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  • 2 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 生物学
  • 1 篇 医学
    • 1 篇 药学(可授医学、理...

主题

  • 2 篇 抗氧化动力学
  • 1 篇 自由基
  • 1 篇 抗氧化剂
  • 1 篇 dpph·
  • 1 篇 协同效应
  • 1 篇 抑制作用
  • 1 篇 红细胞膜
  • 1 篇 绿花多酚
  • 1 篇 毛建草精油
  • 1 篇 脂类
  • 1 篇 过氧化

机构

  • 1 篇 兰州大学
  • 1 篇 忻州师范学院

作者

  • 1 篇 马兰萍
  • 1 篇 刘中立
  • 1 篇 杨立
  • 1 篇 刘海美
  • 1 篇 蔡育军
  • 1 篇 李慧卿

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=抗氧化动力学"
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不同提取方法的毛建草精油抗氧化动力学研究
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食品工业科技 2020年 第9期41卷 291-296页
作者： 李慧卿 刘海美 忻州师范学院化学系 山西忻州034000
为比较不同毛建草精油提取方法对其抗氧化性的影响,本文分别采用溶剂浸提法、水蒸气蒸馏法提取毛建草精油,然后通过改变毛建草精油初始浓度、温度对其清除DPPH·的动力学进行研究;通过比较毛建草精油及芦丁的抗氧化性,探索毛建草蒸馏精... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
绿茶多酚对自由基诱导的红细胞膜过氧化的抑制作用
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引用
有机化学 2001年 第7期21卷 518-523页
作者： 马兰萍 蔡育军 杨立 刘中立 兰州大学
采用水溶性偶氮引发剂2,2′-偶氮二(2-脒基丙烷)二盐酸盐(AAPH)在37℃引发人血红细胞膜的过氧化,通过测定氧气吸收及维生素E的消耗研究了过氧化过程的动力学,并对从绿茶中提取的主要多酚类化合物的抗氧化活性做了定量研究.使用的绿茶多... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
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