检索结果-南通市图书馆

水产科学 2009年第1期28卷 20-23页

作者：陈燕苏秀榕宋益银张春丹陈才利宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室浙江宁波315211

蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败... 详细信息

蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败血黄杆菌、弗氏枸椽酸杆菌、棒状杆菌属、短稳黄杆菌、溶藻弧菌、有毒威克斯菌,其中多数是条件致病菌,并对常用抗生素有抗性。

关键词：魁蚶毛蚶泥蚶生食缺陷短波单胞菌棒状杆菌属有毒威克斯菌弗氏枸椽酸杆菌

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海参细菌的分离鉴定和生长特性研究

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中国食品学报 2006年第1期6卷 25-29页

作者：向怡卉苏秀榕董明敏张聪林叶宁波大学生命科学与生物工程学院宁波315211

对大连产海参(刺参)不同部位的细菌进行了分离鉴定,得到3种菌株,分别为Kocuriaroseastacke-brandt、棒状杆菌(Corynebacteriumsp.)和有毒威克斯菌(WeeksellaviroseHolmes),其中Kocuriaroseastacke-brandt在国内尚未见报道,国内的菌种库中也没有。有毒威克斯菌是一种致病菌,其余两种为优势菌。对这3种菌进行了胞外酶活性研究,同时研究了温度、盐浓度和pH值对菌生长的影响。实验结果表明:3种菌对酯均无分解能力,对蛋白有一定的分解能力。棒状杆菌、Kocuriaroseastackebrandt和有毒威克斯菌最佳生长条件分别为:20℃,pH5.5,盐质量分数3%;25℃,pH5.5,盐质量分数4%;20℃,pH6.5,盐质量分数3.5%。

关键词：海参(刺参)Kocuria rosea stackebrandt 棒状杆菌有毒威克斯菌

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海参细菌的生理生化特性研究

海参细菌的生理生化特性研究

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浙江省生物化学与分子生物学学术交流会

作者：向怡卉苏秀榕张聪宁波大学生命科学与生物工程学院

本文对海参不同部位的细菌进行了分离鉴定,得到了3种菌株,分别为Kocuria rosea、棒状杆菌(Corynebacterium sp．)和有毒威克斯菌(Weeksella virose)．其中Kocuria rosea 在国内尚未见报道,国内的菌种库中也没有．有毒威克斯菌是一种致病... 详细信息

本文对海参不同部位的细菌进行了分离鉴定,得到了3种菌株,分别为Kocuria rosea、棒状杆菌(Corynebacterium sp．)和有毒威克斯菌(Weeksella virose)．其中Kocuria rosea 在国内尚未见报道,国内的菌种库中也没有．有毒威克斯菌是一种致病菌,其余2种为优势菌．对这3种菌进行了胞外酶活性研究,同时研究了温度、盐浓度和pH值菌的生长影响．实验结果表明:3种菌对酯均无分解能力,对蛋白有一定的分解能力。棒状杆菌、Kocuria rosea和有毒威克斯菌最佳生长条件分别为:20℃,pH5．5,盐浓度3％;25℃,pH5．5,盐浓度4％;pH6．5, 盐浓度3．5％,20℃．

关键词：海参 Kocuria rosea 棒状杆菌有毒威克斯菌

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生食蚶类的安全性研究

生食蚶类的安全性研究

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中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛

作者：陈燕苏秀榕宋益银陈才利张春丹宁波大学应用海洋生物教育部重点实验室

蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,本文研究了三种蚶类体内的细菌的种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示：魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌(Brevundimon... 详细信息

蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,本文研究了三种蚶类体内的细菌的种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示：魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌(Brevundimonas diminuta)、脑膜炎败血黄杆菌(***)、弗氏枸椽酸杆菌(Citrbacter freundii)、棒状杆菌属 (Corynebacterium species)、短稳黄杆菌(Empedobacter brevis)、溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)、有毒威克斯菌(Weeksella virosa),其中多数是致病菌,并对常用抗生素有抗性。

关键词：生食蚶类缺陷短波单胞菌棒状杆菌属有毒威克斯菌弗氏枸椽酸杆菌

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