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不同含水率下花生荚果静摩擦系数测定

中国农机化学报 2022年第2期43卷 93-97页

作者：徐效伟颜建春魏海鲍国丞纪龙龙谢焕雄农业农村部南京农业机械化研究所南京市210014

为研究含水率对花生荚果静摩擦系数的影响,以花生主产区主要种植品种宛花2号、大白沙171为试验物料,利用DGF30/7-IA型电热鼓风干燥箱对花生荚果进行含水率调控(10.18%、13.57%、16.28%、20.66%、25.85%);利用静力学原理构建的静摩擦系... 详细信息

为研究含水率对花生荚果静摩擦系数的影响,以花生主产区主要种植品种宛花2号、大白沙171为试验物料,利用DGF30/7-IA型电热鼓风干燥箱对花生荚果进行含水率调控(10.18%、13.57%、16.28%、20.66%、25.85%);利用静力学原理构建的静摩擦系数斜面仪测定花生荚果的静摩擦系数;采用单因素试验,分别分析花生品种、接触材料、荚果含水率对花生荚果静摩擦系数的影响。试验结果表明在含水率各水平下不同品种花生荚果与Q235钢板、大孔筛、小孔筛的静摩擦系数变化趋势相同;花生荚果静摩擦系数随含水率的增大而增大,宛花2号在不同含水率下与Q235钢板、大孔筛、小孔筛的静摩擦系数变化范围分别为0.388~0.611、0.494~0.819、0.553~0.975,大白沙171在不同含水率下与Q235钢板、大孔筛、小孔筛的静摩擦系数变化范围分别为0.42~0.622、0.608~0.822、0.619~0.892。在含水率各水平下花生荚果与不同接触材料的静摩擦系数变化趋势相同,其中大白沙171的静摩擦系数小于宛花2号;大白沙171花生荚果的流动性较好;研究结果可为花生循环干燥设备仿真模拟参数设置及优化设计提供参考依据。

关键词：花生荚果静摩擦系数接触材料水分调制单因素试验

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培养条件对奇异变形杆菌生物膜生长的影响

食品工业科技 2020年第12期41卷 88-93页

作者：张晓婷邓一秒董冬丽杜文琪吴希阳唐书泽暨南大学理工学院食品科学与工程系广东广州510632

采用改良微孔板培养,结晶紫染色、平板计数以及电镜扫描方法研究不同初始菌浓度、培养环境(温度、气体环境)、培养基成分(pH、氯化钠浓度、碳源种类和浓度),培养基用量及接触材料对奇异变形杆菌(Proteus mirabilis,P.mirabilis)生物膜... 详细信息

采用改良微孔板培养,结晶紫染色、平板计数以及电镜扫描方法研究不同初始菌浓度、培养环境(温度、气体环境)、培养基成分(pH、氯化钠浓度、碳源种类和浓度),培养基用量及接触材料对奇异变形杆菌(Proteus mirabilis,P.mirabilis)生物膜生长的影响。经过24 h培养,初始菌浓度10 CFU/cm^2时,生物膜形成量较低,初始菌浓度10~2~10~8 CFU/cm^2时,生物膜形成量明显;37℃有氧条件适宜P.mirabilis生物膜形成;培养基组成(2.0%NaCl,1.0%麦芽糖,pH8.0)和加倍用量对P.mirabilis生物膜形成具有明显的促进作用;粗糙的木制表面最易使P.mirabilis粘附并形成生物膜,硅胶次之,聚丙烯塑料和盖玻片表面比较光滑,菌体不易粘附,生物膜难以形成;不同接触材料形成的P.mirabilis生物膜结构和形态不同,硅胶上生物膜为蘑菇状,盖玻片上生物膜成扁平状。本文研究结果可为食品生产加工过程中P.mirabilis污染防控提供理论依据和技术支撑。

关键词：食品安全奇异变形杆菌生物膜培养条件接触材料

不同条件对阪崎克罗诺肠杆菌生物被膜形成的影响

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现代食品科技 2018年第10期34卷 179-187页

作者：郝旭昇张晓荣郭都郑占文孙怡夏效东石超西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100

本研究旨在探究不同生长温度(12℃、25℃、37℃)、培养基质(胰蛋白胨大豆肉汤、婴幼儿乳粉肉汤)和接触材料(不锈钢、玻璃、硅胶)对阪崎克罗诺肠杆菌ATCC 29004生物被膜形成的影响。研究首先通过活菌计数法评估不同条件下阪崎克罗诺肠杆... 详细信息

本研究旨在探究不同生长温度(12℃、25℃、37℃)、培养基质(胰蛋白胨大豆肉汤、婴幼儿乳粉肉汤)和接触材料(不锈钢、玻璃、硅胶)对阪崎克罗诺肠杆菌ATCC 29004生物被膜形成的影响。研究首先通过活菌计数法评估不同条件下阪崎克罗诺肠杆菌粘附及生物被膜中的活菌量反映菌体粘附及成膜能力;随后借助场发射扫描电镜观测不同因素对菌体生物被膜微观结构的影响;最后分析不同条件下形成的生物被膜对三种季胺类消毒剂的抗性。结果表明:25℃和37℃下阪崎克罗诺肠杆菌的粘附菌量和生物被膜形成量高于12℃,菌体在胰蛋白胨大豆肉汤中的生物被膜形成量高于在婴幼儿乳粉肉汤中的形成量,37℃时硅胶材料表面粘附菌量高于不锈钢和玻璃材料,其他条件下菌体在三种材料表面粘附和生物被膜形成量无明显差异;阪崎克罗诺肠杆菌在25℃和37℃形成了致密且立体的生物被膜结构,12℃生物被膜为单层结构,三种材料表面生物被膜结构呈现出明显差异;阪崎克罗诺肠杆菌生物被膜对消毒剂的抗性取决于菌体的生长温度、接触材料及消毒剂的种类。综上所述,生长温度、培养基质和接触材料对阪崎克罗诺肠杆菌生物被膜形成均有影响,调节生长条件和选择接触材料对于控制阪崎克罗诺肠杆菌生物被膜的形成具有重要意义。

关键词：阪崎克罗诺肠杆菌生物被膜生长温度接触材料消毒剂场发射扫描电镜

致病性与非致病性副溶血性弧菌在不同温度和接触材料表面生物被膜形成情况分析

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食品与生物技术学报 2018年第1期37卷 7-14页

作者：赵爱静付娇娇宋雪迎孙晓红潘迎捷赵勇上海海洋大学食品学院上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海201306 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海) 上海201306

采用结晶紫染色法分析了致病性(22株)与非致病性(17株)副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)在不同温度(4,10,15,25,37℃)及不同接触材料(聚苯乙烯、玻璃和不锈钢)表面生物被膜的形成情况。结果表明,VP生物被膜形成能力在高温条件... 详细信息

采用结晶紫染色法分析了致病性(22株)与非致病性(17株)副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)在不同温度(4,10,15,25,37℃)及不同接触材料(聚苯乙烯、玻璃和不锈钢)表面生物被膜的形成情况。结果表明,VP生物被膜形成能力在高温条件下(25,37℃)明显强于低温条件(4~15℃),25℃是生物被膜形成的最适温度。对比3种常见的接触材料,VP在玻璃表面生物被膜形成能力最强,聚苯乙烯表面次之,不锈钢表面最弱。通过变异系数分析可知,温度对VP生物被膜形成能力影响最大,其次为接触材料。进一步分析发现,致病性菌株生物被膜形成能力显著强于非致病性菌株(p接触材料表面生物被膜形成能力存在差异,建议今后在食品加工过程中,可通过控温或改换接触材料,进而有效控制VP生物被膜导致的危害。

关键词：副溶血性弧菌生物被膜温度接触材料

奇异变形杆菌生物膜的形成及光动力杀菌技术研究

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奇异变形杆菌生物膜的形成及光动力杀菌技术研究

作者：张晓婷暨南大学

学位级别：硕士

奇异变形杆菌(Proteus mirabilis,P.mirabilis)在自然界中普遍存在,易污染食品引发细菌性食物中毒。P.mirabilis易形成抗性更强的生物膜,给食品安全防控带来新的挑战。本文采用改良微孔板培养和结晶紫染色技术考察不同培养条件对P.mirab... 详细信息

奇异变形杆菌(Proteus mirabilis,P.mirabilis)在自然界中普遍存在,易污染食品引发细菌性食物中毒。P.mirabilis易形成抗性更强的生物膜,给食品安全防控带来新的挑战。本文采用改良微孔板培养和结晶紫染色技术考察不同培养条件对P.mirabilis生物膜形成量的影响;利用平板技术和荧光分光光度分析法研究醇溶性姜黄素介导的光动力灭活效果;使用PCR、琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳、透射电子显微镜观察等方法探究醇溶性姜黄素介导的光敏化作用对P.mirabilis的损伤作用以探讨光动力技术作用机理;选用不同光照环境和接触材料研究水溶性姜黄素联合LED蓝光(420 nm)的光动力技术在食品加工环境中的应用。主要研究结果如下:1、P.mirabilis容易形成抗性较强的生物膜。结晶紫染色后观察P.mirabilis生物膜形成的不同阶段,24 h内生物膜成熟;经过24 h培养,初始菌浓度10～10 CFU/m L时,P.mirabilis生物膜形成量较高;37℃有氧条件适宜成膜;培养基组成(2.0%NaCl,1.0%麦芽糖,pH 8.0)和加倍用量显著促进生物膜的生成。2、醇溶性姜黄素联合蓝色激光(450 nm)对P.mirabilis及其生物膜的灭活效果显著。姜黄素(120μM)结合蓝光照射20 min(31.25 J/cm)后生物膜菌落数减少3.09 log(CFU/m L);为达到相同光剂量,延长光照时间比增加光照强度更有效;暗孵育时间20 min,温度37℃可达P.mirabilis吸附姜黄素分子量最高值;四种光敏剂(100μM)联合氙灯(250～1800 nm,60 min)的灭活效果为:玫瑰红>甲苯胺蓝>亚甲基蓝>醇溶性姜黄素。3、醇溶性姜黄素(100μM)联合激光(450 nm,30 min)能够破坏P.mirabilis的外膜蛋白和细胞结构。聚丙烯酰胺凝胶电泳表明光动力技术对P.mirabilis的外膜蛋白造成了严重降解,PCR和琼脂糖凝胶电泳表明光动力技术对某些毒力基因不产生作用;通过透射电镜观察光动力技术严重破坏P.mirabilis的细胞质膜,使菌体变形、内容物外流,导致细菌死亡。4、水溶性姜黄素联合LED蓝光(420 nm)介导的光动力技术可应用于食品加工生产线的灭菌。水溶性姜黄素(100μM)光照20 min使P.mirabilis菌落数减少3 log(CFU/m L)以上;低温环境(-2、4℃)下灭活效率低于较高温度(15、25℃),一定pH范围内(5.0～10.0),灭活效果差异不大;P.mirabilis在粗糙的实木表面最易粘附,硅胶次之,菌体不易粘附于聚丙烯塑料和不锈钢表面,对培养24 h的接触材料进行光敏化处理后,灭活效果:不锈钢>硅胶>木片>聚丙烯塑料。结果表明:P.mirabilis极易形成抗逆性强的生物膜,姜黄素介导的光动力技术可通过损坏菌体的外膜蛋白、细胞膜及菌体形态结构有效灭活浮游状态和生物膜形式的P.mirabilis,姜黄素介导的光动力技术可应用于食品加工环境尤其是P.mirabilis污染频发的食品接触材料中。

关键词：奇异变形杆菌生物膜光动力技术姜黄素接触材料

接触材料中重金属铅、镉向蜜饯腌制体系迁移的模拟分析

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湖南农业科学 2019年第2期 76-78页

作者：梁军邓后勤李文祥周颂航金世良广电计量检测(湖南)有限公司湖南长沙410205 湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410128 湖南省食品安全审评认证中心湖南长沙410013

接触材料中重金属铅、镉的迁移会给蜜饯产品带来潜在的安全风险。利用模拟体系对蜜饯腌制过程进行模拟,以研究接触材料中铅、镉的迁移行为。结果表明:3种常用接触材料中,水泥池、瓷砖池中均有铅、镉的迁移,而塑料桶中不存在铅、镉的迁移... 详细信息

接触材料中重金属铅、镉的迁移会给蜜饯产品带来潜在的安全风险。利用模拟体系对蜜饯腌制过程进行模拟,以研究接触材料中铅、镉的迁移行为。结果表明:3种常用接触材料中,水泥池、瓷砖池中均有铅、镉的迁移,而塑料桶中不存在铅、镉的迁移;接触材料中铅、镉的迁移受pH值的影响,体系pH值越低,铅、镉的迁移越容易。

关键词：蜜饯腌制接触材料重金属迁移

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机器人采摘荔枝的跌落碰撞损伤试验

华南农业大学学报 2017年第6期38卷 112-117页

作者：蒋志林王佳盛李嘉威陈燕刘威威邹湘军曾泽钦华南农业大学工程学院/南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室广东广州510642

【目的】减小机器人采摘荔枝时因回收放置不当产生的跌落碰撞损伤。【方法】对荔枝进行跌落碰撞试验,分析不同的跌落碰撞条件对荔枝失质量率及果壳褐变指数的影响。【结果】荔枝失质量率及果壳褐变指数随着采摘回收下放高度的提高和储... 详细信息

【目的】减小机器人采摘荔枝时因回收放置不当产生的跌落碰撞损伤。【方法】对荔枝进行跌落碰撞试验,分析不同的跌落碰撞条件对荔枝失质量率及果壳褐变指数的影响。【结果】荔枝失质量率及果壳褐变指数随着采摘回收下放高度的提高和储藏时间的延长而分别增加;相同下放高度,碰撞接触材料为PVC板时,荔枝失质量率及果壳褐变指数最大;试验范围内,回收装置采用塑料框时,储藏2 d机器人采摘回收的最大起始下放高度为60 cm,储藏1周为30 cm;回收装置为瓦楞纸果箱,储藏2 d机器人采摘回收的最大起始下放高度为75 cm,储藏1周为45 cm;回收装置底层布满荔枝后,储藏2 d机器人采摘回收的最大起始下放高度可提高到90 cm,储藏1周可提高到60 cm。【结论】该研究可为荔枝机器人采摘回收放置减损策略的构建提供指导。

关键词：采摘机器人荔枝跌落碰撞损伤下放高度接触材料

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影响摩擦力大小因素的实验创新与改进

中国现代教育装备 2023年第20期 34-35页

作者：蔺秀龙贾丁强杨淑萍甘肃省和政中学 731200

教材中探究摩擦力的实验装置主要是指针式弹簧测力计,由于弹簧不稳定,得到的数据也不确定,读数误差较大。对教材中实验装置进行创新和改进,不但能取得更好的实验效果,而且培养了学生的科技创新意识、科学态度和科学精神,体现了物理学科... 详细信息

教材中探究摩擦力的实验装置主要是指针式弹簧测力计,由于弹簧不稳定,得到的数据也不确定,读数误差较大。对教材中实验装置进行创新和改进,不但能取得更好的实验效果,而且培养了学生的科技创新意识、科学态度和科学精神,体现了物理学科的科学探究思想和研究方法。

关键词：静摩擦力滑动摩擦力正压力接触材料

基于云南干腌菜制作过程中接触材料安全性现状的探讨

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中国调味品 2018年第3期43卷 198-200页

作者：张宝勇张宝琼陈俊意胡雪琴重庆医药高等专科学校重庆401130 云南农业大学云南普洱665000

自行设计问卷,对云南省(昭通、腾冲、宣威)干腌菜的制作过程中与之较长时间接触的材料使用情况开展了调查。调查显示:云南干腌菜制作过程中与之接触的材料不存在对干腌菜产生物理性、生物性污染的可能性,安全性问题为化学性污染,主要污... 详细信息

自行设计问卷,对云南省(昭通、腾冲、宣威)干腌菜的制作过程中与之较长时间接触的材料使用情况开展了调查。调查显示:云南干腌菜制作过程中与之接触的材料不存在对干腌菜产生物理性、生物性污染的可能性,安全性问题为化学性污染,主要污染物质为金属类(特别是有毒重金属铅、镉)以及高分子有机化合物(聚氯乙烯等),并以此提出相应的对策来避免与之接触材料对干腌菜产生的影响。

关键词：云南干腌菜安全性接触材料