检索结果-南通市图书馆

食品工业 2020年第6期41卷 295-298页

作者：吴艳辉王杰伟孙万东刘敏何艳玲北京陆桥技术股份有限公司北京100123

国标法和新型试剂盒法利用植物乳杆菌对生物素的高度特异性和敏感性,定量测出乳粉样品中生物素的含量。通过对标准乳粉质控样品的检测,测得国标法标准曲线在0.00~1.00 ng范围内线性关系良好(R^2=0.9990),方法检出限为2.0μg/100 g,所测... 详细信息

国标法和新型试剂盒法利用植物乳杆菌对生物素的高度特异性和敏感性,定量测出乳粉样品中生物素的含量。通过对标准乳粉质控样品的检测,测得国标法标准曲线在0.00~1.00 ng范围内线性关系良好(R^2=0.9990),方法检出限为2.0μg/100 g,所测样品RSD为3.22%(n=6);测得试剂盒法标准曲线在0.00~0.52μg/100 g范围内线性关系良好(R^2=0.9923),方法检出限为0.02μg/100 g,所测样品RSD为3.18%(n=6);两种方法生物素测定值均在给定值范围内,且差异不显著(p>0.05)。在50%,100%和200%添加水平下,生物素回收率均在90%~110%之间(RSD法对标准质控样检测结果稳定准确、重复性好,适用于乳粉中生物素含量的检测。

关键词：国标法新型试剂盒法生物素测定

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