检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

阿特拉津胁迫对菖蒲的生理毒性效应

农业环境科学学报 2016年第10期35卷 1895-1902页

作者：李翠温海峰郑瑞伦陈洁马雪菊王庆海北京市农林科学院北京草业与环境研究发展中心北京100097

为明确阿特拉津对菖蒲的毒性效应,本文通过水培实验研究了阿特拉津浓度和培养时间在抑菌和不抑菌条件下对菖蒲叶绿素含量、叶绿素a/b值、丙二醛含量(MDA)、抗氧化酶(SOD和POD)活性和最大光能转化效率的影响。结果表明:不抑菌条件下,叶绿... 详细信息

为明确阿特拉津对菖蒲的毒性效应,本文通过水培实验研究了阿特拉津浓度和培养时间在抑菌和不抑菌条件下对菖蒲叶绿素含量、叶绿素a/b值、丙二醛含量(MDA)、抗氧化酶(SOD和POD)活性和最大光能转化效率的影响。结果表明:不抑菌条件下,叶绿素a和叶绿素总量随处理浓度的增加和培养时间的延长逐渐降低,叶绿素a/b值无显著变化;MDA含量随着培养时间延长呈现先升高后降低的趋势,至培养第5周,≤2 mg·L^(-1)处理的MDA含量恢复至对照水平;SOD和POD活性随培养时间延长和处理浓度增加均无显著变化;最大光能转化效率(Fv/Fm)随处理浓度的增加而降低,0.5 mg·L^(-1)处理与对照无显著差异,≥1 mg·L^(-1)处理培养1~4周显著低于对照,第5周时恢复至对照水平。抑菌条件下,培养第1周叶绿素含量和Fv/Fm均显著低于不抑菌处理,培养4~5周时,≥1 mg·L^(-1)处理Fv/Fm亦显著低于不抑菌处理;整个试验期间≥2 mg·L^(-1)处理Fv/Fm均显著低于对照水平。可见,菖蒲对阿特拉津胁迫具有较好的耐受能力,水培系统中的微生物可在一定程度上减轻阿特拉津胁迫对菖蒲的毒性效应。

关键词：阿特拉津菖蒲生理特性水污染抑菌条件耐受性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

野生软枣猕猴桃多糖抑菌作用研究

食品科技 2012年第4期37卷 171-173页

作者：郑煜焱杨悦刘晓禾张春红沈阳农业大学食品学院沈阳110161

利用实验室自制的野生软枣猕猴桃多糖,进行多糖的抑菌作用研究。结果表明,野生软枣猕猴桃多糖对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、根霉、黑曲霉、米曲霉、青霉、啤酒酵母均有抑制作用,且作用相当。随着多糖浓度的增大,抑制作用... 详细信息

利用实验室自制的野生软枣猕猴桃多糖,进行多糖的抑菌作用研究。结果表明,野生软枣猕猴桃多糖对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、根霉、黑曲霉、米曲霉、青霉、啤酒酵母均有抑制作用,且作用相当。随着多糖浓度的增大,抑制作用增强,最小抑制浓度在10～25mg/mL之间;对热带假丝酵母无抑制作用。温度和pH值对野生软枣猕猴桃多糖的抑菌效果也有一定影响,温度越高,抑菌效果越明显,偏酸性的pH值更有利于抑菌,在pH值4～5范围内,野生软枣猕猴桃多糖抑菌效果较好。

关键词：野生软枣猕猴桃多糖抑菌作用抑菌条件

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

野生软枣猕猴桃总黄酮抑菌作用研究

食品工业 2012年第1期33卷 113-115页

作者：张春红杨悦许宁刘长江沈阳农业大学食品学院沈阳110161

利用试验室自制的野生软枣猕猴桃总黄酮,进行抑菌作用研究。结果表明,野生软枣猕猴桃总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、根霉、米曲霉、热带假丝酵母、啤酒酵母均有抑制作用,且作用相当。随着总黄酮浓度的增大,抑制作用增强,最小抑制... 详细信息

利用试验室自制的野生软枣猕猴桃总黄酮,进行抑菌作用研究。结果表明,野生软枣猕猴桃总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、根霉、米曲霉、热带假丝酵母、啤酒酵母均有抑制作用,且作用相当。随着总黄酮浓度的增大,抑制作用增强,最小抑制浓度在25～50 mg/mL之间;对黑曲霉无抑制作用。温度和pH对野生软枣猕猴桃总黄酮的抑菌效果也有一定影响,温度越高,抑菌效果越明显,偏酸性的pH更有利于抑菌,在pH5~6范围内,野生软枣猕猴桃总黄酮抑菌效果较好。

关键词：野生软枣猕猴桃总黄酮抑菌作用抑菌条件

草莓病原菌及其拮抗菌的筛选、鉴定与抑菌特性初探

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草莓病原菌及其拮抗菌的筛选、鉴定与抑菌特性初探

作者：黄颖倩山东农业大学

学位级别：硕士

草莓采后病害的发生主要是由于病原微生物入侵导致的。使用化学杀菌剂是果蔬采后保鲜防止病害微生物最有效的方法,但存在着危害人体健康、环境污染和病原菌抗药性等诸多弊端。生物防治是通过筛选对果蔬以及人体健康不造成伤害的微生物,... 详细信息

草莓采后病害的发生主要是由于病原微生物入侵导致的。使用化学杀菌剂是果蔬采后保鲜防止病害微生物最有效的方法,但存在着危害人体健康、环境污染和病原菌抗药性等诸多弊端。生物防治是通过筛选对果蔬以及人体健康不造成伤害的微生物,通过与病原菌的拮抗作用,抑制病原菌生长的一种有效防治果蔬采后病害的“绿色”途径。本文对分离出的草莓的腐败病原菌进行了致病性验证及形态学、分子生物学鉴定;以此为靶向菌筛选拮抗菌,并进一步通过形态、生理生化及分子生物学鉴定拮抗菌;研究了拮抗菌的最佳抑菌条件,并对拮抗菌抑菌物质进行粗提取。主要结果和结论如下:1、病原菌的分离及鉴定:草莓腐败果中分离病原菌A1,与链格孢霉菌(Alternaria alternata)同源性较高,鉴定病原菌A1为链格孢霉菌。保藏于山东农业大学资源与环境微生物菌种保藏中心,编号为AMCC 300095。2、拮抗菌的筛选及鉴定:本实验筛选出15株对链格孢霉菌A1有抑制作用的拮抗菌,其中菌株C7、C19与侧孢短芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporu)同源性为100%,鉴定为侧孢短芽孢杆菌。菌株C7、C19生长曲线均由4 h由延迟期进入对数生长期,14h进入稳定生长期。3、侧孢短芽孢杆菌C19发酵液抑菌条件:在30℃、pH值为7时发酵96 h,对链格孢霉菌A1的抑制效果最佳。4、侧孢短芽孢杆菌C19抑菌特性:草莓活体试验中,其无菌发酵滤液对链格孢霉菌A1的抑制效果最佳;硫酸铵饱和度80%沉淀的物质抑菌活性最佳,初步得到抑菌物质。

关键词：草莓病原菌拮抗菌侧孢短芽孢杆菌抑菌条件抑菌特性

SHP的抑菌特性及其对肉制品保鲜效果的研究

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

SHP的抑菌特性及其对肉制品保鲜效果的研究

作者：李金禄沈阳农业大学

学位级别：硕士

次磷酸钠(SHP)是一种无毒无害的安全盐类,可以有效抑制肉制品中肉毒梭菌,具有良好的保鲜作用,可以作为食品添加剂加入到食品中。西方等国家已经把次磷酸钠当作食品级添加剂而大规模使用,但目前我国还没有将次磷酸钠作为食品添加剂使用... 详细信息

次磷酸钠(SHP)是一种无毒无害的安全盐类,可以有效抑制肉制品中肉毒梭菌,具有良好的保鲜作用,可以作为食品添加剂加入到食品中。西方等国家已经把次磷酸钠当作食品级添加剂而大规模使用,但目前我国还没有将次磷酸钠作为食品添加剂使用。本项目紧跟国际上次磷酸钠研究步伐,深入地开展次磷酸钠对肉制品中常见危害菌抑菌效果、最小抑菌浓度、最佳抑菌条件等基础性研究,并与目前在肉制品行业中广泛使用的亚硝酸钠做抑菌效果对比和对香肠的保鲜效果对比。经过实验得到如下结论：(1)采用牛津杯和涂布、混菌的方法,做SHP对肉制品中常见的六种危害菌：生孢梭菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌的抑菌试验,结果表明：SHP只对革兰氏阳性厌氧菌(生孢梭菌、产气荚膜梭菌)有抑菌作用,且SHP的抑菌效果随浓度的增加而增强。生孢梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌这三种菌对蒸馏水都较敏感,且敏感排序为：蜡样芽孢杆菌>生孢梭菌>产气荚膜梭菌,但沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌这三种菌对蒸馏水和SHP都毫不敏感。(2)利用分光光度计对不同浓度SHP处理的生孢梭菌、产气荚膜梭菌菌液在600nm下进行OD值测定,结果表明：SHP对生孢梭菌的最小抑菌浓度(MIC)为2800mg/L,且随SHP浓度的增加SHP对生孢梭菌的抑菌效果增强,但抑菌率下降。SHP对产气荚膜梭菌的最小抑菌浓度(MIC)为3000mg/L。产气荚膜梭菌的最小抑菌浓度比生孢梭菌的大,SHP对生孢梭菌的抑菌效果好于产气荚膜梭菌。(3)以生孢梭菌为研究对象,选择L9(34)正交试验方案,通过观察测量抑菌圈的大小确定SHP对生孢梭菌的最佳抑菌条件,并利用SPSS软件对数据进行统计分析,排出主次因素顺序,确定三种因素对生孢梭菌的生长影响是否显著,研究结果表明：SHP对生孢梭菌的最佳抑菌条件为：温度40℃,时间为20h,PH值为6.0(偏酸性)。SHP对生孢梭菌抑制条件中主次因素排序为：时间>PH值>温度。在SHP抑制生孢梭菌生长过程中,生孢梭菌具有较好的热稳定性,且具有较大的PH作用范围。(4)本实验采用牛津杯和涂布的方法来进行SHP和亚硝酸钠抑制生孢梭菌的对比实验,将效果一致的两组溶液加入到鲜肉中制成香肠,在4℃温度下冷藏4天,每隔一天取出一个香肠测量指标并进行感官评定,统计分析结果表明：3000mg/L的SHP溶液对生孢梭菌的抑制效果与120mg/L的亚硝酸钠溶液相接近,4000mg/L的SHP溶液与150mg/L的亚硝酸钠溶液对生孢梭菌的抑制效果是一致的。SHP与亚硝酸钠对香肠均有保鲜效果,且保鲜效果随浓度的增加而增强,但是SHP的保鲜效果远不如亚硝酸钠,并且150ppm亚硝酸钠对香肠的保鲜效果最佳。即使150ppm亚硝酸钠与4000ppm SHP对生孢梭菌、肉毒杆菌有着同样的抑制效果,但是对香肠的保鲜效果差距很大。

关键词： SHP MIC 抑菌条件亚硝酸钠保鲜效果

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

大蒜素对副溶血弧菌抑菌作用的研究

公共卫生与预防医学 2017年第1期28卷 130-132页

作者：马弋朱必婷王田湖北省食品质量安全监督检验研究院武汉430070

目的研究大蒜提取物对副溶血弧菌的抑制作用,确定最佳抑菌条件。方法有机溶剂法提取物大蒜素,定硫法确定提取率。采用牛津杯法,比较在不同p H值溶液中,不同温度条件及不同紫外线照射时间大蒜提取物对副溶血弧菌抑制能力的差别。结果大... 详细信息

目的研究大蒜提取物对副溶血弧菌的抑制作用,确定最佳抑菌条件。方法有机溶剂法提取物大蒜素,定硫法确定提取率。采用牛津杯法,比较在不同p H值溶液中,不同温度条件及不同紫外线照射时间大蒜提取物对副溶血弧菌抑制能力的差别。结果大蒜提取物能有效抑制副溶血弧菌。最小抑菌浓度为18.25 mg/m L;大蒜提取物100.00%浓度时表现出显著抑菌活性,抑菌能力随浓度下降而下降,浓度低于12.50%时下降明显;温度高于50℃时,大蒜提取物易被氧化,抑菌能力差;紫外照射显著抑制大蒜提取物的抑菌能力;相比碱性条件,大蒜提取物在酸性和中性条件下抑菌效果更为显著。结论大蒜提取物对副溶血弧菌有明显抑制作用,抑菌效果随处理条件的改变而改变。

关键词：大蒜提取物副溶血弧菌牛津杯法抑菌作用抑菌条件