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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 生物学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术

主题

  • 1 篇 木瓜蛋白酶微粒
  • 1 篇 酶活性
  • 1 篇 抗溶剂结晶
  • 1 篇 超临界

机构

  • 1 篇 海安华达石油仪器...
  • 1 篇 中南林业科技大学
  • 1 篇 邵阳学院

作者

  • 1 篇 徐晓东
  • 1 篇 曾祥燕
  • 1 篇 赵良忠
  • 1 篇 陈健
  • 1 篇 陈玲娟

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=木瓜蛋白酶微粒"
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超临界CO_2抗溶剂法制备木瓜蛋白酶超微颗粒
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食品科学 2010年 第24期31卷 70-73页
作者： 赵良忠 曾祥燕 陈健 陈玲娟 徐晓东 邵阳学院生物与化学工程系 湖南邵阳422200 中南林业科技大学食品科学与工程学院 湖南长沙410009 海安华达石油仪器有限公司 江苏南通226600
研究超临界CO2抗溶剂结晶技术制备木瓜蛋白酶超微颗粒的工艺条件,确定用于溶解木瓜蛋白酶的最佳溶剂及最佳体积分数。结果表明:以二甲基亚砜为溶剂时,所得的木瓜蛋白酶微粒产量与溶剂体积分数成正相关,酶活力与溶剂体积分数成负相关;以... 详细信息
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