯原料目前主要来自泰国、越南和我国广西等地,杂物多给工业化生产带来很多不必要的麻烦和损坏。本文对木薯中除杂设备选型给予经验分享,并结合大生产经验和小试经验,给出了两种目前除沙率最高的除沙流程,确保了系统设备的使用寿命和... 详细信息

木薯原料目前主要来自泰国、越南和我国广西等地,杂物多给工业化生产带来很多不必要的麻烦和损坏。本文对木薯中除杂设备选型给予经验分享,并结合大生产经验和小试经验,给出了两种目前除沙率最高的除沙流程,确保了系统设备的使用寿命和稳定安全。

关键词：木薯原料除杂设备除沙工艺

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木薯原料生产酒精的关键技术

酿酒科技 2001年第6期 60-61页

作者：李继德王英华山东莘县雁宾酒厂山东莘县252400

木薯原料生产酒精的关键技术 :(1)适当减小引风机风量 ,避免粉尘飞扬 ,减少淀粉损失 ;(2)预煮拌料水温控制在55±5℃ ,蒸煮温度135±5℃ ,糊化时间80min以上 ,糖化温度58～60℃ ;(3)用酶量140～150u/g料 ,糖化时间40～50min;(4)干酵母... 详细信息

木薯原料生产酒精的关键技术 :(1)适当减小引风机风量 ,避免粉尘飞扬 ,减少淀粉损失 ;(2)预煮拌料水温控制在55±5℃ ,蒸煮温度135±5℃ ,糊化时间80min以上 ,糖化温度58～60℃ ;(3)用酶量140～150u/g料 ,糖化时间40～50min;(4)干酵母采用小酒母和大酒母两级培养 ,芽生率稳定在18 %～25 % ,细胞数0.9～1.5亿/ml;(5)发酵顶温35～37℃ ,48～56h发酵结束。成品酒精质量达到国标普级标准 ,原料出酒率达36.02 %。

关键词：酒精生产木薯原料生产技术

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新型酶制剂对木薯原料生物乙醇生产的影响

淀粉与淀粉糖 2010年第2期 23-25,5页

作者：许宏贤段钢杰能科(中国)生物工程有限公司无锡市214000

0前言木薯在植物分类学上属双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、蔷薇亚纲（Rosidae）、大戟目（Euphorbiales）、大戟科（Euphorbiaceae）、木薯属（Manihot）植物，属内有150多个种，其中仅木薯（Manihot esculenta crantz）为唯一的栽... 详细信息

0前言木薯在植物分类学上属双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、蔷薇亚纲（Rosidae）、大戟目（Euphorbiales）、大戟科（Euphorbiaceae）、木薯属（Manihot）植物，属内有150多个种，其中仅木薯（Manihot esculenta crantz）为唯一的栽培种，别名木蕃薯，树薯，西班牙文名为Yuca，Tapioca和Manioc，

关键词：木薯原料新型酶制剂乙醇生产双子叶植物生物植物分类学大戟科栽培种

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HACCP在木薯原料酒精生产中的应用

现代农业科技 2011年第11期 32-34页

作者：杨洪元广西职业技术学院食品与生物技术系广西南宁530226

针对木薯酒精生产过程中容易出现的质量问题,包括出酒率低,甲醇、氧化值偏高,木薯原料浪费严重等现象,引入HACCP法,对木薯酒精生产全过程的每一个环节进行危害分析,确立关键控制点,并提出相应的预防措施,以提高木薯发酵生产酒精的产量... 详细信息

针对木薯酒精生产过程中容易出现的质量问题,包括出酒率低,甲醇、氧化值偏高,木薯原料浪费严重等现象,引入HACCP法,对木薯酒精生产全过程的每一个环节进行危害分析,确立关键控制点,并提出相应的预防措施,以提高木薯发酵生产酒精的产量和质量。

关键词： HACCP 木薯原料酒精生产关键点危害预防措施

木薯淀粉生产循环经济是建设节约型社会的必由之路

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淀粉与淀粉糖 2006年第4期 7-11页

作者：王炽广西红枫淀粉有限公司南宁市530022

木薯素有“淀粉之王”的美誉。从单位面积产量看，木薯作物的能量超过水稻、小麦、玉米，马铃薯，红薯是广大热带地区的非粮食资源。同时，木薯为重要的工业原料，与水稻、玉米、小麦、马铃薯、红薯等相比，又是最廉价的，这些特点造就... 详细信息

木薯素有“淀粉之王”的美誉。从单位面积产量看，木薯作物的能量超过水稻、小麦、玉米，马铃薯，红薯是广大热带地区的非粮食资源。同时，木薯为重要的工业原料，与水稻、玉米、小麦、马铃薯、红薯等相比，又是最廉价的，这些特点造就了木薯的广阔市场，同时也造就了木薯原料成为其他行业必争的原料。

关键词：木薯原料淀粉生产节约型社会循环经济单位面积产量工业原料粮食资源热带地区

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木薯酒精生产技术要点

酿酒科技 2003年第6期 54-55页

作者：肖世政贵州习水县金山酒业公司酒精厂贵州习水564600

以木薯干为原料,经二次粉碎、风选,加α-淀粉酶预煮和直接蒸汽蒸煮糊化,加糖化酶糖化,加活性干酵母,采用半连续发酵工艺发酵,所生产的木薯酒精符合国标普级酒精标准,出酒率达36.8%,提高了0.5%。(津京)

关键词：酒精生产木薯原料技术要点半连续发酵工艺出酒率

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固定化酵母清液发酵技术研究

固定化酵母清液发酵技术研究

第三届河南省化学、化工与生物、食品学术研讨会

作者：张建博刘钺周鹏郎文举孙沛勇杜风光河南天冠集团国家重点实验室循环经济产业链研究室

利用木薯原料液化制备木薯液化醪清液,与酵母表面固定化技术相结合,开展木薯原料酒精清液发酵20L试验。共进行10批次实验,初步研究了固定化酵母清液发酵过程中的游离酵母数量、死亡率变化,以及麦芽糖、葡萄糖等还原性糖变化趋势和乙醇... 详细信息

利用木薯原料液化制备木薯液化醪清液,与酵母表面固定化技术相结合,开展木薯原料酒精清液发酵20L试验。共进行10批次实验,初步研究了固定化酵母清液发酵过程中的游离酵母数量、死亡率变化,以及麦芽糖、葡萄糖等还原性糖变化趋势和乙醇含量增长速率。采用边糖化边发酵的工艺,控制发酵温度稳定在33℃,优化了发酵条件,发酵时间仅25h即可结束。发酵成熟醪酸度为4.65,残总糖1.01,酒度为13.45%(V/V),淀粉利用率为89.27%,淀粉出酒率达51.88,处于行业领先水平。

关键词：木薯原料清液发酵固定化技术酒精发酵

来源： cnki会议评论

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生物质能源——我国燃料乙醇产业化概况分析

生物质能源——我国燃料乙醇产业化概况分析

促进科技经济结合，服务创新驱动发展——蚌埠市科协2012年度学术年会

作者：赵德炎郑训杰蚌埠市老科协

2007年国家在发布的《可再生能源"十一五"发展规划》中强调,要大力发展非粮燃料乙醇。在东北、山东等劣质土地资源丰富的地区,集中种植甜高梁,发展以甜高粮茎秆为主要原料的燃料乙醇;在广西、重庆、四川等地重点种植薯类作物,发展以薯... 详细信息

2007年国家在发布的《可再生能源"十一五"发展规划》中强调,要大力发展非粮燃料乙醇。在东北、山东等劣质土地资源丰富的地区,集中种植甜高梁,发展以甜高粮茎秆为主要原料的燃料乙醇;在广西、重庆、四川等地重点种植薯类作物,发展以薯类作物为原料的燃料乙醇试验。到2010年,以非粮生物质为原料的燃料乙醇年生产能力达到200万吨。

关键词：生物质能源燃料乙醇农作物产业化中石化木薯原料概况分析

来源： cnki会议评论

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以小麦粉为原料发酵生产柠檬酸工艺

技术与市场 2009年第12期16卷 140-140页

作者：蔡再华黄石兴华生物有限公司

目前，国内柠檬酸生产企业大多是以玉米、木薯为原料发酵生产柠檬酸。近年来，由于市场供求变化，玉米、木薯供应紧张，价格上涨幅度较大，同时，以上两种原料利用程度低，副产品附加值低。如通过对玉米原料液化、糖化、过滤提取的部分... 详细信息

目前，国内柠檬酸生产企业大多是以玉米、木薯为原料发酵生产柠檬酸。近年来，由于市场供求变化，玉米、木薯供应紧张，价格上涨幅度较大，同时，以上两种原料利用程度低，副产品附加值低。如通过对玉米原料液化、糖化、过滤提取的部分玉米蛋白渣，价格也低，使用木薯原料只是对木薯粉进行简单的液化，没有副产品。由此可见，由于原料的利用程度低，造成的浪费也很大。因此，企业为了生存和发展，不得不从原料的选择上下功夫。其中原料的利用程度高，副产品附加值高，能达到现有原料的发酵水平，总体经济效益好的原料便成为企业的首选目标。

关键词：木薯原料发酵生产柠檬酸小麦粉产品附加值工艺生产企业利用程度