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主题

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机构

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作者

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  • 1 篇 李玉叶
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语言

  • 68 篇 中文
检索条件"主题词=日本菜"
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日本菜为何能风靡全球？
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书摘 2010年 第7期 103-105页
作者： 榊原英资【日】 张俊红（译）
东方君悦酒店的寿司吧现在。全世界对日本菜的评价都很高。其中最受欢迎的是寿司，“寿司吧”在各地的城市相继出现，在世界形成了一股强劲的热潮。巴黎有，纽约有，现在连中国也出现了。这股热潮在印度和东南亚也开始蔓延。
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3款做法相当“中”式的地道日本菜
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川菜 2011年 第2期 38-39页
材料：黄金眼650克。牛蒡、豆腐、红萝卜各100克调料：万宇酱油、味口林各100毫升．烧酒20克，白糖25克，姜片30克。
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千娇百媚日本菜
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台声 2005年 第4期 88-89页
作者： 宋巍
有人这样评价日本菜:它极其讲究形与色,极工盛器,配合食物,造型美仑美奂,每一道菜都犹如中国的工笔画,细致入密,更有留白,让人不忍下箸。但却都是冷冷的,决不以香气诱人,一如日本的艺妓,冷艳异常,更如大和民族,外表就是一脸冷毅,总是拒... 详细信息
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淡而有味的日本菜——天龙PMA-700AE、DCD-700AE及SC-CX101 Hi-Fi组合试听记
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家庭影院技术 2006年 第11期 14-15页
作者： 张玮
吃过日本菜的朋友都知道,日本菜的味道就是淡淡的,可又有浓烈得让人流泪的芥末。有人吃过“寿司”后说味道太淡,有人吃过“天妇罗”后说油炸食品不健康,有人吃过“鱼生”后说感觉吃的时候自己像野人。可还是有大把人一头扎进“寿司店”... 详细信息
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日本菜为何能风靡全球
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党政论坛 2010年 第24期 27-27页
作者： 椭原英资 张俊红
健康应季的日本菜现在，全世界对日本菜的评价都很高。理由之一使是日本的饮食有益于健康。
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学做日本菜 健康饮食新主张
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电脑爱好者 2014年 第4期 79-79页
作者： 沙拉
与中华美食种类繁多、做法多样相比,日本菜无论从选材还是烹制都要简单、清淡一些。在提倡少盐少油、健康饮食的今天,日本料理也受到很多朋友的青睐。今天笔者介绍一款专门介绍日本菜做法的APP——学做日本菜。
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一衣带水的日本菜
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中国食品 2001年 第6期 29-29页
作者： 小丸子
日式炸豆腐原料：板豆腐或盒式豆腐1盒，日本味淋半杯，清水4杯，白砂糖半杯，生姜（磨成汁）少许，白萝卜（用果汁机打成泥），海苔丝少许，低筋面粉少许。制作过程：1、先把酱油、清水、味淋、姜汁、白砂糖煮滚备用（豆腐汁）。2、火... 详细信息
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Retail Star 幽默地……吃日本菜
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明日风尚 2010年 第12期 78-78页
作者： 苏朗智 刘玉梅
Zenku做的是幽默菜。但那并不是一种新的菜式,而是一种态度。"What if"是老板兼大厨Christian的第一句话。"I am young."他最后说。且先来看看这一道菜式:厨师先将冷养麦面放进碗内,加入青瓜和西红柿丝是稳当的做法。看清,内里夹杂着啡... 详细信息
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中国菜好吃还是日本料理好吗？外国人是这样说的
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川菜 2017年 第10期 20-21页
前不久在一段国外影视中，一外国人拿起一双筷子，嘴里却说吃日本料理，显而易见在一些外国人眼里筷子对等于日本菜，其实我们中国人都知道，筷子是中国人发明的，也是吃中餐必须使用的工具。那为什么一些外国人说到筷子，首先会想到日... 详细信息
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日本菜谱八则
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中国食品信息 1989年 第10期 19-20页
作者： 白乐山
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