检索结果-南通市图书馆

包装世界 2004年第3期 70-70页

作者：王能友

食用包装纸也称纸菜。蔬菜食品菜的特点是富含膳食纤维、多种维生素及矿质。其中膳食纤维在生产中相当稳定，故生产的食用纸菜营养损失很小、便于运输和贮存。这不仅提高了农产品的附加值，更重要的是解决了农产品易腐烂、不易贮存的问题。

关键词：食用包装纸纸菜机械生产食品包装护色处理

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蔬菜纸的加工技术

当代蔬菜 2005年第8期 42-42页

作者：刘国信山西省阳城县农牧局 048100

目前,以蔬菜为主要原料制成的绿色于其营养价值高,便于且是一种很好的休闲食装材料,因此有很大的市景.如蔬菜纸(也称纸菜)食与保鲜包装双重功能的工产品.

关键词：蔬菜纸加工技术生产工艺碾压成型滚筒成型护色处理

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野菜罐头制作关键工艺技术的研究

食品信息与技术 2004年第12期 26-26页

作者：房淑珍

以野菜为原料，对其罐头制作的关键工艺—保绿、保硬进行了研究。

关键词：野菜罐头工艺流程氯化锌复合保绿剂护色处理

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龙眼保鲜的几种技术措施

福建农业科技 1999年第1期 26-26页

１采前处理龙眼于采前两周左右喷施扑海因５００～７００倍或００２％２，４－Ｄ溶液，或两者混合对龙眼进行喷雾，能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。２护色处理护色可与洗果相结合，处理前进行分级，剔除烂果、裂果、伤果和病虫果... 详细信息

１采前处理龙眼于采前两周左右喷施扑海因５００～７００倍或００２％２，４－Ｄ溶液，或两者混合对龙眼进行喷雾，能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。２护色处理护色可与洗果相结合，处理前进行分级，剔除烂果、裂果、伤果和病虫果，可选下列方法之一进行护色：①０?..

关键词：龙眼桂圆热带及亚热带果护色处理扑海因

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清水莲藕罐头生产新工艺

食品科技 1995年第4期 21-21页

作者：王建中湖南岳阳市钱粮湖农场中职技校

清水莲藕罐头生产新工艺王建中莲藕在湖区甚多，综观目前各种报刊杂志所发表的藕罐头生产工艺，大多有预煮工序。现提供我们研制的清水莲藕罐头工艺以供参考。本工艺特点主要是：一、采用两次护色处理，适合小型罐头厂生产和管理而不影... 详细信息

清水莲藕罐头生产新工艺王建中莲藕在湖区甚多，综观目前各种报刊杂志所发表的藕罐头生产工艺，大多有预煮工序。现提供我们研制的清水莲藕罐头工艺以供参考。本工艺特点主要是：一、采用两次护色处理，适合小型罐头厂生产和管理而不影响品质；二、装罐藕片含盐，对藕片有...

关键词：罐头清水护色处理莲藕水生蔬菜

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金柑综合加工工艺

企业科技与发展 1999年第9期 7-7页

作者：周蓉芬宁波大学生物系 315211

2 产品配方 2.1 金柑沙司配方(咸鲜型) 金柑原浆400g,糖100g,食盐25g,味精2g,冰乙酸4ml,洋葱25g,大蒜2g,肉桂粉0.5g,胡椒粉0.1g,辣椒粉0.1g,生姜2g,玉果粉0.05g,柠檬酸2g。 2.2 金柑复合调味料配方金柑原浆400g,糖120g,肉桂8g,丁香4g,... 详细信息

2 产品配方 2.1 金柑沙司配方(咸鲜型) 金柑原浆400g,糖100g,食盐25g,味精2g,冰乙酸4ml,洋葱25g,大蒜2g,肉桂粉0.5g,胡椒粉0.1g,辣椒粉0.1g,生姜2g,玉果粉0.05g,柠檬酸2g。 2.2 金柑复合调味料配方金柑原浆400g,糖120g,肉桂8g,丁香4g,肉蔻2g,白胡椒粉3g,食盐

关键词：金柑原浆糖水护色处理复合调味料

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苹果脯的制备工艺

河南科技（乡村版） 2003年第11X期 26-26页

作者：李富有孟州市科技局454750

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山药牛奶乳酸复合饮料生产技术

农村新技术（加工版） 2009年第7期 59-59页

作者：谢明

1．工艺流程图2．操作要点。（1）山药预处理：用清水浸泡洗掉山药（薯蓣、淮山）上的泥土及农药残留物，将山药去皮后切成块，使用防护液进行护色处理。防护液配方：亚硫酸钠（山药重量的）0．05％、柠檬酸0．15％、抗坏血酸0．05％。... 详细信息

1．工艺流程图2．操作要点。（1）山药预处理：用清水浸泡洗掉山药（薯蓣、淮山）上的泥土及农药残留物，将山药去皮后切成块，使用防护液进行护色处理。防护液配方：亚硫酸钠（山药重量的）0．05％、柠檬酸0．15％、抗坏血酸0．05％。护色后的山药块再破碎进行榨汁，将山药汁加入果胶酶，澄清过滤后待用。（2）牛乳的发酵：牛乳（70％）、白砂糖（10％）溶解过滤后与山药汁（20％）混合，

关键词：山药汁生产技术复合饮料乳酸牛奶护色处理澄清过滤工艺流程图