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  • 1 篇 工学
    • 1 篇 材料科学与工程（可...
    • 1 篇 化学工程与技术

主题

  • 1 篇 羧甲基淀粉醚
  • 1 篇 抗酶降解
  • 1 篇 淀粉

机构

  • 1 篇 天津大学

作者

  • 1 篇 吴达华
  • 1 篇 张镜吾

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=抗酶降解"
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羧甲基淀粉醚的抗酶降解机理和取代基在分子链上的分布
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引用
天津大学学报 1991年 第4期24卷 82-87页
作者： 张镜吾 吴达华 天津大学化学系
引用未被取代的葡萄糖单元的序列长度分布的概念,对羧甲基淀粉醚在α-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的混合酶试剂作用下,发生的酶降解的准确位置进行了数学推算。结果表明酶降解只发生在两个相邻的未被取代的葡萄糖单元之间,用酶降解前后1000个... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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