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主题

  • 2 篇 挥发性香气物
  • 1 篇 烤烟
  • 1 篇 质体色素
  • 1 篇 樱桃酒
  • 1 篇 花色苷类物质
  • 1 篇 工艺条件

机构

  • 1 篇 湖南农业大学
  • 1 篇 齐鲁工业大学
  • 1 篇 云南省烟草科学研...
  • 1 篇 常德卷烟厂技术中...

作者

  • 1 篇 李永平
  • 1 篇 杨虹琦
  • 1 篇 朱列书
  • 1 篇 周冀衡
  • 1 篇 邵岩
  • 1 篇 王勇
  • 1 篇 赵悦

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=挥发性香气物"
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产烟国部分烟区烤烟质体色素及主要挥发性香气物质含量的比较
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湖南农业大学学报（自然科学版） 2005年 第2期31卷 128-132页
作者： 周冀衡 王勇 邵岩 杨虹琦 李永平 朱列书 湖南农业大学烟草工程技术研究中心 湖南长沙410128 常德卷烟厂技术中心 湖南常德415000 云南省烟草科学研究所 云南玉溪653100
对中国云南大理、湖南桂阳烟区和从津巴布韦、巴西进口的烤烟样品,进行了质体色素及中性挥发性香气物分析比较.研究表明,各产区烤烟中上述香气物含量存在着较大差异.其中云南大理和津巴布韦烤烟中质体色素及其降解形成的中性香气物质含... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
工艺条件对樱桃发酵酒花色苷类物质和挥发性香气物质的影响
工艺条件对樱桃发酵酒花色苷类物质和挥发性香气物质的影响
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引用
作者： 赵悦 齐鲁工业大学
学位级别：硕士
采用高效液相色谱法(HPLC),对酿酒所用樱桃原料以及接种不同酵母、不同果胶酶处理和不同浸渍方式发酵的樱桃酒中花色苷类物质进行分析,结果表明:酿酒原料樱桃果皮和果肉中花色苷类物质的种类和含量存在着组织特异性,矢车菊木糖苷是樱桃... 详细信息
来源： 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
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