咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 11 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 11 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 6 篇 工学
    • 6 篇 食品科学与工程(可...
    • 2 篇 化学工程与技术
  • 6 篇 农学
    • 5 篇 作物学
    • 1 篇 园艺学
  • 2 篇 理学
    • 2 篇 化学

主题

  • 11 篇 普通玉米杂交种
  • 4 篇 糊化性质
  • 3 篇 硬粒型
  • 2 篇 快速粘度测定仪
  • 2 篇 羟丙基化
  • 2 篇 玉米种子
  • 2 篇 淀粉
  • 2 篇 鉴别
  • 2 篇 自交系
  • 2 篇 热力学性质
  • 2 篇 马齿型
  • 1 篇 dsc
  • 1 篇 穗粒重
  • 1 篇 食盐
  • 1 篇 高油玉米杂交种
  • 1 篇 玉米淀粉
  • 1 篇 小麦种子
  • 1 篇 相关分析
  • 1 篇 种子颜色
  • 1 篇 全生育期

机构

  • 7 篇 沈阳农业大学
  • 1 篇 锦州农业科学院
  • 1 篇 大连水产学院
  • 1 篇 哈尔滨市呼兰县种...
  • 1 篇 锦州市农业科学研...
  • 1 篇 河南农业大学
  • 1 篇 黑龙江省甘南县巨...

作者

  • 7 篇 赵前程
  • 7 篇 李新华
  • 5 篇 王翀
  • 5 篇 于济洋
  • 2 篇 吴素文
  • 2 篇 张宝纯
  • 1 篇 邱敏
  • 1 篇 余永亮
  • 1 篇 张凯
  • 1 篇 杨柳
  • 1 篇 刘艳霞
  • 1 篇 马春玲
  • 1 篇 王延召
  • 1 篇 李学慧
  • 1 篇 刘玉国
  • 1 篇 刘德斌
  • 1 篇 李玉玲

语言

  • 11 篇 中文
检索条件"主题词=普通玉米杂交种"
11 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
羟丙基化改性对普通玉米杂交种淀粉糊化热力学性质的影响
收藏 引用
中国粮油学报 2008年 第2期23卷 45-47页
作者: 赵前程 李新华 于济洋 王翀 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161 大连水产学院食品工程系 辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室大连116023
采用湿法在实验室条件下提取18普通玉米杂交种淀粉,并制备了羟丙基淀粉。采用差示扫描量热仪(DSC)分析了原淀粉和羟丙基淀粉的糊化过程中的热力学性质。结果表明:羟丙基化改性显著降低了所有普通玉米杂交种淀粉的热焓值、起始糊化温... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
食盐对普通玉米杂交种淀粉糊化性质的影响
收藏 引用
食品与生物技术学报 2007年 第3期26卷 33-36页
作者: 赵前程 李新华 王翀 沈阳农业大学食品学院
采用快速粘度分析仪(RVA)研究了食盐对18普通玉米杂交种淀粉糊化性质的影响。结果表明:食盐显著降低了所有普通玉米杂交种淀粉的峰值、破损值和回生值;提高了谷值、终粘度、出峰时间和成糊温度。但对不同的普通玉米杂交种淀粉的糊化... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
羟丙基化反应对普通玉米杂交种淀粉糊化性质的影响
收藏 引用
食品科技 2005年 第5期30卷 12-14页
作者: 赵前程 李新华 于济洋 张宝纯 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161 锦州市农业科学研究院 锦州121017
采用实验室的方法提取了普通玉米杂交种淀粉,并制取羟丙基淀粉。采用快速黏度测定仪(RVA)分析所有淀粉的糊化性质,结果表明:羟丙基化改变了所有原淀粉的糊化性质参数即提高了所有原淀粉的峰值(Peak)和衰减值(Breakdown),降低了所有淀粉... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
优良高油与普通玉米杂交种的穗粒结构分析
收藏 引用
河南农业科学 2007年 第1期36卷 20-22页
作者: 李学慧 刘艳霞 王延召 余永亮 李玉玲 河南农业大学农学院 河南郑州450002
对2个高油玉米杂交种玉油1号、HE-1和2个普通玉米杂交种郑单958、农大108在6不同密度下6个穗粒性状间的相关以及对产量的作用进行了分析。结果表明,2类杂交种的表现趋势不完全一致:高油玉米杂交种的穗长和行粒数与穗粒重呈显著或极显... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
普通玉米杂交种间原淀粉与羟丙基淀粉糊化性质关系的研究
收藏 引用
中国粮油学报 2006年 第1期21卷 37-40页
作者: 赵前程 李新华 王翀 沈阳农业大学食品学院
本文采用湿法在实验室的条件下提取了17普通玉米杂交种淀粉,并制取了羟丙基淀粉。采用快速粘度测定仪(RVA)测定了所有淀粉的糊化性质参数。结果表明:羟丙基淀粉提高了所有原淀粉的峰值和破损值;降低了所有原淀粉的谷值、终粘度、回生... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
普通玉米杂交种间淀粉糊化过程中热力学性质的差异研究
收藏 引用
中国粮油学报 2007年 第6期22卷 34-37页
作者: 赵前程 吴素文 李新华 王翀 于济洋 沈阳农业大学食品学院 沈阳农业大学理学院 沈阳110161
采用湿法在试验室条件下提取了52普通玉米杂交种淀粉。采用差示扫描量热仪(DSC)分析了这些玉米杂交种淀粉的糊化过程中的热力学性质。结果表明:52普通玉米杂交种间淀粉糊化过程中的热力学性质存在明显区别:热焓值变化范围为8.95... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
普通玉米杂交种间淀粉的糊化热力学性质的分析
收藏 引用
食品科技 2005年 第4期30卷 16-18页
作者: 赵前程 李新华 张宝纯 张凯 于济洋 刘德斌 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161 锦州农业科学院 锦州121017
采用湿磨法在实验室条件下提取了31玉米杂交种(普通玉米杂交种29、糯玉米和高直链玉米杂交种各1)淀粉,并采用差示扫描量热仪(DSC)分折了玉米杂交种淀粉的糊化热力学性质。结果表明:普通玉米杂交种淀粉的热焓值(ΔH)介于糯玉米和... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
柠檬酸对淀粉糊化性质的影响
收藏 引用
农业科技与装备 2007年 第6期 53-55页
作者: 赵前程 吴素文 李新华 于济洋 王翀 沈阳农业大学食品学院 沈阳农业大学理学院 沈阳110161
本文采用湿法在实验室的条件下提取18普通玉米杂交种淀粉,并采用不同浓度的柠檬酸对淀粉进行处理。采用快速粘度测定仪(RVA)分析了淀粉的糊化性质参数。结果表明:柠檬酸对普通玉米杂交种淀粉的糊化性质有显著影响,它降低了所有普通玉... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
玉米子与玉米质量的标准
收藏 引用
养殖技术顾问 2010年 第12期 64-65页
作者: 邱敏 刘玉国 黑龙江省甘南县巨宝镇人民政府 162123
1玉米子质量标准对玉米子质量的可通过形状和颜色来鉴别。普通玉米杂交种的籽粒类型可分为马齿型,半马齿型和硬粒型。从外形来分,有长木楔、木楔、短木楔、近圆、圆肾形。如果自交系或杂交种中混入了异品子,可以根据籽粒类型而... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论
玉米与小麦子的鉴别方法
收藏 引用
养殖技术顾问 2011年 第9期 236-236页
作者: 马春玲 杨柳 哈尔滨市呼兰县子管理站 150500
1玉米子 1.1粒形普通玉米杂交种,籽粒类型可分为马齿型、半马齿型和硬粒型。从外形来分,有长木楔、木楔、短木楔、近圆、圆肾形。如果自交系或杂交种中混入了异品子,则可以根据籽粒的类型而鉴别。二代子比较均匀一致,但与... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论