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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 反复包揉塑外形
  • 1 篇 新岗绿茶
  • 1 篇 摊凉

机构

  • 1 篇 怀集高山青农产品...
  • 1 篇 肇庆市国有新岗林...

作者

  • 1 篇 梁善
  • 1 篇 余威
  • 1 篇 吴云
  • 1 篇 黎智勇
  • 1 篇 施文清
  • 1 篇 岑机
  • 1 篇 程柳

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=新岗绿茶"
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新岗绿茶的加工工艺
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农村实用技术 2020年 第12期 108-109页
作者： 程柳 吴云 施文清 黎智勇 岑机 余威 梁善 肇庆市国有新岗林场 广东肇庆526400 怀集高山青农产品有限公司 广东肇庆526400
新岗绿茶的加工工艺是在传统的绿茶工艺技术中增加了摊凉技术,揉捻采用了乌龙茶的包揉技术,自创了一套新的颗粒状绿茶加工工艺。其工艺流程为采摘、摊凉、炒青、反复包揉塑外形,干燥。
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