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提取方法对樟树籽仁原油活性物质和挥发组分及樟树籽仁蛋白特性的影响

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提取方法对樟树籽仁原油活性物质和挥发组分及樟树籽仁蛋白特性的...

作者：朱庆文南昌大学

学位级别：硕士

我国是一个食用植物油和蛋白资源严重短缺的国家,且目前市面上的食用油脂组成多以长碳链不饱和脂肪酸为主,长期过量食用易引发糖尿病和心血管疾病等系列代谢性疾病。樟树籽仁富含中碳链油脂(58%)和蛋白质(18%),可作为我国食用植物油脂... 详细信息

我国是一个食用植物油和蛋白资源严重短缺的国家,且目前市面上的食用油脂组成多以长碳链不饱和脂肪酸为主,长期过量食用易引发糖尿病和心血管疾病等系列代谢性疾病。樟树籽仁富含中碳链油脂(58%)和蛋白质(18%),可作为我国食用植物油脂和蛋白的有效补充,亟待开发和利用。大量研究表明,提取方法的不同会对油脂活性物质、挥发组分和蛋白特性产生影响。因此,本研究以樟树籽仁为原料,应用热榨法、冷榨法、溶剂提取法、水提法、亚临界流体萃取法和超临界流体萃取法提取樟树籽仁原油(CCSKO),考察提取方法对樟树籽仁原油活性物质、挥发组分的影响,并进一步探究提取方法对樟树籽仁蛋白结构、功能特性的影响,以期获得最佳樟树籽仁各产物的提取方法,为今后樟树籽仁油、蛋白的深加工提供理论参考。主要研究内容如下:(1)不同提取方法所得樟树籽仁原油的提取率和酸价差异显著,而过氧化值、皂化值、碘值、脂肪酸组成、甘油三酯组成、基团结构及热性质无显著差异。其中,提取率由高到低依次为亚临界萃取原油(SCFE,97.93%)、超临界萃取原油(SFE,95.24%)、溶剂提取原油(SE,93.49%)、水提原油(AE,56.10%)、热榨原油(HP,47.72%)和冷榨原油(CP,44.48%),酸价由高到底依次为HP(3.89 mg KOH/g)、SE(3.26 mg KOH/g)、SCFE(3.11 mg KOH/g)、CP(2.57 mg KOH/g)、AE(1.97 mg KOH/g)和SFE(1.94 mg KOH/g)。(2)不同提取方法所得樟树籽仁原油中的活性物质含量、抗氧化能力和挥发组分差异显著。其中,AE中总酚(307.12μg GAE/g)、δ-生育酚(13.93μg/g)和总甾醇(838.91μg/g)含量最高,DPPH和ABTS自由基清除能力最强;CP中α-生育酚(75.02μg/g)和γ-生育酚(514.20μg/g)含量最高;SCFE中角鲨烯(19.36μg/g)含量最高。单因素条件优化确定固相微萃取法提取樟树籽仁原油挥发组分的最佳条件为:进样质量1.0 g,萃取温度50°C,平衡时间20 min,萃取时间30 min。在此条件下,一共鉴定出83种挥发化合物,主要为酮类(50.97%-78.28%)、醇类(4.74%-30.56%)和烃类物质(2.95%-18.76%),其中,HP挥发组分种类最多(58种),AE挥发组分种类最少(33种)。CCSKO的主要气味贡献物质为2-壬醇、癸酸乙酯、芳樟醇和甲基丁香酚等。(3)六种樟树籽仁蛋白的氨基酸组成基本一致,亚基分子量主要分布在40-55 k Da、35-40 k Da和10 k Da三个条带。热榨饼粕蛋白的二级结构变化最为显著、荧光强度和变性温度(110.12℃)最低、表面疏水性(71.74)和持油性(13.64 g/g)最高;水提蛋白游离巯基含量(8.12μmol/g)最高;亚临界萃取饼粕蛋白溶解性和乳化性能最佳,超临界萃取饼粕蛋白起泡性能最佳。

关键词：提取方法樟树籽仁油活性物质挥发组分樟树籽仁蛋白

老鹳草乙醇提取物中黄酮类化合物和挥发性组分及其抗菌活性

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福建农业学报 2020年第12期35卷 1397-1404页

作者：李宇刘海华刘翠君由金文赵仁君石爱华何美军湖北省农业科学院中药材研究所湖北恩施445000 恩施职业技术学院湖北恩施445000

【目的】研究老鹳草乙醇提取物对12株临床致病菌的抑菌活性,为开发新型植物来源的抗生素提供重要的参考。【方法】以老鹳草全草乙醇提取物为研究对象,运用气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪研究其化学成分;运用滤纸片法测试12株临床... 详细信息

【目的】研究老鹳草乙醇提取物对12株临床致病菌的抑菌活性,为开发新型植物来源的抗生素提供重要的参考。【方法】以老鹳草全草乙醇提取物为研究对象,运用气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪研究其化学成分;运用滤纸片法测试12株临床致病菌的抑菌活性。【结果】从老鹳草乙醇提取物中鉴定出:18个挥发性组分包括脂肪烃、脂肪酸和生物碱,3个黄酮化合物杨梅苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖、花旗松素。老鹳草乙醇提取物对粪链球菌(MIC 1.0 mg·mL^-1)、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MIC 1.0 mg·mL^-1)、大肠杆菌(MIC 1.0 mg·mL^-1)及鲍曼不动杆菌(MIC 2.0 mg·mL^-1)有高敏抑制活性。【结论】恩施地区老鹳草乙醇提取物主要分挥发性组分为脂肪烃、脂肪酸、生物碱;含有杨梅苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖、花旗松素3个黄酮类化合物;对常见临床致病菌具有优良抗菌活性和较广的抗菌谱覆盖面。

关键词：老鹳草乙醇提取物挥发组分临床致病菌黄酮

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煎炸对茶油品质指标及挥发组分的影响

食品与机械 2007年第6期23卷 83-86,89页

作者：黄永辉郑小严黄红霞林钦钟海雁福建省中心检验所福建福州350002 中南林业科技大学湖南长沙410004

目的:研究煎炸对茶油品质指标及挥发组分的影响,了解油脂的氧化情况;方法:通过顶空固相微萃取技术与GC/MS相结合,对煎炸加工导致的茶油理化指标和挥发组分的变化进行研究;结果:随着煎炸次数的增多,茶油的过氧化值及酸价均逐渐上升,同样K... 详细信息

目的:研究煎炸对茶油品质指标及挥发组分的影响,了解油脂的氧化情况;方法:通过顶空固相微萃取技术与GC/MS相结合,对煎炸加工导致的茶油理化指标和挥发组分的变化进行研究;结果:随着煎炸次数的增多,茶油的过氧化值及酸价均逐渐上升,同样K232值和K270值也随之变大,茶油挥发组分的总峰面积及出峰数也随着煎炸次数的增加而增大,大部分挥发物质的含量随着煎炸次数的增加而明显变大。可见煎炸强烈地影响着油脂的理化指标及挥发组分。

关键词：顶空固相微萃取煎炸茶油挥发组分气味

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藏红花挥发油共有组分的气相色谱-质谱分析

分析科学学报 2011年第5期27卷 671-674页

作者：隋吴彬枣庄学院化学化工系山东枣庄277160

本文采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析不同批次的藏红花挥发性成分,探讨同一产地不同批次藏红花挥发组分的成分与含量,并用峰面积归一化法确定各成分的相对含量,以其中的主要挥发组分作为考察指标,观察不同批次藏红花挥发组分的变化情况... 详细信息

本文采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析不同批次的藏红花挥发性成分,探讨同一产地不同批次藏红花挥发组分的成分与含量,并用峰面积归一化法确定各成分的相对含量,以其中的主要挥发组分作为考察指标,观察不同批次藏红花挥发组分的变化情况。初步鉴定出42种成分,且同一产地不同批次藏红花挥发性成分具有一定相似性。

关键词：藏红花气相色谱-质谱法挥发组分

顶空气相色谱法测定聚苯乙烯食品包装材料中挥发组分

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化工环保 1996年第2期16卷 93-97页

作者：成金玉海邦胜华东冶金学院

以顶空气相色谱法直接测定聚苯乙烯食品包装材料固体试样中的苯、甲苯、对二甲苯和苯乙烯，最小检出量为１０^（－９）—１０^（１０）ｇ，回收率为９７．６％—１０２．５％。该法基体干扰小、操作简便。

关键词：顶空气相色谱法聚苯乙烯挥发组分食品

马兰种子及其种皮中挥发组分的GC-MS分析

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食品科学 2010年第18期31卷 363-364页

作者：姜显光侯冬岩回瑞华李铁纯刁全平曾成鞍山师范学院化学系辽宁鞍山114005

采用水蒸气蒸馏法对马兰种子及其种皮中挥发组分进行提取,利用气相色谱-质谱联用仪进行分析,对它们的挥发组分和相对含量进行比较。结果表明:在马兰种子和种皮中分别鉴定出9种和5种挥发组分,分别占挥发组分总量的68.54%和99.99%。

关键词：马兰种子种皮挥发组分水蒸气蒸馏气相色谱-质谱联用仪

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两种香型天然香料挥发组分的研究

两种香型天然香料挥发组分的研究

作者：肖海燕辽宁师范大学

学位级别：硕士

本文对挥发组分的提取方法,水蒸气蒸馏法和固相微萃取法条件进行优化;在最佳条件下提取挥发组分,通过GC-MS联用分析芳香型、辛香型香气成分;利用气相色谱内标法定量分析芳香型香气主成分正丁酸、苯甲醛,辛香型香气主成分桉树脑、茴香精... 详细信息

本文对挥发组分的提取方法,水蒸气蒸馏法和固相微萃取法条件进行优化;在最佳条件下提取挥发组分,通过GC-MS联用分析芳香型、辛香型香气成分;利用气相色谱内标法定量分析芳香型香气主成分正丁酸、苯甲醛,辛香型香气主成分桉树脑、茴香精;用荧光光谱法研究其抗氧化性。采用水蒸气蒸馏法以样品粉碎过0.45 mm筛,浸泡12 h,水蒸气蒸馏6 h;固相微萃取法以萃取头型号75μm CAR/PDMS,样品平衡时间40 min,萃取温度70℃,萃取时间60 min,解吸时间4 min。在此最佳条件下提取芳香型、辛香型样品挥发组分。通过GC-MS联用测定两种提取方法下芳香型、辛香型样品挥发油并比较其组分差异。利用气相色谱法对芳香型挥发主成分正丁酸、苯甲醛和辛香型挥发主成分桉树脑、茴香精做内标法定量分析,芳香型、辛香型分别以乙酸、萘为内标物。利用荧光光度法通过测定样品对羟基自由基的清除率分析各种样品的抗氧化性。最佳条件为缓冲盐溶液pH 7.0,苯甲酸与过氧化氢摩尔比0.003,过氧化氢用量0.5 mL,Co浓度5.2×10 mol/L对两种香型样品抗氧化进行测定与比较。结果表明:GC-MS检测芳香型样品中挥发组分主要是苯甲醛、正丁酸;辛香型样品中挥发组分主要是茴香精、桉树脑。固相微萃取分析结果多为头香,挥发性组分数目少,鉴定出的醛类种类多含量高。水蒸气蒸馏所得挥发性组分多为中香和尾香,检出组分全面,鉴定出含量较高正丁酸。GC定量分析杏花及花蕾中苯甲醛含量较其它花中高;杏各部位中杏仁苯甲醛含量较高,杏肉中正丁酸含量较高;动态分析杏叶苯甲醛含量逐渐降低。对羟基自由基清除力杏花、桃花强于蔷薇科其它花,杏仁强于杏其它部位。采用水蒸气蒸馏和固相微萃取技术结合气相色谱-质谱法鉴定挥发组分较全面,气相色谱法定量分析挥发组分中有效成分简单、快捷、精准,由荧光光谱法分析样品挥发油抗氧化性可知,芳香型、辛香型天然香料挥发油有强弱不同的抗氧化性。

关键词：挥发组分提取方法 GC-MS GC 抗氧化性

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广州某黑臭河涌沉积物中的挥发物质组分

城市环境与城市生态 2009年第2期22卷 24-27页

作者：李梓君潘伟斌傅裕儒陈健彬华南理工大学环境科学与工程学院广州510006 华南理工大学生物科学与工程学院广州510006

在广州市城区内的猎德涌采集了3个采样点中0~10cm深的表层沉积物,通过DVB/CAR/PDMS固相微萃取(SPME)纤维顶空富集,使用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对其挥发物进行检测分析。在猎德涌的沉积物中共检测出54种挥发物质,包括36种烷烃、2种... 详细信息

在广州市城区内的猎德涌采集了3个采样点中0~10cm深的表层沉积物,通过DVB/CAR/PDMS固相微萃取(SPME)纤维顶空富集,使用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对其挥发物进行检测分析。在猎德涌的沉积物中共检测出54种挥发物质,包括36种烷烃、2种环烷烃、1种烯烃、2种硫单体、13种带有发香基团的有机物。在3个采样点分别鉴定出19、49、52种挥发物。在下游河段沉积物中检测出的挥发物种类和峰面积都超过上游。由挥发物质的组成可以判断出其主要污染是来源于交通污染和居民的日常生活污染,其中有3种毒性较大的成分:万山麝香、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和2,4-二叔丁基苯酚。

关键词：固相微萃取 GC/MS 黑臭河涌挥发组分

GLPC法测量含两个挥发组分三元系中第二挥发组分无限稀时的活度系数

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兰州大学学报(自然科学版) 1987年第4期 67-74页

作者：何家骏史先贵

由理论塔板模型导出一个含 k 个挥发组分的(k+1)组分系统的由 GLPC 数据计算活度系数的公式,应用于角鲨烷、四氰乙氧基甲基甲烷—苯—第二挥发组分三元系,测定第二挥发组分无限稀时的活度系数,得到了令人满意的结果.

关键词：挥发组分活度系数热力学性质 GLPC 三元系