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散装即食食品中致病菌限量（GB31607-2021）标准解读（上） 008

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中国市场监管报

作者：余晓琴

GB 31607-2021《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》由国家卫健委和市场监管总局于2021年9月16日联合发布，将于2022年3月7日正式实施。该标准作为我国首次针对散装即食食品设置致病菌限量的食品安全国家标准，意义非凡，将与... 详细信息

GB 31607-2021《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》由国家卫健委和市场监管总局于2021年9月16日联合发布，将于2022年3月7日正式实施。该标准作为我国首次针对散装即食食品设置致病菌限量的食品安全国家标准，意义非凡，将与《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限?

关键词：即食食品食品安全国家标准致病菌散装食品标准解读 GB31607-2021

来源： cnki报纸评论

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2006年大连市散装食品卫生状况调查

中国预防医学杂志 2007年第5期8卷 519-520页

作者：王锦刚华葛丽敏大连市疾病预防控制中心辽宁116021

近年来发生的一些食品污染事件,都是由食品的卫生问题导致[1],为更好地了解超市散装食品的卫生状况,保证食品安全,维护消费者健康和权益,2006 年 7～10 月对大连地区超市的熟肉制品、酱腌菜及糕点制品进行了抽检,结果如下.

关键词：卫生状况调查散装食品大连市熟肉制品污染事件卫生问题食品安全大连地区

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26家超市散装食品卫生状况调查

中国公共卫生管理 2008年第2期24卷 163-164页

作者：巴蕾艾丽艳许嘉北京市朝阳区疾病预防控制中心 100021

散装食品卫生状况一向是消费者关注的重点，尤其在节假日期间，超市食品消费量剧增，保障食品卫生与保证人民健康息息相关。为进一步了解超市内经销的各类散装食品的卫生状况，保护广大消费者的身体健康，我们选择容易出现问题的指标，... 详细信息

散装食品卫生状况一向是消费者关注的重点，尤其在节假日期间，超市食品消费量剧增，保障食品卫生与保证人民健康息息相关。为进一步了解超市内经销的各类散装食品的卫生状况，保护广大消费者的身体健康，我们选择容易出现问题的指标，对26家大中型超市进行有针对性的调查。

关键词：卫生状况调查超市食品散装食品食品卫生状况节假日期间大中型超市人民健康身体健康

台湾地区拟修订含基因改造食品原料的包装食品、食品添加剂、散装食品的标示要求

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中国食品学报 2015年第2期15卷 222-222页

2015年2月26日,台湾地区＂卫生福利部＂发布部授食字第1031304788号公告,预告修订＂包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项＂、＂食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项＂及＂散装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项＂三草... 详细信息

2015年2月26日,台湾地区＂卫生福利部＂发布部授食字第1031304788号公告,预告修订＂包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项＂、＂食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项＂及＂散装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项＂三草案,30天内接收公众意见和建议。＂包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项＂及＂食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项”预计于2015年6月1日生效。

关键词：食品原料包装食品散装食品基因改造食品添加剂实施对象公司登记公众意见素肉大豆蛋白

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中小型超市散装食品安全让人忧

食品安全导刊 2014年第Z2期 36-37页

作者：马慧敏

中小型超市的食品因为便宜、新鲜,很受广大顾客的欢迎。但是,通过记者对北京一些超市的调查,发现这些超市在散装食品安全上还存在让人担忧的地方。记者在北京某超市门店看到,超市生鲜区非常大,占了整个超市一半的面积,生鲜区顾客也比别... 详细信息

中小型超市的食品因为便宜、新鲜,很受广大顾客的欢迎。但是,通过记者对北京一些超市的调查,发现这些超市在散装食品安全上还存在让人担忧的地方。记者在北京某超市门店看到,超市生鲜区非常大,占了整个超市一半的面积,生鲜区顾客也比别的区域的多,人头攒动熙熙攘攘。一路走过去,面点、肉食、粮油、鸡鸭鱼肉等区都很热闹。商品品种丰富齐全,蔬菜显得特别新鲜。

关键词：散装食品小型超市商品品种促销员销售单位许可工作卫生监督部门不合格生产信息保鲜膜

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买散装食品看清计量单位

保健与生活 2023年第14期 59-59页

作者：刘利刚不详

很多商场、超市或购物中心都有散装食品销售柜台,各种糖果、蜜饯、果干、牛肉干等盛装在透明的容器中。容器的外壁上贴着相应的价格标签,价格从几元到几十元不等,感觉并不贵,可当消费者购买称重后,却发现价格非常高,远远超出消费者的预... 详细信息

很多商场、超市或购物中心都有散装食品销售柜台,各种糖果、蜜饯、果干、牛肉干等盛装在透明的容器中。容器的外壁上贴着相应的价格标签,价格从几元到几十元不等,感觉并不贵,可当消费者购买称重后,却发现价格非常高,远远超出消费者的预期。其中的“玄机”便在于标签上标注的价格称重单位是“每两”。但因为已经称重完毕,消费者碍于面子,大多选择“吃哑巴亏”。

关键词：散装食品计量单位购物中心牛肉干超市消费者购买价格标签

克拉玛依市独山子区2008年-2011年散装食品卫生安全监测调查分析

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中国卫生检验杂志 2013年第1期23卷 216-217页

作者：尹全芬刘月华克拉玛依市独山子区疾病预防控制中心克拉玛依833600

目的:调查糕点、卤制品、馒头、凉皮、豆腐卫生安全状况,为相关监管部门建议监管重点及管理方向。方法:连续监测4年,比较散装食品合格率,并与2008年预包装食品20个批次检测结果比较;比较不同季节散装食品的合格率。结果:预包装食品合格... 详细信息

目的:调查糕点、卤制品、馒头、凉皮、豆腐卫生安全状况,为相关监管部门建议监管重点及管理方向。方法:连续监测4年,比较散装食品合格率,并与2008年预包装食品20个批次检测结果比较;比较不同季节散装食品的合格率。结果:预包装食品合格率100%,散装食品合格率83%,合格率呈逐年上升趋势;夏秋季合格率最低;经SPSS软件分析,夏秋季与春冬季有显著差异。结论:散装食品以微生物污染为重,夏秋季不合格率最高,监管部门应以散装食品为监管重点,并且关注时间点为夏秋季。

关键词：散装食品预包装食品合格率