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无籽刺梨果实表皮毛形态结构及发育过程中相关基因的表达

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植物生理学报 2021年第2期57卷 362-372页

作者：马文涛鲁敏王道静安华明贵州大学农学院/贵州省果树工程技术研究中心贵阳550025 山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室贵阳550025

以无籽刺梨花托发育开始至果实成熟时期的果实为材料,研究其表皮毛的类型、解剖结构、化学组成和相关基因的表达变化。结果表明,无籽刺梨果实表皮毛早期由鞭状表皮毛、针状表皮毛和长柄头状有腺表皮毛组成,后期鞭状表皮毛脱落,针状表皮... 详细信息

以无籽刺梨花托发育开始至果实成熟时期的果实为材料,研究其表皮毛的类型、解剖结构、化学组成和相关基因的表达变化。结果表明,无籽刺梨果实表皮毛早期由鞭状表皮毛、针状表皮毛和长柄头状有腺表皮毛组成,后期鞭状表皮毛脱落,针状表皮毛和长柄头状有腺表皮毛木质化成果刺。果刺由角质层、表皮层和薄壁细胞等组成;针状果刺和头状果刺在细胞超微结构上存在明显差异。果刺的化学成分主要是木质素、木栓质、纤维素及半纤维素,且顶部含量高于基部。在花托/果实发育过程中,正调控基因GL1、GL2、TTG1、PDF2和PDF2-like在整个发育过程中呈现相似的表达趋势,其中GL1、PDF2和PDF2-like在R1时期的表皮毛中表达量显著高于去毛花托/果实,与表皮毛的早期形成相关;负调控基因TRY和CPC在去毛花托/果实中的表达量均高于表皮毛中的表达量,与表型一致。

关键词：无籽刺梨表皮毛形态结构基因表达

顶空固相微萃取结合溶剂辅助风味蒸发分析无籽刺梨挥发性成分及其呈香贡献

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食品工业科技 2023年第20期44卷 289-297页

作者：莫皓然黄名正张群唐维媛李婷婷许存宾刘晓柱于志海李鑫贵州理工学院食品药品制造工程学院贵州贵阳550003 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 贵州医科大学公共卫生与健康学院教育部环境污染监测与疾病控制重点实验室贵州贵阳550025

为全面剖析无籽刺梨中挥发性成分的组成及其呈香贡献,采用顶空固相微萃取(Head-Space Solid Phase Microextraction,HS-SPME)和液液萃取联合溶剂辅助风味蒸发(Liquid-Liquid Extraction-Solvent-Assisted Flavor Evaporation,LLE-SAFE),并结合气相质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析无籽刺梨(Rosa sterilis)的挥发性成分,使用香气活性值(Odor Active Value,OAV)分析香气的贡献。结果表明,两种方法共鉴定出115种挥发性成分,HS-SPME检测到59种,LLE-SAFE检测到75种,其中,酯类为25种、醇类27种、醛类11种、酮类14种、酸类18种、萜烯类14种和其他类6种。两种提取方法对挥发性成分的提取效率有较大差异,HS-SPME对酯类(32.23%)和醛类(30.44%)的提取效率较高,LLE-SAFE对酸类(57.35%)和醇类(34.49%)的提取效率较高。香气活性值(OAV)分析表明,有30种挥发性成分对无籽刺梨的香气贡献较强,包括异戊醇、2-己烯醛、己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、己醛和己酸等。本研究能够为揭示无籽刺梨香气轮廓其香气化学本质提供理论支持。

关键词：无籽刺梨顶空固相微萃取溶剂辅助风味蒸发香气活性值呈香贡献

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超声辅助碱法提取无籽刺梨结合多酚工艺优化及其抗氧化活性分析

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食品工业科技 2024年第15期45卷 1-9页

作者：秦毅臻何洋冯怡婷范方宇西南林业大学生命科学学院云南昆明650224 云南省森林灾害预警与控制实验室云南昆明650224

为探究无籽刺梨在药食同源领域的应用及开发,以无籽刺梨为原料,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken法优化无籽刺梨结合多酚的提取工艺,以无籽刺梨游离多酚和V_(C)为对照,研究结合多酚对DPPH·、ABTS^(+)·、·OH的清除率和总还原力... 详细信息

为探究无籽刺梨在药食同源领域的应用及开发,以无籽刺梨为原料,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken法优化无籽刺梨结合多酚的提取工艺,以无籽刺梨游离多酚和V_(C)为对照,研究结合多酚对DPPH·、ABTS^(+)·、·OH的清除率和总还原力。结果表明:无籽刺梨结合多酚最优提取工艺为液料比24 mL/g、碱液浓度8 mol/L、超声时间47 min、超声功率250 W,该条件下结合多酚提取量为135.73 mg GAE/g,与回归模型预测值(135.77 mg GAE/g)接近,模型拟合极好。所得结合多酚对DPPH·、ABTS^(+)·的IC_(50)值分别为0.0599、0.0121 mg/mL,显著(P无显著差异(P>0.05)。结合多酚总还原力优于游离多酚,2种多酚的总还原力与溶液浓度呈线性依赖关系。提取的结合多酚可作为天然抗氧化剂使用,为无籽刺梨加工利用提供理论依据。

关键词：无籽刺梨结合多酚抗氧化活性超声辅助碱法

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无籽刺梨(Rosa kweichonensis ***)RksAGL基因克隆及表达分析

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基因组学与应用生物学 2015年第3期34卷 579-586页

作者：刘松 Li Yi 赵德刚贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院山地植物资源保护与种质创新省部共建教育部重点实验室贵阳550025 美国康涅狄格大学植物科学系斯托尔斯ct06269

以无籽刺梨(Rosa kweichonensis ***)花芽提取的RNA为模板,采用同源克隆结合RACE技术克隆得到无籽刺梨AGL基因的c DNA全长,命名为Rks AGL。序列分析表明,c DNA全长1 089 bp,开放阅读框长度为747 bp,可编码248个氨基酸。编码蛋白分子质... 详细信息

以无籽刺梨(Rosa kweichonensis ***)花芽提取的RNA为模板,采用同源克隆结合RACE技术克隆得到无籽刺梨AGL基因的c DNA全长,命名为Rks AGL。序列分析表明,c DNA全长1 089 bp,开放阅读框长度为747 bp,可编码248个氨基酸。编码蛋白分子质量预测为28.56 k D,等电点为9.40,无信号肽序列。分析表明,Rks AGL基因属于MADS-box基因家族C类基因,其编码的蛋白与其它植物AGAMOUS类蛋白具有较高的同源性。实时定量PCR分析表明,RksAGL基因仅在雄蕊和心皮中表达。

关键词：无籽刺梨 RksAGL基因基因克隆生物信息学分析

基于AFLP分子标记和DNA条形码对无籽刺梨的鉴定

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林业科学研究 2015年第1期25卷 116-121页

作者：李旦周安佩张德国高健何承忠李永和西南林业大学云南昆明650224 云南生物多样性研究院云南昆明650224 贵州兴仁县石漠化综合治理领导小组办公室贵州兴仁562300

利用AFLP分子标记和DNA条形码技术,对采自贵州省兴仁县和贵州省安顺市的刺梨、无籽刺梨和光枝无籽刺梨共19份样本材料进行鉴定。结果表明:AFLP标记分析19个样本间的遗传相似系数在0.719 0 0.997 2之间,平均相似系数为0.936 5。采用UPGM... 详细信息

利用AFLP分子标记和DNA条形码技术,对采自贵州省兴仁县和贵州省安顺市的刺梨、无籽刺梨和光枝无籽刺梨共19份样本材料进行鉴定。结果表明:AFLP标记分析19个样本间的遗传相似系数在0.719 0 0.997 2之间,平均相似系数为0.936 5。采用UPGMA法进行聚类分析,将19个样本聚类为2组,刺梨为单独1组,其他18份样本为1组。DNA条形码分析结果显示ITS无变异位点,将4种叶绿体序列片段(psb A-trn H、atp F-atp H、psb I-psb K、trn L-F)合并后以联合序列作为数据分析的基础,19份样本的平均误差为0.000 6,除刺梨外,其他18份样本之间的遗传距离均为0,而刺梨与无籽刺梨、光枝无籽刺梨之间的遗传距离均为0.005 8。两种方法的鉴定结果一致,无籽刺梨与刺梨是独立的2个种,兴仁县无籽刺梨与安顺市的光枝无籽刺梨为同一个种。本研究结果明确了无籽刺梨的系统地位,从分子水平和基因水平上解决无籽刺梨的分类分歧,为今后开展无籽刺梨种质资源的收集、保存、开发和应用等奠定了理论基础。

关键词：刺梨无籽刺梨 AFLP分子标记 ITS序列 cpDNA序列

贵州不同产地无籽刺梨的基本营养成分及香气物质比较

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食品科学 2016年第22期37卷 166-172页

作者：张丹韦广鑫曾凡坤西南大学食品科学学院重庆400715 重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715

目的:对贵州不同产地无籽刺梨基本营养成分及香气物质进行比较研究,为无籽刺梨生产加工原料选择提供参考。方法:以贵州安顺、贵阳、施秉、兴义四地无籽刺梨为原料,测定果实性状、基本营养成分,高效液相色谱法测定果实有机酸组成及含量,... 详细信息

目的:对贵州不同产地无籽刺梨基本营养成分及香气物质进行比较研究,为无籽刺梨生产加工原料选择提供参考。方法:以贵州安顺、贵阳、施秉、兴义四地无籽刺梨为原料,测定果实性状、基本营养成分,高效液相色谱法测定果实有机酸组成及含量,气相色谱-质谱联用仪分离鉴定果实挥发性风味物质。结果:安顺、兴义地区无籽刺梨单果质量及果径较大;兴义无籽刺梨色泽明度显著大于其余三地;安顺无籽刺梨超氧化物歧化酶含量最高;安顺、兴义地区VC含量较高;贵阳地区总酚含量最高;安顺、贵阳二地含水量较高。无籽刺梨中共检出6种常见有机酸,柠檬酸和抗坏血酸含量较高;四地无籽刺梨果实中共检出60种香气物质,其中安顺无籽刺梨检出42种、贵阳39种、施秉49种、兴义40种,主体香气物质为D-柠檬烯、愈创木烯、乙酸异戊酯、辛酸乙酯、己酸乙酯、乙酸叶醇酯、苯甲醛、茶香螺烷等。结论:贵州省四地区无籽刺梨果实性状、营养成分含量及香气成分相对含量均有差异,应根据产品营养需求选择原料产地。

关键词：无籽刺梨果实性状营养成分有机酸香气成分

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无籽刺梨干燥特性及动力学模型

食品科技 2020年第6期45卷 39-45页

作者：周崇银范方宇赵国瑜巫丹李晗西南林业大学生命科学学院云南昆明650224

为制备无籽刺梨果干,采用热风干燥和真空干燥研究不同温度(50、60、70、80℃)对无籽刺梨干燥特性的影响,并建立动力学模型。采用Page、Newton、Midilli et al、Logarithmic、Wang and Singh、Modified Page、Henderson and Pabis、Two-term、Parabolic 9种干燥模型对2种干燥过程进行模型拟合,构建干燥动力学模型。结果表明:温度越高,干燥速率越大,水分有效扩散系数越大,热风干燥和真空干燥的活化能分别为35.534、17.187 kJ/mol。Modified Page模型适用于无籽刺梨热风干燥过程,模型的R2、χ^2和SSE分别为0.99670、0.0003925、0.00588;Logarithmic模型适用于无籽刺梨的真空干燥,模型的R2、χ^2和SSE分别为0.99538、0.000576和0.008065。研究结果可为无籽刺梨的热风干燥和真空干燥提供参考。

关键词：无籽刺梨热风干燥真空干燥有效扩散系数干燥动力学

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无籽刺梨离体快繁技术研究

云南农业大学学报（自然科学版） 2015年第1期30卷 70-75页

作者：唐军荣郑元张亚威林源李永和辛培尧西南林业大学国家林业局西南地区生物多样性保育重点实验室云南昆明650224 中国环境科学研究院北京100012 西南林业大学云南生物多样性研究院云南昆明650224

采用无籽刺梨嫩枝茎段为外植体,MS为基本培养基,进行无籽刺梨组织培养研究,探讨了影响无籽刺梨组培快繁的主要因素,包括外植体的消毒;最佳激素浓度及组合;最佳生根培养基及组培苗的移栽等。结果表明:无籽刺梨茎段在0.1%升汞中处理12min... 详细信息

采用无籽刺梨嫩枝茎段为外植体,MS为基本培养基,进行无籽刺梨组织培养研究,探讨了影响无籽刺梨组培快繁的主要因素,包括外植体的消毒;最佳激素浓度及组合;最佳生根培养基及组培苗的移栽等。结果表明:无籽刺梨茎段在0.1%升汞中处理12min中消毒效果最佳,有效存活率达77.78%;腋芽诱导的最佳激素配比为6-BA0.5mg/L+IBA0.1mg/L,诱导率为100%;去顶后芽的增殖最适培养基为MS+6-BA0.2mg/L+IBA0.02mg/L,增殖倍数可达3.22倍;在1/2MS+IBA0.3mg/L的生根培养基上,不定芽生根率为100%,移栽后成活率在95%以上。

关键词：无籽刺梨离体快繁腋芽诱导增殖生根

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无籽刺梨酸奶含片工艺研究

食品与机械 2015年第1期31卷 226-230页

作者：严晓月刘星李永福陈琴芳钟耀广王正武上海海洋大学食品学院上海201306 上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系上海200240

为丰富市面酸奶片的种类和提高其营养价值,以无籽刺梨、丝胶肽、脱脂乳为原料研究酸奶含片的原料配比与制备工艺条件。结果表明:当无籽刺梨与脱脂乳粉共发酵4h,且无籽刺梨粉末、木糖醇、脱脂乳粉的质量配比为2∶5∶10,硬脂酸镁添加量为2... 详细信息

为丰富市面酸奶片的种类和提高其营养价值,以无籽刺梨、丝胶肽、脱脂乳为原料研究酸奶含片的原料配比与制备工艺条件。结果表明:当无籽刺梨与脱脂乳粉共发酵4h,且无籽刺梨粉末、木糖醇、脱脂乳粉的质量配比为2∶5∶10,硬脂酸镁添加量为2%时,所得酸奶片富含酸奶香和无籽刺梨果香,营养丰富、酸甜适宜,且各项指标都能达到国标要求。

关键词：无籽刺梨酸奶含片加工工艺