检索结果-南通市图书馆

农技服务 2003年第4期20卷 40-40页

作者：张成格江苏省沛县野菜研究所 221632

救心菜是一种保健蔬菜,学名费菜,又名养心草、土三七、回生草、吐血草等,属景天科景天属多年生肉质草本植物。株高20～30厘米,叶、茎均为肉质。生长期3～9月。

关键词：生物学特性营养价值食用方法保健蔬菜救心菜

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救心菜

河南农业 2004年第2期 47-47页

作者：张成格江苏省沛县张寨农业科技示范园 221632

救心菜是沛县张寨农业科技示范园从传统稀有野菜中培育出来的一种新型蔬菜。它在栽培过程中不生虫、无病害,在贫瘠的土壤里也能长势旺盛,所以无需喷洒农药,加之易种、易管、产量高,是发展无公害绿色蔬菜的理想品种。救心菜学名费菜,又... 详细信息

救心菜是沛县张寨农业科技示范园从传统稀有野菜中培育出来的一种新型蔬菜。它在栽培过程中不生虫、无病害,在贫瘠的土壤里也能长势旺盛,所以无需喷洒农药,加之易种、易管、产量高,是发展无公害绿色蔬菜的理想品种。救心菜学名费菜,又名土三七、土人参。它营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质。救心菜还有很高的药用价值,有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能,并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用。除主治心脑血管疾病外,对吐血、咯血、烦燥失眠、惊悸癔症、跌打损伤也有较好的疗效。其食用方法有凉拌、炒食,还可炖菜、烧汤或加入火锅等。救心菜是较好的绿色保健蔬菜。

关键词：救心菜蔬菜品种费菜土三七土人参营养生理功能

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救心菜

农民致富之友 2003年第4期 25-25页

作者：张成格江苏省沛县野生蔬菜研究所 221632

救心菜,蔷薇目,景天科。学名景天三七、土三七,又名费菜。一、营养成分每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B0.31毫克、维生素B0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙... 详细信息

救心菜,蔷薇目,景天科。学名景天三七、土三七,又名费菜。一、营养成分每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B0.31毫克、维生素B0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克。二、食用方法救心菜主要食用嫩茎叶,无异味。采下洗净可直接素炒,也可配肉、蛋、食用菌

关键词：救心菜费菜定植密度

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救心菜无公害栽培技术

农业科技通讯 2004年第4期 6-7页

作者：蒋德俊陈燕河南省南阳市经济作物技术推广站 473056

救心菜学名费菜,又名土人参、养心草、养心菜、回生菜、土三七、见血散、活洛丹等,是珍贵的多年生草本植物.救心菜成熟时开金黄色小花,艳丽非常,可盆栽或用于花坛及绿化区点缀.

关键词：救心菜无公害栽培技术植物学特性生活习性选地整地育苗定植

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肉桂精油对救心菜贮藏品质的影响

核农学报 2019年第12期33卷 2376-2383页

作者：杨莹韩延超吴伟杰郜海燕陈杭君邓尚贵房祥军浙江省农业科学院食品科学研究所/农业农村部果品产后处理重点实验室/浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室/中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室浙江杭州310021 浙江海洋大学食品与医药学院浙江舟山316000

为了提高救心菜的贮藏品质,本研究以救心菜为试验材料,采用不同浓度的肉桂精油熏蒸处理救心菜,通过分析4℃贮藏条件下救心菜的生理生化指标,探究肉桂精油对救心菜贮藏品质的影响。结果表明,适宜的肉桂精油处理可有效维持救心菜的色泽,... 详细信息

为了提高救心菜的贮藏品质,本研究以救心菜为试验材料,采用不同浓度的肉桂精油熏蒸处理救心菜,通过分析4℃贮藏条件下救心菜的生理生化指标,探究肉桂精油对救心菜贮藏品质的影响。结果表明,适宜的肉桂精油处理可有效维持救心菜的色泽,有效减缓失重率、黄化率、腐烂速率的上升,延缓其Vc、叶绿素、总酚、总黄酮、齐墩果酸含量的下降。肉桂精油熏蒸处理可抑制救心菜的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性,延缓救心菜的衰老进程。其中,经6μL·L-1肉桂精油熏蒸处理的救心菜色泽最好,其Vc、叶绿素含量最高;经8μL·L-1肉桂精油熏蒸处理的救心菜腐烂率最低,其总酚、总黄酮、齐墩果酸含量最高,且POD、SOD、CAT活性变化最小。综上表明,适合的肉桂精油浓度可以有效保持救心菜的采后贮藏品质,延长其货架期。该研究结果为减少救心菜采后损失提供了技术支持。

关键词：救心菜肉桂精油保鲜贮藏

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救心菜采后保鲜与贮藏品质变化

救心菜采后保鲜与贮藏品质变化

作者：杨莹浙江海洋大学

学位级别：硕士

救心菜属景天科景天属,营养丰富,含有齐墩果酸、谷甾醇、黄酮等成分,具有降血脂、护肝以及防止血管硬化等医疗保健功能。由于救心菜采后食用期较短、不耐贮藏,缺乏完善的冷链体系等制约因素,使救心菜供不应求,因此,研究救心菜采后贮藏... 详细信息

救心菜属景天科景天属,营养丰富,含有齐墩果酸、谷甾醇、黄酮等成分,具有降血脂、护肝以及防止血管硬化等医疗保健功能。由于救心菜采后食用期较短、不耐贮藏,缺乏完善的冷链体系等制约因素,使救心菜供不应求,因此,研究救心菜采后贮藏保鲜具有重要意义。本课题通过对采后救心菜的贮藏温度、包装方式以及肉桂精油处理等进行研究,确定采后救心菜适宜的贮藏及处理条件,从而尽可能地保留救心菜原有的营养及功能成分,延长采后救心菜的贮藏期,满足消费者的需求。主要研究结果如下:研究不同贮藏温度对救心菜保鲜效果的影响。结果发现,救心菜在4℃贮藏条件下,色泽显著好于10℃与25℃,10℃贮藏条件下的其次;4℃贮藏条件下的失重率、黄化率和腐烂率明显低于其他两组贮藏温度,25℃贮藏下的失重最明显、黄化最快、腐烂最严重,贮藏第8 d腐烂率达67.4%,基本失去使用价值;4℃贮藏条件下的Vc、可溶性蛋白、叶绿素、总酚、总黄酮、齐墩果酸含量显著高于10℃与25℃,25℃下的含量最低。由以上实验结果说明,救心菜适宜的贮藏温度为4℃。在适宜贮藏温度4℃下,研究0.05 mm PE保鲜袋不同包装方式对救心菜保鲜效果的影响。发现,对照组敞口包装出现严重的失水现象,贮藏第28 d的失水率达,分别是挽口包装的32倍。密封包装下的色泽显著好于敞口与挽口包装;密封包装的失重率、黄化率、腐烂率明显低于其他两组包装;密封包装的叶绿素、齐墩果酸含量较高;挽口包装下的Vc、可溶性蛋白、总酚、总黄酮含量较高。故救心菜采后贮藏适宜的包装方式为密封包装。在4℃下,采用密封包装处理,研究肉桂精油不同浓度对救心菜采后贮藏品质的影响,结果发现,2、4、6、8、10μL·L肉桂精油处理的救心菜保鲜效果均好于对照组0μL·L;6μL·L肉桂精油处理的救心菜色泽显著好于0、2、4、8、10μL·L处理组;6μL·L处理组失重率和黄化率明显低于其他浓度处理,而Vc、可溶性蛋白、叶绿素含量也最高。8μL·L肉桂精油处理的救心菜腐烂率最低,总酚、总黄酮、齐墩果酸含量较高;POD酶活力最低,贮藏期间呈现“先升后降”的趋势;CAT酶活力最高,呈下降趋势;LOX酶活力最低,呈上升趋势,且前期上升较快;SOD酶活力最高,整个贮藏期略有下降,其他处理组下降均比较明显;MDA、HO含量最低,贮藏的前半周期上升平缓;O生成速率最低;DPPH清除率最大,贮藏28d达到29.47%,与对照组的12.12%差异极显著。因此,救心菜保鲜效果较佳的肉桂精油浓度为8μL·L。

关键词：救心菜贮藏温度包装方式肉桂精油

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应用正交设计法优选救心菜不定芽增殖培养基

南方农业学报 2015年第11期46卷 2015-2019页

作者：刘君黑银秀朱长志朱良其唐兴国台州市农业科学研究院浙江台州317000

【目的】优选救心菜不定芽增殖培养基,为建立救心菜再生体系提供技术支持。【方法】以救心菜叶片为外植体采用L_9（3~4）正交试验设计,分析不同浓度6-BA、IBA、NAA和AgNO3组合对救心菜叶片愈伤组织诱导及不定芽增殖的影响。【结果】以75... 详细信息

【目的】优选救心菜不定芽增殖培养基,为建立救心菜再生体系提供技术支持。【方法】以救心菜叶片为外植体采用L_9（3~4）正交试验设计,分析不同浓度6-BA、IBA、NAA和AgNO3组合对救心菜叶片愈伤组织诱导及不定芽增殖的影响。【结果】以75%乙醇（0.5 min）结合0.1%HgCl2（10.0 min）处理外植体表面的灭菌效果最佳;随着6-BA浓度的升高,愈伤组织的诱导效果越佳诱导率最高可达93.33%;各生长调节剂对救心菜不定芽分化和增殖影响排序为6-BA〉NAA〉IBA〉AgNO3,最适宜外植体芽诱导的培养基为6-BA 4.0 mg/L＋NAA 0.3 mg/L＋AgNO3 10.0 mg/L。经优选救心菜植株再生体系扩繁的组培苗生根率达100.00%,移栽成活率在98.00%以上。【结论】救心菜植株再生体系为：以75%乙醇处理0.5 min结合0.1%HgCl2处理10.0 min进行救心菜外植体表面灭菌,以MS＋6-BA 4.0mg/L＋NAA 0.3 mg/L＋AgNO3 10.0 mg/L为外植体芽诱导最适宜培养基;利用该体系可进行救心菜组培苗扩繁。

关键词：救心菜不定芽组织培养快速繁殖正交试验

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药菜兼用的救心菜日光温室可移动式生产技术

北方园艺 2009年第3期 146-148页

作者：王秀英李恩彪吉林农业科技学院吉林吉林132101

救心菜学名费菜,又名土人参、养心草、养心菜、回生菜、土三七、见血散、活洛丹、豆瓣菜等,药名景天三七,属景天科珍贵的耐寒多年生肉质宿根草本植物.

关键词：救心菜生产技术可移动式日光温室药菜兼用宿根草本植物抗病虫害能力肉质根

微波与太阳能热风联合干燥救心菜的工艺研究与装备设计

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微波与太阳能热风联合干燥救心菜的工艺研究与装备设计

作者：鲍雪梅安徽农业大学

学位级别：硕士

农产品干燥在农产品储藏技术中占有极其重要的地位,其中脱水蔬菜越来越受到人们的青睐。我国蔬菜干燥技术发展的较迟,但是发展的速度还是相当可观的。脱水蔬菜常用的加工方法有常压热风干燥,真空冷冻,微波干燥和远红外干燥,目前,采用不... 详细信息

农产品干燥在农产品储藏技术中占有极其重要的地位,其中脱水蔬菜越来越受到人们的青睐。我国蔬菜干燥技术发展的较迟,但是发展的速度还是相当可观的。脱水蔬菜常用的加工方法有常压热风干燥,真空冷冻,微波干燥和远红外干燥,目前,采用不同干燥方式联合干燥农产品是干燥技术发展的一个趋势,联合干燥可以在不同的干燥阶段采用不同的干燥方式从而去除不同的水分,以达到彻底干燥的目的。本课题完成了对整个太阳能热风干燥系统的结构和工作原理的研究分析,并对干燥系统中的主要部件进行了详细的阐明。通过微波干燥实验和预处理对比试验,确立了微波可用于特种蔬菜救心菜前期的预处理工艺,短时微波可以起到快速脱水和去除蜡质的效果。通过热风干燥单因素试验探讨了热风温度、风速、物料层厚度对干燥特性和产品品质的影响,基于数据分析的结果和对比验证实验确立了采用微波-热风串联联合干燥救心菜的方案,联合干燥救心菜后的产品不仅满足较短的干燥时间周期又满足优质产品的感官品质要求。通过二次旋转回归实验建立救心菜干燥工艺的数学模型,得到了联合干燥实验的最佳干燥工艺参数。其最佳干燥工艺参数是先微波,微波功率640w,微波时间4.2min,物料层厚度0.5cm;后热风干燥272min,干燥温度55℃,风速1.5m/s。最后利用最佳干燥工艺参数进行工厂生产线化联合干燥机的设计,通过数据计算得到干燥机主要零部件的设计尺寸以及各级传动的相关数据,基于catia对整个传动系统和其他部件进行三维设计,最终利用catia三维软件设计出联合干燥机的虚拟样机。

关键词：微波热风救心菜工艺参数联合干燥机

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救心菜干燥加工工艺的研究

中国农机化学报 2015年第4期36卷 130-134,138页

作者：鲍雪梅孔晓玲刘峰何英杰安徽农业大学工学院合肥市230036

探讨微波和热风干燥单因素对救心菜干燥特性和产品品质的影响。通过对微波―热风联合干燥的实验数据分析,建立了数学模型。采取先微波预处理、后热风干燥的组合工艺:物料层厚度0.5cm,微波功率640W,微波时间4.2min,热风干燥温度55℃,风速... 详细信息

探讨微波和热风干燥单因素对救心菜干燥特性和产品品质的影响。通过对微波―热风联合干燥的实验数据分析,建立了数学模型。采取先微波预处理、后热风干燥的组合工艺:物料层厚度0.5cm,微波功率640W,微波时间4.2min,热风干燥温度55℃,风速1.5m/s,干燥时间约为272min。实验结果表明微波―热风组合干燥后的产品品质满足要求,生产效率高。

关键词：救心菜微波干燥热风干燥干燥特性