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基于NMR的油菜营养物提取优化及油菜水分、蛋白质含量分析

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中国油脂 2024年

作者：吴秋雨林红从艳霞张维农武汉轻工大学食品科学与工程学院大宗粮油精深加工教育部重点实验室湖北省油脂精细化工工程技术研究中心

油菜样品中小分子营养物的提取，是基于NMR技术进行油菜营养成分分析不可或缺的重要步骤，它对于准确解析油菜中营养物质的组成和含量具有重要意义。为了得到油菜小分子营养物的最佳提取方案及不同油菜水分和蛋白质含量的比较分析，以... 详细信息

油菜样品中小分子营养物的提取，是基于NMR技术进行油菜营养成分分析不可或缺的重要步骤，它对于准确解析油菜中营养物质的组成和含量具有重要意义。为了得到油菜小分子营养物的最佳提取方案及不同油菜水分和蛋白质含量的比较分析，以提取溶剂、提取料液比、提取次数、冻干时间为指标对提取的工艺进行优化并采用冷冻干燥法和凯氏定氮法对油菜的水分和蛋白质含量进行测定。结果表明，采用50%甲醇，料液比1:10，提取次数为三次，冻干72 h的方案最佳；不同品种油菜不同生长期水分含量差异不大，均高达80%以上；同一生长期的不同品种油菜蛋白质含量差异较小；不同生长期油菜的蛋白质含量差异较大，其中蕾薹期的蛋白质含量最高，达到36%左右，其次是花期，含量在29%左右，最后是苗期，含量大约为18%。并且在蕾薹期时，叶片中的蛋白质含量明显高于茎和花苞，分别为36%、19%、31%。综上，采用最佳条件能有效提取油菜中的小分子营养物，结合水分及蛋白质含量的分析结果，为我们进一步分析不同品种油菜在不同生长期的营养特征差异提供方法支撑和基础数据。

关键词：油菜提取优化水分蛋白质

桑黄航天诱变菌株的筛选及黄酮提取工艺的优化

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北方园艺 2024年第8期 83-93页

作者：田怡张振伟高锦运肖裕玲肖光利莫美华华南农业大学食品学院广东广州510000

以桑黄菌株为试材,采用航天诱变的方法,通过多代分离、纯化得到109株诱变菌株。对诱变菌株编号后培养,通过宏观菌落观察、微观菌丝比较和拮抗试验,初步筛选出47株桑黄诱变菌株,比较诱变菌株与出发菌株H0母种生长速度,发现9株诱变菌株的... 详细信息

以桑黄菌株为试材,采用航天诱变的方法,通过多代分离、纯化得到109株诱变菌株。对诱变菌株编号后培养,通过宏观菌落观察、微观菌丝比较和拮抗试验,初步筛选出47株桑黄诱变菌株,比较诱变菌株与出发菌株H0母种生长速度,发现9株诱变菌株的速度显著大于出发菌株。采用液体发酵培养方法比较菌丝生物量,优化桑黄液体发酵菌丝黄酮的提取工艺后比较诱变菌株的黄酮产量,以期为桑黄航天诱变育种提供参考依据。结果表明:诱变菌株H68具有生长速度快、长势好、菌丝黄酮产量显著高于出发菌株的特点。经鉴定,H68属于桑黄孔菌属,GenBank登陆号MN153566.1,同源性99.85%,判定为出发菌株H0的航天诱变株。

关键词：桑黄航天育种黄酮提取优化

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鱼腥草提取液提取工艺优化及益生能力的研究

食品科技 2024年第4期49卷 238-244页

作者：冯科程黄菊申子义周秀珍张毅浙江海洋大学比萨研究生学院浙江舟山316022

为优化鱼腥草提取液(Houttuynia cordata extract,HCE)的提取工艺和测试HCE的益生能力,通过单因素试验与响应面相结合的方法,研究了液料比、提取时间和提取温度3个因素对HCE提取率的影响。结果得到的最佳提取条件为液料比10:1、提取温... 详细信息

为优化鱼腥草提取液(Houttuynia cordata extract,HCE)的提取工艺和测试HCE的益生能力,通过单因素试验与响应面相结合的方法,研究了液料比、提取时间和提取温度3个因素对HCE提取率的影响。结果得到的最佳提取条件为液料比10:1、提取温度55℃和提取时间150 min,此时提取率最大为25.68%。当HCE浓度为20%时可显著提高对B.longum的增殖能力(P<0.05),当HCE浓度为15%时可显著提高B.longum的产酸能力(P<0.05),当HCE浓度为10%时可显著提高对L.bulgaricus的增殖能力以及B.longum、L.bulgaricus与L.acidophilus的产酸能力(P<0.05),当HCE浓度为5%时可显著提高对L.acidophilus的增殖能力与产酸能力(P<0.05)。由以上结果得出,HCE可以显著促进益生菌的增殖与产酸能力。

关键词：鱼腥草提取优化益生能力

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沅江芦笋可溶性膳食纤维提取工艺的优化

食品研究与开发 2024年第13期45卷 106-111页

作者：冯昭仪张博宁杨国舜罗扬肖茜刘成国周辉湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410128 沅江市芦小妹食品有限公司湖南沅江413100 湖南博大天能实业股份有限公司湖南沅江413100 长沙市农产品质量监测中心湖南长沙410003

以沅江芦笋为原料,通过超声辅助酶法提取可溶性膳食纤维,探讨α-淀粉酶与糖化酶质量比、浸提时间、超声功率、超声温度以及料液比对可溶性膳食纤维提取得率的影响,并采用正交试验优化可溶性膳食纤维最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工... 详细信息

以沅江芦笋为原料,通过超声辅助酶法提取可溶性膳食纤维,探讨α-淀粉酶与糖化酶质量比、浸提时间、超声功率、超声温度以及料液比对可溶性膳食纤维提取得率的影响,并采用正交试验优化可溶性膳食纤维最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为料液比1∶200(g/mL),α-淀粉酶与糖化酶质量比5∶5,浸提时间4 h。在该工艺条件下沅江芦笋可溶性膳食纤维提取得率为16.77%。

关键词：沅江芦笋可溶性膳食纤维提取优化超声辅助正交试验

结合DEM与淹没频率的水库水体动态遥感提取优化方法

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华中师范大学学报（自然科学版） 2022年第3期56卷 523-531页

作者：刘诗燕蔡晓斌中国科学院大学北京100049 中国科学院精密测量科学与技术创新研究院环境与灾害监测评估湖北省重点实验室武汉430071

由于云、雪及山体阴影造成的无效地表像元影响,利用遥感影像难以获取高精度的水库水体信息动态监测结果.论文在大津法的基础上,提出了结合DEM和淹没频率约束条件对水库遥感提取结果进行优化的方法(DF优化方法).基于Landsat系列卫星影像... 详细信息

由于云、雪及山体阴影造成的无效地表像元影响,利用遥感影像难以获取高精度的水库水体信息动态监测结果.论文在大津法的基础上,提出了结合DEM和淹没频率约束条件对水库遥感提取结果进行优化的方法(DF优化方法).基于Landsat系列卫星影像数据,使用改进的归一化差分水体指数(MNDWI),通过大津法初步提取水库水体信息.结合多期提取结果综合得到的淹没频率以及当期有效水体像元的淹没频率特征,填补了受云、雪等因素影响的无效像元.在此基础上综合高程及水体淹没频率信息,剔除了山体阴影及其他偶发性因素的影响.遴选全球九个不同类型水库验证了DF优化方法的有效性,结果显示DF优化方法能有效减小水库水体的提取误差.与全球水体数据集JRC MWH的直接修正结果相比,DF优化方法总体分类精度提高了13%,达到了95.67%.同时,结合同步卫星测高数据构建的水位-水面积关系模型,进一步验证了DF水面积提取结果的准确性.相较于JRC MWH的直接修正结果,DF优化方法提取结果构建的水位-水面积关系模型的RMSE降低了30%.此外,该方法可基于GEE平台实现,能快速完成长时序的水体动态提取,为全球大尺度范围内的水库相关研究提供基础.

关键词： Landsat 水库水体提取优化淹没频率 DEM GEE

香榧仁油中不同形态酚类物质的提取优化及抗氧化能力评价

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中国粮油学报 2023年第6期38卷 22-30页

作者：许晓君罗凡方学智杜孟浩胡立松龙奇志钟海雁中国林业科学研究院亚热带林业研究所杭州311400 中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004

为提高香榧仁油中不同形态酚类物质的提取得率及探究不同储藏方式下各形态酚类物质的抗氧化能力变化规律,通过单因素实验优化香榧仁油中可溶性部分的游离态酚、酯化态酚以及不溶性结合态酚的提取条件,应用优化后的方法提取常温储藏和冷... 详细信息

为提高香榧仁油中不同形态酚类物质的提取得率及探究不同储藏方式下各形态酚类物质的抗氧化能力变化规律,通过单因素实验优化香榧仁油中可溶性部分的游离态酚、酯化态酚以及不溶性结合态酚的提取条件,应用优化后的方法提取常温储藏和冷藏(4℃)1年后的香榧仁油中的不同形态酚类物质,分析其总酚含量并测定DPPH、ABTS自由基清除活性和铁离子还原能力。结果表明:使用甲醇-丙酮-水(7∶7∶6)萃取分离香榧仁油中可溶、不溶性酚类物质效果较好;可溶酯化态酚和不溶性结合态酚碱解的最适碱液浓度、时间和温度分别为0.5 mol/L、6 h、30℃和0.5 mol/L、6 h和40℃;可溶游离态酚及水解后释放的结合态酚使用石油醚-乙酸乙酯(1∶1)提取4次效率较高。常温储藏和冷藏条件下香榧仁油中不同形态酚类物质按含量排序分别为:游离态>酯化态>不溶性结合态、酯化态>游离态>不溶性结合态;冷藏香榧仁油中的酚含量总和、3种形态酚的DPPH及ABTS自由基清除活性和结合态酚的铁离子还原能力均高于常温储藏香榧仁油,冷藏油中酚类物质抗氧化能力总体优于常温储藏油。

关键词：香榧仁油酚类物质提取优化储藏抗氧化能力

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金银花酚酸类成分的提取优化及其成分分布

中药材 2022年第8期45卷 1939-1945页

作者：熊乐文张龙霏李佳蒲高斌张利杨寒冰张永清山东中医药大学山东济南250355 山东省高校中药质量控制与全产业链建设协同创新中心山东济南250355 山东中平药业有限公司山东临沂273300

目的:通过响应面法优化金银花酚酸类成分的提取工艺,对不同发育时期及不同部位金银花样品进行酚酸类成分的定性研究。方法:以提取温度、液料比、提取时间和甲醇浓度为考察因素,3种酚酸(绿原酸、异绿原酸A和异绿原酸C)含量为评价指标,利... 详细信息

目的:通过响应面法优化金银花酚酸类成分的提取工艺,对不同发育时期及不同部位金银花样品进行酚酸类成分的定性研究。方法:以提取温度、液料比、提取时间和甲醇浓度为考察因素,3种酚酸(绿原酸、异绿原酸A和异绿原酸C)含量为评价指标,利用Design-Expert 12.0软件设计Box-Behnken实验并验证,通过响应面法确定金银花总酚酸的最佳提取工艺;采用UPLC-TOF-MS技术对金银花酚酸类成分进行鉴定,明确金银花中酚酸类成分的分布。结果:金银花中酚酸类成分最佳提取工艺为:提取温度39℃,液料比27∶1(mL/g),提取时间56 min,甲醇浓度72%;从金银花中共鉴定出22种酚酸类成分,明确了各成分在金银花不同发育时期及不同部位中的分布情况。结论:优选的金银花总酚酸提取工艺稳定性好、准确率高,22种酚酸类成分在金银花中的分布存在一定的规律性,主要表现为从无到有或从有到无。

关键词：金银花提取优化响应面 UPLC-TOF-MS 酚酸类成分

地皮菜糖蛋白提取优化及其硒化物体内抗氧化活性研究

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中国食品添加剂 2022年第10期33卷 38-46页

作者：东方王鑫朱欣宇张梦媛郁志芳冯锋江苏食品药品职业技术学院健康学院淮安223003 哈尔滨商业大学食品工程学院哈尔滨150076 南京农业大学食品科技学院南京210095

以地皮菜糖蛋白提取得率为评价指标,利用单因素试验及Box-Behnken设计考察液料比、乙醇体积分数、提取温度、提取时间对地皮菜糖蛋白提取工艺的影响,对地皮菜糖蛋白进行硒化得到地皮菜硒化糖蛋白,并对二者开展体内抗氧化活性比较。结果... 详细信息

以地皮菜糖蛋白提取得率为评价指标,利用单因素试验及Box-Behnken设计考察液料比、乙醇体积分数、提取温度、提取时间对地皮菜糖蛋白提取工艺的影响,对地皮菜糖蛋白进行硒化得到地皮菜硒化糖蛋白,并对二者开展体内抗氧化活性比较。结果表明,地皮菜糖蛋白最佳提取条件为:液料比11mL/g,乙醇体积分数62%,提取温度52℃,提取时间140min,此条件下地皮菜糖蛋白提取得率为(9.63±0.29)%。体内抗氧化试验结果显示,地皮菜硒化糖蛋白及地皮菜糖蛋白均能降低S180荷瘤小鼠血清和肝脏中丙二醛(MDA)的含量,升高过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力和水平,且地皮菜硒化糖蛋白的抗氧化活性优于地皮菜糖蛋白。地皮菜糖蛋白及其硒化产物具有作为功能配料用于功能性食品开发的潜力。

关键词：地皮菜糖蛋白提取优化硒化体内抗氧化

苦丁茶结合酚的提取优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

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食品研究与开发 2023年第16期44卷 1-8页

作者：厉莉史硕硕王鑫耿可赞张飞俊胡婷武汉工程大学环境生态与生物工程学院湖北武汉430205

以苦丁茶为原料,根据单因素试验结果,通过响应面法优化苦丁茶结合酚的最佳提取条件,采用不同型号大孔树脂对苦丁茶结合酚进行吸附,以除去粗提物中的盐,并且研究其对淀粉消化酶α-葡萄糖苷酶的抑制作用。试验表明,苦丁茶结合酚最佳提取... 详细信息

以苦丁茶为原料,根据单因素试验结果,通过响应面法优化苦丁茶结合酚的最佳提取条件,采用不同型号大孔树脂对苦丁茶结合酚进行吸附,以除去粗提物中的盐,并且研究其对淀粉消化酶α-葡萄糖苷酶的抑制作用。试验表明,苦丁茶结合酚最佳提取条件为氢氧化钠浓度8.5 mol/L、液料比43∶1(mL/g)、提取时间4.2 h,此优化条件下,测得结合酚含量为(29.8±2.0)mg/g;7种不同类型的大孔树脂中,AB-8大孔树脂对苦丁茶结合酚的吸附率和解吸率最高;苦丁茶结合酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用明显,其半抑制浓度为1.90 mg/mL,抑制类型为可逆性抑制,并且是非竞争性抑制类型,抑制常数K_(i)为0.60 mg/mL。

关键词：苦丁茶结合酚提取优化 α-葡萄糖苷酶抑制作用