检索结果-南通市图书馆

农业机械学报 2006年第8期37卷 183-186页

作者：杨传民王心宇天津商学院机械工程学院

针对真空斩拌机的振动、轴承发热等问题,对斩拌刀与斩盘螺环相对运动及斩拌刀的受力进行了分析。分析表明,斩拌刀轴既受区间连续性变载荷又受区间交接点的有限突变载荷;有限突变载荷既有力的大小突变又有方向的突变;各区间内的连续性径... 详细信息

针对真空斩拌机的振动、轴承发热等问题,对斩拌刀与斩盘螺环相对运动及斩拌刀的受力进行了分析。分析表明,斩拌刀轴既受区间连续性变载荷又受区间交接点的有限突变载荷;有限突变载荷既有力的大小突变又有方向的突变;各区间内的连续性径向载荷变化不大;轴向载荷虽小,但载荷变化的相对不均匀度大。刀轴每转1周经受2个循环变载荷和与刀具数量相同次数的冲击。运动与动力的分析为斩拌机的减振降噪结构设计提供了参考依据。

关键词：斩拌机螺环运动运动分析动力分析

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斩拌机等角螺线刃型切刀切割特性的研究

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包装与食品机械 2001年第5期19卷 4-6页

作者：宋洪波安凤平耿端阳孙凯莱阳农学院莱阳265200 山东工程学院河北经贸大学

本文分析了直线刃型切刀的不足。建立了等角螺线刃型切刀的刃口曲线方程 ,确定了切刀切割肉料不产生滑切的条件为切刀的切割角不大于肉料对刀刃的摩擦角。通过对比试验表明 ,切割角为40°的等角螺线切刀功耗最小。

关键词：斩拌机切割特性肉料加工等角螺线刃型切刀

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斩拌机刀片优化设计的计算机仿真

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包装与食品机械 2002年第4期20卷 11-13页

作者：赵占西朱天宇高敏张磊河海大学机电工程学院江苏常州213022

本文通过分析斩拌刀的运动规律 ,建立了斩拌刀优化曲线的数学模型 ,并且应用MATLAB数字仿真软件优化设计的刀刃曲线进行了计算机仿真。

关键词：斩拌机刀片优化设计计算机仿真肉类加工

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西式灌肠加工工艺及斩拌机的正确使用

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肉类工业 1987年第10期 22-25页

作者：韩青荣杭州肉联厂

近年来我国已有不少单位引进了国外的灌肠、西式火腿等肉制品加工生产线。我厂从瑞士、西德引进的灌肠生产线投产也已有一年了。这些设备中的大多数都具有八十年代的先进水平。但是从所了解的情况来看,在如何利用国外先进设备及工艺方... 详细信息

近年来我国已有不少单位引进了国外的灌肠、西式火腿等肉制品加工生产线。我厂从瑞士、西德引进的灌肠生产线投产也已有一年了。这些设备中的大多数都具有八十年代的先进水平。但是从所了解的情况来看,在如何利用国外先进设备及工艺方面还存在着很大的距离。因此,使得这些已引进的设备没有能够充分地发挥作用。例如,就灌肠加工来说,同样的设备在国外能做几十甚至上百个产品,而我们却只能做几个或十几个产品,并且产品质量不稳定。其根本原因是工艺方法及设备操作不正确。现将西式灌肠

关键词：斩拌机正确使用加工工艺加工技术西式灌肠

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初探GT6D9A型斩拌机的更新换代：斩拌刀与斩肉盘的改进

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轻工机械 1993年第2期11卷 20-23页

作者：陈立民

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浅谈斩拌机在我省的应用

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肉类工业 1989年第8期 36-37页

作者：赵冬梅黑龙江省食品公司

轩拌机是一种先进的肉制品加工专用设备,具有绞肉、拌馅的双重功能。用斩拌机加工肉制品,通过添加大豆蛋白使脂肪乳化,可将脂肪利用率由20%提高到40%,具有营养价值高、保水性能好、味道鲜美、出品率高、价格低廉等特点,是消费者喜爱的... 详细信息

轩拌机是一种先进的肉制品加工专用设备,具有绞肉、拌馅的双重功能。用斩拌机加工肉制品,通过添加大豆蛋白使脂肪乳化,可将脂肪利用率由20%提高到40%,具有营养价值高、保水性能好、味道鲜美、出品率高、价格低廉等特点,是消费者喜爱的肉制品。这种设备制作简单、维修方便、效率高、节能效果好、适用范围广,可用来加工肉馅、肉皮、骨泥、炼油等,可获得较大的经济效益和社会效益。

关键词：斩拌机企业肉类加工企业管理食品加工肉制品加工大豆蛋白

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液氮作为斩拌机中的冷却剂

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肉类工业 1988年第11期 19-21页

作者：齐晓辉

本实验的目的是决定液氮能否在肉类加工厂的生产线中用做斩拌操作的冷却剂。实验是在一个周产量200吨肠馅的大工厂里进行,一个325升的斩拌机装备了液氮进给装置和自动定量进水装置。斩拌开始的冷却用液氮代替冰,水按正常量加入混合料中... 详细信息

本实验的目的是决定液氮能否在肉类加工厂的生产线中用做斩拌操作的冷却剂。实验是在一个周产量200吨肠馅的大工厂里进行,一个325升的斩拌机装备了液氮进给装置和自动定量进水装置。斩拌开始的冷却用液氮代替冰,水按正常量加入混合料中。结果表明,用液氮冷却是可行的。同冰冷却相比,

关键词：斩拌机进给装置液氮流体肉馅冷却剂

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真空斩拌机的运动与动力分析

真空斩拌机的运动与动力分析

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中国农业机械学会2006年学术年会

作者：杨传民王心宇天津商学院机械工程学院天津商学院机械工程学院

针对真空斩拌机的振动、轴承发热等问题,对斩拌刀与斩盘螺环相对运动及斩拌刀的受力进行了分析。分析表明,斩拌刀轴既受区间连续性变载荷又受区间交接点的有限突变载荷;有限突变载荷既有力的大小突变又有方向的突变;各区间内的连续性径向载荷变化不大;轴向载荷虽小,但载荷变化的相对不均匀度大。刀轴每转 1周经受2个循环变载荷和与刀具数量相同次数的冲击。运动与动力的分析为斩拌机的减振降噪结构设计提供了参考依据。

关键词：斩拌机螺环运动运动分析动力分析

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罐装制品加工用斩拌机

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哈尔滨轴承 2010年第2期31卷 56-57页

作者：刘珂哈尔滨大众肉联食品有限公司品质技术部黑龙江哈尔滨150137

介绍了斩拌机的组成部分、操作要领及使用注意事项,对灌装制品加工有指导作用。

关键词：斩拌机切刀上料装置操作

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高速斩拌机与畜产肉制品加工

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农牧产品开发 1996年第1期 43-44页

作者：张向生

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