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  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 干燥工艺
  • 1 篇 关键控制点
  • 1 篇 智能化干燥工艺
  • 1 篇 挂面
  • 1 篇 干燥能耗

机构

  • 1 篇 中国农业科学院农...
  • 1 篇 北京工商大学

作者

  • 1 篇 郭波莉
  • 1 篇 张波
  • 1 篇 张影全
  • 1 篇 王振华
  • 1 篇 武亮
  • 1 篇 魏益民
  • 1 篇 于晓磊
  • 1 篇 王杰

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=智能化干燥工艺"
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挂面干燥工艺能耗分析
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中国粮油学报 2020年 第4期35卷 1-5页
作者： 魏益民 王振华 于晓磊 武亮 王杰 张影全 张波 郭波莉 中国农业科学院农产品加工研究所 农业农村部农产品加工综合性重点实验室北京100193 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 北京100048
干燥是挂面生产的重要工艺环节,干燥能力和能耗是产品成本的重要组成部分。本文对3种主要挂面干燥设备(隧道式、索道式、改良索道式),以及工艺的干燥能力、能耗、稳定性开展在线测试,分析了测试结果。初步结果认为,挂面干燥过程的“三... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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