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食品与发酵工业 2024年第16期50卷 10-15页

作者：吴越纪剑孙秀兰王加生胡晓清叶永丽江南大学食品学院江苏无锡214122 江南大学生物工程学院江苏无锡214122

抗菌蓝光(400~480 nm)是近年来新型的非热杀菌新技术,具有杀菌谱广、安全性好等优势,在食品杀菌领域具有良好潜力。该文采用415 nm蓝光,对鲜牛奶中污染频率高的大肠杆菌进行杀菌研究。因此论文针对牛奶最易氧化的脂质成分,研究了蓝光杀... 详细信息

抗菌蓝光(400~480 nm)是近年来新型的非热杀菌新技术,具有杀菌谱广、安全性好等优势,在食品杀菌领域具有良好潜力。该文采用415 nm蓝光,对鲜牛奶中污染频率高的大肠杆菌进行杀菌研究。因此论文针对牛奶最易氧化的脂质成分,研究了蓝光杀菌后牛奶脂质组变化,同时分析了牛奶味觉特性和过氧化物丙二醛(malondialdehyde, MDA)。结果显示,蓝光对牛奶中大肠杆菌杀灭效果好,82.08 J/cm^(2)剂量时可完全杀灭。杀菌后鲜牛奶酸、甜、苦、涩等多个感官特性无统计学差异;MDA水平也无影响。牛奶的脂质组分析显示,蓝光杀菌前后鲜牛奶的脂质组成、相对含量、尤其是不饱和脂质均无统计学差异,结果表明,415 nm蓝光不会改变鲜牛奶中的脂质组分。因此415 nm蓝光照射可有效杀灭鲜牛奶中大肠杆菌,且不影响牛奶脂质和风味。

关键词：大肠杆菌抗菌蓝光脂质组味觉

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抗菌蓝光在治疗细菌感染性疾病中应用的研究进展

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吉林大学学报（医学版） 2022年第1期48卷 249-255页

作者：王瑞凤刘旭旭李芳刘敏吉林大学口腔医院牙周科吉林长春130021

抗菌蓝光(aBL)疗法是一种基于光的非抗生素抗菌方法,具有内在的抗菌作用,不需要外源性光敏剂的参与,因此受到越来越多的关注。aBL疗法的作用机制主要是细菌中存在的内源性光敏剂吸收特定波长的蓝光,随后被激发到三重态产生活性氧(ROS),... 详细信息

抗菌蓝光(aBL)疗法是一种基于光的非抗生素抗菌方法,具有内在的抗菌作用,不需要外源性光敏剂的参与,因此受到越来越多的关注。aBL疗法的作用机制主要是细菌中存在的内源性光敏剂吸收特定波长的蓝光,随后被激发到三重态产生活性氧(ROS),ROS迅速与微生物大分子反应,损害细胞膜、脂质和遗传物质等,从而实现抗菌的目的。aBL可以高效灭活浮游细菌和抑制菌斑生物膜的形成,并能降低动物模型感染部位的细菌存活率。目前aBL已被广泛应用于寻常痤疮的治疗,在其他方面的应用还处于临床试验阶段。细菌感染性疾病是一组由细菌引起的疾病,是导致患者病灶不愈甚至死亡的重要原因。目前抗生素等药物是治疗细菌感染性疾病的主要手段,但随着细菌耐药性的增加,临床抗菌治疗面临重大挑战。aBL作为一种既能安全高效灭活细菌又不易产生耐药性的抗菌新方法,对于治疗细菌感染性疾病具有极大的优势和前景。现重点介绍aBL对细菌的灭活机制、灭活效果(包括浮游细菌、菌斑生物膜和体内外实验)和aBL在细菌感染性疾病中的临床应用研究,旨在为aBL成功应用于细菌感染性疾病的治疗提供参考。

关键词：抗菌蓝光细菌感染性疾病内源性光敏剂活性氧抗菌效果

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宿主无损光照消毒技术综述

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清华大学学报（自然科学版） 2024年第2期64卷 370-380页

作者：张婉清苏萍马建设巩马理清华大学深圳国际研究生院深圳518055 清华大学精密仪器系北京100084

细菌、病毒等病原体给人类社会造成巨大危害。化学药剂、热能和紫外线被广泛应用于灭活有害微生物,但这些方法也会对病原体的宿主产生无差别伤害。宿主无损光照消毒技术能够在不损伤宿主细胞的同时灭活病原体,因而受到越来越多的关注。... 详细信息

细菌、病毒等病原体给人类社会造成巨大危害。化学药剂、热能和紫外线被广泛应用于灭活有害微生物,但这些方法也会对病原体的宿主产生无差别伤害。宿主无损光照消毒技术能够在不损伤宿主细胞的同时灭活病原体,因而受到越来越多的关注。目前主流的宿主无损光照消毒技术包括207~222 nm远紫外线(far-ultraviolet C,far-UVC)、抗菌蓝光(antibacterial blue light)和低功率超短脉冲激光消毒。该文综述了这3种技术的基本原理、研究动态、适用场景和优缺点;对比了宿主无损光照消毒技术与传统紫外线消毒技术的技术特点;从理论模型建立和实际应用2方面提出了宿主无损光照消毒技术的研究展望。宿主无损光照消毒技术将有助于阻止大规模疫情中有害病原体的传播,可为食品保鲜和医疗产品消毒提供一种新方案,具有广阔的应用前景。

关键词：生物光学消毒技术远紫外线抗菌蓝光飞秒激光

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光抗菌疗法治疗种植体周感染的研究进展

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中国口腔医学继续教育杂志 2022年第4期25卷 197-205页

作者：杨泽远张护丹赵馨悦王宇光北京大学口腔医学院口腔医学数字化研究中心口腔修复教研室国家口腔医学中心国家口腔疾病临床医学研究中心口腔生物材料和数字诊疗装备国家工程研究中心口腔数字医学北京市重点实验室国家卫生健康委员会口腔医学计算机应用工程技术研究中心

光抗菌疗法作为一种安全、微创且高效的新兴抗感染手段,在治疗口腔疾病领域的应用日益广泛,随着种植技术的发展,将光抗菌疗法应用于治疗种植体周感染是当前的趋势。光抗菌疗法可分为光热疗法和光化学疗法,光化学疗法又包括外源性光敏剂... 详细信息

光抗菌疗法作为一种安全、微创且高效的新兴抗感染手段,在治疗口腔疾病领域的应用日益广泛,随着种植技术的发展,将光抗菌疗法应用于治疗种植体周感染是当前的趋势。光抗菌疗法可分为光热疗法和光化学疗法,光化学疗法又包括外源性光敏剂介导的光动力抗菌、内源性光敏剂介导的蓝光抗菌以及光催化材料介导的光催化抗菌,各种疗法机理不同,临床应用上各有优缺点。光抗菌疗法具有替代传统机械清洁和化学药物治疗的潜力,有望成为最具应用前景的抗感染新方法之一。

关键词：光抗菌疗法种植体周感染光热光动力抗菌蓝光光催化

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