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  • 2 篇 工学
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    • 1 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 2 篇 智能化酿造
  • 1 篇 浓香型白酒
  • 1 篇 仿真方程
  • 1 篇 智能装甑
  • 1 篇 综合效益
  • 1 篇 系统动力学模型
  • 1 篇 分级摘酒

机构

  • 1 篇 山西杏花村汾酒集...
  • 1 篇 江苏今世缘酒业股...
  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 金绍武
  • 1 篇 吴建峰
  • 1 篇 孙莹
  • 1 篇 袁树昆
  • 1 篇 靳光远
  • 1 篇 唐群勇
  • 1 篇 徐岩
  • 1 篇 杨波
  • 1 篇 赵玉杰

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=智能化酿造"
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基于系统动力学的白酒智能化酿造综合效益分析——以汾酒智能化酿造为例
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中国酿造 2020年 第9期39卷 211-214页
作者： 杨波 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 山西汾阳032205
随着科技手段的飞速发展,白酒智能化酿造技艺成为助推白酒企业规模化发展的必然趋势,本文通过分析影响白酒智能化酿造综合效益的经济、社会和环境三个子系统,并分析各子系统的影响因素,进而建立系统动力学模型。最后以汾酒智能化酿造为... 详细信息
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浓香型白酒酿造智能化进展
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食品与发酵工业 2024年 第21期50卷 341-348页
作者： 靳光远 袁树昆 唐群勇 孙莹 金绍武 吴建峰 赵玉杰 徐岩 江南大学生物工程学院 酿造微生物学与应用酶学研究室江苏无锡214122 江苏今世缘酒业股份有限公司 江苏涟水223400
信息化技术的应用促进了我国工业的高速发展,智能制造成为工业、企业的重要发展方向。当前,浓香型白酒在继承传统工艺的同时,也在生产模式转型升级方面做出了积极探索,并在智能酿造方面取得了大量研究成果与产业化应用。酿酒生产过程的... 详细信息
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