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国际果蔬冷链物流研究

物流技术与应用 2013年第14期18卷 48-49页

作者： Ed Treacy 国际果蔬市场协会(PMA)

本文从果蔬农产品的特点、不同冷链阶段的维护需求、储藏要求和成功冷链的标准入手介绍了国际果蔬市场协会对水果产品冷链的要求，希望能给中国果蔬冷链物流企业管理带来启示。

关键词：果蔬冷链物流易腐食品

专用汽车第四届标准化分技术委员会2011年年会召开

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专用汽车 2011年第9期 49-52页

作者：张筱梅《专用汽车》编辑部

专用汽车第四届标准化分技术委员会2011年年会召开 8月27日，由全国汽车标准化技术委员会专用汽车分技术委员会组织召开的标准年会暨国家标准《道路运输易腐食品和生物制品冷藏车安全要求及试验方法》、行业标准《救护车》、《展示车》... 详细信息

专用汽车第四届标准化分技术委员会2011年年会召开 8月27日，由全国汽车标准化技术委员会专用汽车分技术委员会组织召开的标准年会暨国家标准《道路运输易腐食品和生物制品冷藏车安全要求及试验方法》、行业标准《救护车》、《展示车》标准审查会，在浙江宁波举行。

关键词：标准化技术委员会信息专用汽车标准审查会试验方法安全要求生物制品易腐食品

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物流资讯

物流科技 2008年第7期 3-3页

2019年我国冷藏车市场回顾及2020年一季度市场分析

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专用汽车 2020年第6期 48-51页

作者：尹红霞汉阳专用汽车研究所专用汽车杂志社

什么是冷藏车冷藏车是装备有隔热结构的车厢和制冷装置,用于冷藏运输的厢式专用运输汽车。由专用汽车底盘的行走部分,与隔热保温厢体(由聚氨酯材料,玻璃钢组成、彩钢板、不锈钢等),制冷机组,车厢内温度记录仪等部件组成,对不同的客户需... 详细信息

什么是冷藏车冷藏车是装备有隔热结构的车厢和制冷装置,用于冷藏运输的厢式专用运输汽车。由专用汽车底盘的行走部分,与隔热保温厢体(由聚氨酯材料,玻璃钢组成、彩钢板、不锈钢等),制冷机组,车厢内温度记录仪等部件组成,对不同的客户需求,可开发出适合不同装载需要的配套及车厢布局,如增加通风装置、货架、悬挂装置等。冷藏车按照运输易腐食品和运输生物制药两大类,按车厢平均温度分成A^F类,如表1所示。

关键词：冷藏车冷藏运输悬挂装置温度记录仪厢体通风装置行走部分易腐食品

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苏联冷藏业改革的根本问题是完善管理体制

冷藏技术 1988年第1期 32-34页

作者：吴亚平不详

许多事实说明,苏联冷藏业的管理体制必须进行改革。近年来,尽管冷库容量有了相当大的增长。但易腐食品在收摘、冷藏、加工、运输和销售中的损耗还是很大的。例如,约有15—20%的易腐食品是在田间、农村和销售商店之间损失掉的。虽然增加... 详细信息

许多事实说明,苏联冷藏业的管理体制必须进行改革。近年来,尽管冷库容量有了相当大的增长。但易腐食品在收摘、冷藏、加工、运输和销售中的损耗还是很大的。例如,约有15—20%的易腐食品是在田间、农村和销售商店之间损失掉的。虽然增加了冷库投资,兴建了冷库,但未能收到应有的效果。目前,主要的问题是现有冷库的冷藏量未能得到合理使用。近十年冷库的使用情况更坏。

关键词：易腐食品冷库库容量管理体制冷藏近十年改革销售

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冷库:1000万吨的空间

中国电子商情（空调与冷冻） 2011年第3期 14-15页

我国冷库总容量现有880万吨。冷链布局过于分散,主要分散在各水果蔬菜主产区、大中城市郊区的蔬菜基地和满足城区冻肉储备任务的储藏基地,无法为易腐食品流通系统提供有效的低温保障,因此在冷库建设需求上仍存很大缺口。

关键词：冷库建设空间水果蔬菜蔬菜基地城市郊区流通系统易腐食品主产区

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试述我国制冷工业的发展和应用

郑州牧业工程高等专科学校学报 1989年第Z1期12卷 27-28页

作者：张顺新

一、冷藏工业发展的状况制冷技术是一门研究低温的产生和应用,以及物质在低温条件下生物化学等机理变化的科学技术。它在我国国民经济各部门中具有非常广泛的意义,尤其是在现代化的食品工业中,如在易腐食品——肉类、蛋品、蔬菜、水果... 详细信息

一、冷藏工业发展的状况制冷技术是一门研究低温的产生和应用,以及物质在低温条件下生物化学等机理变化的科学技术。它在我国国民经济各部门中具有非常广泛的意义,尤其是在现代化的食品工业中,如在易腐食品——肉类、蛋品、蔬菜、水果等方面的加工、贮藏、运输过程中都广泛地应用人工制冷,以保证新鲜食品的质量和特色。对易腐食品如肉类食品用冰冷藏的方法,以我国为最早,据马哥波罗游记中记载,我国最迟在十三世纪以前就开始采用这种方法了。

关键词：易腐食品肉类食品人工制冷冷冻厂制冷技术运输过程波罗肉类加工发展阶段钢铁工业

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行业资讯

中国食品工业 2023年第10期 12-13页

新包装通过变色指示食物变质,美国麻省理工学院科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装,其在接触腐烂食物时会变色,且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于最新一期美国化学学会期刊《ACS Nano》杂志。研究负责人贝内代托·马瑞利表示... 详细信息

新包装通过变色指示食物变质,美国麻省理工学院科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装,其在接触腐烂食物时会变色,且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于最新一期美国化学学会期刊《ACS Nano》杂志。研究负责人贝内代托·马瑞利表示,易腐食品上贴的日期标签不能很好地预测食品何时会变质,这可能导致食物浪费或食物中毒。

关键词：美国化学学会食物变质易腐食品食物中毒行业资讯食品包装食物浪费

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小型冷藏库设计(一)

制冷技术 1982年第2期 30-30页

作者：林修钺林泽柱邱嘉昌赵育川沈自杰

前言当前世界上随着人口的增长,动物蛋白质的生产,已跟不上人类消费的需要。为了提高动物蛋白质供应水平,世界各国除大力发展畜牧与捕捞事业外,一个重要手段是在流通环节中千方百计地保持易腐食品的质量,减少损耗。目前世界工业发达国... 详细信息

前言当前世界上随着人口的增长,动物蛋白质的生产,已跟不上人类消费的需要。为了提高动物蛋白质供应水平,世界各国除大力发展畜牧与捕捞事业外,一个重要手段是在流通环节中千方百计地保持易腐食品的质量,减少损耗。目前世界工业发达国家对易腐食品的收购、加工,运输和分配都已形成了“食品冷藏链”,也就说,使食品从收获(捕捞)、加工、贮运到销售等所有环节都一直处在低温环境之中,以保持食品的质量并防止污染。

关键词：冷藏库易腐食品质量动物蛋白质冷库小型冷库冰箱制冷装置