检索结果-南通市图书馆

养猪 2004年第3期 49-49页

作者：周开艳濮永华云南省保山市畜牧兽医站云南保山678000

保山市地处云南西部,辖一区四县,82个乡镇,总人口237.55万人,市内居住着彝族、傣族、傈僳族、景颇族等36个少数民族.保山市属山地亚热带季风气候,海拔高差大,立体气候明显,年均气温14.8℃～21.3℃,年均无霜期238～336天,年降水量1463.8... 详细信息

保山市地处云南西部,辖一区四县,82个乡镇,总人口237.55万人,市内居住着彝族、傣族、傈僳族、景颇族等36个少数民族.保山市属山地亚热带季风气候,海拔高差大,立体气候明显,年均气温14.8℃～21.3℃,年均无霜期238～336天,年降水量1463.8～2095.2毫米.养猪业在全市畜牧业中占有十分重要的地位,2002年全市存栏生猪192.68万头,出栏肉猪146.21万头,出栏率76.16%,猪肉产量11.61万吨,占肉类总产量的85.3%.保山市有丰富的猪种资源,在云南省六大地方猪种中,保山就有两个,即保山大耳猪、腾冲高黎贡山猪.保山民间猪肉加工食用方法丰富多样,除常见的火腿、腊肉、香肠、卤猪肉外,还有许多独具地方特色,深受消费者青睐的猪肉食品.为扩大保山养猪业及猪肉食品的影响,促进畜牧业发展,笔者经过资料收集和实地调查,将几种比较有特色的民间猪肉加工和食用方法整理介绍如下.

关键词：云南保山市猪肉加工食用方法施甸萝卜丝酢肉豆腐肠血灌肠保山大烧

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：