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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 生物学

主题

  • 1 篇 食源性病原菌
  • 1 篇 枯草芽孢杆菌
  • 1 篇 挥发性气体产物
  • 1 篇 细菌
  • 1 篇 蛋白类物质

机构

  • 1 篇 西北农林科技大学

作者

  • 1 篇 孙卉
  • 1 篇 师俊玲

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=挥发性气体产物"
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枯草芽孢杆菌CCTCC M207209对食源性病原菌的抑制作用
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中国酿造 2009年 第6期28卷 35-37页
作者： 孙卉 师俊玲 西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100
采用杯碟法、对峙培养法和平板对扣法分别检测了枯草芽孢杆菌CCTCC M207209的活菌菌碟、无菌体发酵液、多糖提取液、蛋白质粗提液及其挥发性气体产物对金黄色葡萄球菌、肠球菌、化脓链球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等食源性病原菌的抑制作... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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