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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 轻工技术与工程
    • 2 篇 生物工程
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 作物学

主题

  • 3 篇 摇床发酵
  • 1 篇 产酸速度
  • 1 篇 溶磷
  • 1 篇 直接饲用微生物
  • 1 篇 酒精转酸率
  • 1 篇 发酵条件优化
  • 1 篇 生理特性
  • 1 篇 苹果醋
  • 1 篇 优化
  • 1 篇 硅酸盐细菌

机构

  • 1 篇 江西师范大学
  • 1 篇 江西农业大学
  • 1 篇 江西省农业厅经济...
  • 1 篇 北京理工大学
  • 1 篇 山东农业大学

作者

  • 1 篇 李燕
  • 1 篇 付学琴
  • 1 篇 涂国全
  • 1 篇 陈义伦
  • 1 篇 黄文新
  • 1 篇 吴颖
  • 1 篇 孙智杰
  • 1 篇 张利刚
  • 1 篇 龙中儿
  • 1 篇 魏赛金

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=摇床发酵"
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苹果酿醋摇床发酵试验条件研究
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中国食物与营养 2006年 第5期12卷 36-38页
作者： 李燕 陈义伦 山东农业大学食品学院 泰安271018
以苹果浓缩汁为原料,分别采用葡萄酒酵母1450和醋酸菌AS.1.41进行液态酒精发酵和醋酸发酵,研究了温度、转速、发酵液相对装量三种摇床因素条件对醋酸发酵的影响。结果表明影响产酸速度的主要因素是相对装量,最佳试验条件为1/4相对装量... 详细信息
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DFM菌株生理特性的测试以及摇床发酵条件的优化
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微生物学杂志 2002年 第6期22卷 12-14页
作者： 张利刚 孙智杰 吴颖 北京理工大学化工与材料学院 北京100081
以研究适合工业化生产的直接饲用微生物 (DirectFeedMicrobials,DFM )为目的 ,通过对 5株细菌的生理特性的测定结果 ,显示出这几株菌具有良好的性状 ,有助于改善目前饲料添加剂领域存在的问题。实验还对菌种的摇床发酵条件进行了正交优... 详细信息
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硅酸盐细菌发酵条件的优化
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江西农业学报 2007年 第7期19卷 121-123,126页
作者： 付学琴 龙中儿 魏赛金 黄文新 涂国全 江西师范大学生命科学学院 江西南昌330027 江西农业大学生物工程系 江西南昌330045 江西省农业厅经济作物局 江西南昌330046
通过正交实验对硅酸盐细菌JXSD-18菌株的发酵条件进行了优化研究,结果表明,比较理想的发酵条件为:摇床转速200 r/m in,起始pH值7.0,温度32℃,装液量30mL,在此条件下硅酸盐细菌的溶磷效果达到最好。
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