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果树学报 2024年

作者：陈明郑致远王印宝郭越蒋海燕付永琦曾教科陈金印向妙莲江西农业大学农学院果蔬贮藏与保鲜江西省重点实验室江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心

【目的】通过探究外源茉莉酸甲酯（Methyl Jasmonate，MeJA）诱导脐橙果实采后抗青霉病与活性氧代谢的关系，为MeJA应用于控制果实采后病害提供理论依据。【方法】以纽荷尔和龙回红脐橙果实为试材，在温度26±1 ℃、湿度85%～95%的环境... 详细信息

【目的】通过探究外源茉莉酸甲酯（Methyl Jasmonate，MeJA）诱导脐橙果实采后抗青霉病与活性氧代谢的关系，为MeJA应用于控制果实采后病害提供理论依据。【方法】以纽荷尔和龙回红脐橙果实为试材，在温度26±1 ℃、湿度85%～95%的环境下，使用浓度为50 μmol·L-1MeJA密闭熏蒸处理24 h后，接种青霉病菌Penicillium italicum(1.25×***-1)20 μL，以无菌水处理为对照，另设100 μmol·L-1水杨苷异羟肟酸（Salicyhydroxamic acid，SHAM）喷施处理，测定脐橙果实活性氧代谢相关指标并分析关键酶基因表达。【结果】50 μmol/L MeJA熏蒸处理显著增强两个脐橙品种果实的谷胱甘肽还原酶（GR）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、单脱氢抗坏血酸还原酶（MDHAR）和脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）活性以及对应酶基因CsGR、CsAPX、CsCAT、Cu-ZnSOD、CsMDHAR和CsDHAR3的相对表达量，在纽荷尔中MeJA处理分别为对照的1.10、1.16、1.12、1.69、1.21、1.43、1.16、1.42、1.56、1.36、1.58、2.32倍，在龙回红中MeJA处理分别为对照的1.13、1.49、1.02、1.41、1.26、1.79、2.98、1.59、1.10、1.79、1.57、1.31倍；同时，显著提高了还原型谷胱甘肽（GSH）、抗坏血酸（AsA）含量和DPPH自由基清除率，降低了过氧化氢(H2O2)含量和超氧阴离子(O2·-)产生速率，延缓了丙二醛（MDA）含量的积累。【结论】MeJA于接种前24 h熏蒸脐橙果实，能提高柑橘果实活性氧代谢相关酶活性以及关键酶基因的表达量，增强果实对青霉病的抗性。

关键词：茉莉酸甲酯脐橙果实抗青霉病活性氧代谢

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NO对脐橙保鲜效果及诱导抗青霉病作用机制研究

NO对脐橙保鲜效果及诱导抗青霉病作用机制研究

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作者：孙莹江西农业大学

学位级别：硕士

本文以纽荷尔脐橙(Citrus sinensis *** cv Newhall)为试材,研究了外源一氧化氮(Nitric oxide,NO)熏蒸(15μl L-1 NO气体熏蒸)处理对采后脐橙果实保鲜及抗青霉病的作用效果,探讨了 NO提高脐橙果实贮藏品质和抗病能力的生理基础。主要研... 详细信息

本文以纽荷尔脐橙(Citrus sinensis *** cv Newhall)为试材,研究了外源一氧化氮(Nitric oxide,NO)熏蒸(15μl L-1 NO气体熏蒸)处理对采后脐橙果实保鲜及抗青霉病的作用效果,探讨了 NO提高脐橙果实贮藏品质和抗病能力的生理基础。主要研究结果如下:***处理有效地降低了脐橙果实在5℃和20℃贮藏期间的失重率,保持了 SSC的含量,延缓了 TA和Vc含量的降低,提高了果实的贮藏品质,且效果显著高于化学杀菌剂咪鲜胺和对照处理组果实。NO处理显著降低了果实在贮藏期间的自然发病率,延缓了病斑面积的扩展。***能够通过维持脐橙果实在5℃贮藏期间SOD和CAT高活性,降低O2·-产生速率和H2O2含量,提高抗氧化能力,抑制ROS积累,从而影响脐橙果实活性氧代谢,延缓果实成熟衰老,延长脐橙贮藏寿命。同时,NO还显著地提高了贮藏后期防御酶PPO、PAL和POD的活性,促进了病程蛋白GLU和CHT的积累,从而提高了果实在低温贮藏期间抗青霉病的能力,降低了病害的发生。***熏蒸处理显著地降低了脐橙果实在损伤接种后的发病率,延缓了病斑面积的扩展,有效的抑制了青霉病的发生。NO显著地提高了损伤接种脐橙果实的SOD、POD活性及抗氧化能力,抑制了 CAT活性,从而影响了果实活性氧的代谢。此外,病程蛋白GLU和CHT也迅速累积。苯丙烷代谢关键酶PAL、4CL、C4H和CHI的活性显著提高,代谢产物总酚、类黄酮和木质素的含量也明显增加。因此,NO处理影响了脐橙果实的活性氧代谢、促进了病程蛋白的积累、活化了果实苯丙烷代谢,从而提高了脐橙果实抗青霉病的能力。综上所述,NO处理通过影响果实的活性氧代谢、抗氧化能力、防御酶活性和苯丙烷代谢等途径,不仅提高了采后脐橙果实的抗青霉病能力,同时保持了果实较好的贮藏品质。

关键词：一氧化氮脐橙保鲜效果抗青霉病苯丙烷代谢

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