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食用菌 2006年第z1期28卷 11-13页

作者：朱继先朱克哈尔滨市南岗区农林水利局上海三禾真菌开发有限公司

　　在我国食用菌行业中木腐菌生产占有很大比重,在行业由大变强中具有举足轻重的作用.因此,探讨木腐食用菌的规模化生产,研究与其相适应生产技术,是规模化生产的核心问题.因为技术决定工艺,工艺限定设备,设备关系效率,效率影响效益.规... 详细信息

　　在我国食用菌行业中木腐菌生产占有很大比重,在行业由大变强中具有举足轻重的作用.因此,探讨木腐食用菌的规模化生产,研究与其相适应生产技术,是规模化生产的核心问题.因为技术决定工艺,工艺限定设备,设备关系效率,效率影响效益.规模化生产不仅仅是扩大生产规模,还必须有相应管理、技术等方面提高与改进,表现出科技含量的提高.即手工操作向半机械、机械操作转变,由季节、自然出菇向周年、人工控温出菇转变,由按季节安排生产向按市场需要生产转变,结果是单位产值、总体效益不断提高,否则很难收效,甚至亏损.我们在生产条件下,对木腐食用菌香菇、滑菇、金针菇规模化生产技术做些探索,现介绍如后.……

关键词：木腐食用菌出菇产菇培养料规模化生产规模生产食用菌行业锯末杂菌污染菌种香菇栽培翻堆

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利用肉桂木屑栽培食用菌

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食用菌学报 2013年第4期20卷 31-33页

作者：夏凤娜张一帆袁启华陈俊杰邵满超张岩玉杨小兵广东省微生物研究所食用菌中心广东广州510070 广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510070 桂之神实业有限公司广东罗定527200

利用肉桂木屑栽培刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)、灵芝(Ganoderma lucidum)、猴头菌(Hericium erinaceus)、柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)、秀珍菇(Pleurotus geesterani)等食用菌,通过与采用阔叶木屑栽培的同种食用菌菌丝生长速度、菌丝生长势和子实体整齐度及生物转化率作比较,结果表明:白黄侧耳在肉桂木屑培养料上菌丝生长速度为4.52mm/d,而在普通阔叶树木屑上则为4.03mm/d;秀珍菇在肉桂木屑培养料上菌丝生长速度为3.94 mm/d,而在普通阔叶树木屑上则为2.65mm/d。猴头菌在肉桂木屑培养料上生物转化率达25.5%,而在普通阔叶树木屑上则为20.5%;秀珍菇在肉桂木屑培养料上生物转化率达82.8%,而在普通阔叶树木屑上只有77.6%,6种食用菌均能在肉桂木屑培养料上生长出菌丝及子实体。

关键词：肉桂木腐食用菌培养料

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奋斗一生的“菌菇梦”

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农民文摘 2024年第9期 20-21页

作者：马俊华

他是我国黏菌研究的开拓者,是“南菇北移”“北耳南扩”“木腐食用菌草腐化栽培”的倡导者,也是菌物科学与工程专业的开创者。他就是中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉。如今80岁的他,仍然心系我国食用菌产业发展,依旧带着学生奔走... 详细信息

他是我国黏菌研究的开拓者,是“南菇北移”“北耳南扩”“木腐食用菌草腐化栽培”的倡导者,也是菌物科学与工程专业的开创者。他就是中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉。如今80岁的他,仍然心系我国食用菌产业发展,依旧带着学生奔走在实验室、田间地头。今年6月,备受瞩目的2023年度国家科学技术奖揭晓,李玉领衔申报的《食药用菌全产业链关键技术创新及应用》项目荣获国家科学技术进步奖一等奖。

关键词：吉林农业大学中国工程院院士食药用菌国家科学技术奖食用菌产业木腐食用菌奋斗一生

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关于木腐菌草腐化栽培的研究与思考

关于木腐菌草腐化栽培的研究与思考

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中国菌物学会2018年学术年会

作者：姚方杰吉林农业大学园艺学院

木腐食用菌是指自然界中生活在木材上,通过分解木材残体中的木质素、纤维素、半纤维素来获得营养和能量的食用菌。传统上采用木屑驯化栽培木腐食用菌,但以单一的木屑为基质,限制了木腐食用菌的栽培规模和发展地域,成本也越来越高,甚至... 详细信息

木腐食用菌是指自然界中生活在木材上,通过分解木材残体中的木质素、纤维素、半纤维素来获得营养和能量的食用菌。传统上采用木屑驯化栽培木腐食用菌,但以单一的木屑为基质,限制了木腐食用菌的栽培规模和发展地域,成本也越来越高,甚至引发滥砍滥伐的环保问题发生。因此,作者在十几年前提出"木腐食用菌草腐化栽培研究"的科研理念,即利用草本植物残体（农作物秸秆等）部分或者全部替代木屑进行人工栽培研究。作者研究包括玉米、大豆、水稻、木薯等副产物对黑木耳、灵芝、元蘑、榆耳、平菇、榆黄蘑、珊瑚猴头、毛木耳等木腐食用菌生长发育及营养利用的影响,并利用基因组信息学分析了黑木耳木质纤维素的相关基因。旨在探讨木腐食用菌草腐化栽培的机制,拓宽木腐食用菌的基质种类,变废为宝,降低成本,为可持续发展提供技术支持,延长农业产业链,保护环境。但是,在木腐食用菌草腐化栽培的研究与生产实践过程中也存在很多问题,应该如何解决值得思考。

关键词：木腐食用菌草腐化栽培基质

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食用菌栽培学(第3版)

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生命世界 2017年第9期 2-2页

主编:边银丙出版:高等教育出版社出版时间:2017年8月I S B N:978-7-04-046650-8定价:38.00元内容简介本书共分为16章,系统讲述了食用菌栽培学所涉及的生物学基础知识和目前市场上主要类型食用菌的栽培原理和技术。第一章至第六章是基础... 详细信息

主编:边银丙出版:高等教育出版社出版时间:2017年8月I S B N:978-7-04-046650-8定价:38.00元内容简介本书共分为16章,系统讲述了食用菌栽培学所涉及的生物学基础知识和目前市场上主要类型食用菌的栽培原理和技术。第一章至第六章是基础知识,包括绪论、食用菌类群、生理与生态、遗传与育种、培养料与栽培设施、菌种繁育。第七章至第十二章分别介绍了六大类食用菌的栽培原理与技术,即草腐食用菌、木腐食用菌、工厂化栽培食用菌、药用菌、珍

关键词：食用菌栽培学工厂化栽培木腐食用菌

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