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特产研究 2024年

作者：王浩焉学倩何建萱于子奇王英平张瑞吉林农业大学中药材学院国家作物种质资源长春观测实验站

本研究对东北天南星的化学成分含量及产量进行测定，探究3年生东北天南星在不同生育期的变化规律。试验分别采用UV、HPLC对东北天南星萌芽期、花期、果期、果后期及枯萎期的草酸钙、总黄酮、总生物碱、总皂苷、总多糖等物质的含量进行... 详细信息

本研究对东北天南星的化学成分含量及产量进行测定，探究3年生东北天南星在不同生育期的变化规律。试验分别采用UV、HPLC对东北天南星萌芽期、花期、果期、果后期及枯萎期的草酸钙、总黄酮、总生物碱、总皂苷、总多糖等物质的含量进行测定，并测定不同生育期东北天南星的生物量。结果表明，草酸钙、总生物碱、总皂苷、总多糖含量在果后期均较高，分别为3.75 mg/g、1.770 mg/g、0.040 mg/g、22.75 mg/g，总黄酮含量在萌芽期和果后期较高，分别为1.020 mg/g、1.412 mg/g。东北天南星产量在果后期和枯萎期较高，分别为420.878 g/m2、521.5 g/m2。在不同发育时期，三年生东北天南星在果后期有效成分含量较高。

关键词：天南星采收期成分含量变化 UV HPLC

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刺五加各部位有效成分的含量测定

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中草药 1984年第5期15卷 32-34页

作者：许正斌佟婉筠杨光黑龙江省祖国医药研究所

本文就刺五加的有效成分,丁香甙(syringin)、异秦皮定(isofraxidin)和总黄酮,进行了不同生药来源,包括产地、采期、部位、株龄等的含量测定,初步探讨了几种成分受各种生产因素影响引起的变化,为进一步研究刺五加的质量标准提供了依据。

关键词：刺五加成分含量变化丁香甙异秦皮定

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蒺藜炒制过程中蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K的变化规律及机制研究

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中国中药杂志 2019年第15期44卷 3297-3304页

作者：袁芮王丽丽张龙霏张超袁曜晖宋晓马百平山东中医药大学山东济南250355 山东宏济堂制药集团股份有限公司山东济南250103 军事医学科学院放射与辐射医学研究所北京100850

采用HPLC-ELSD测定不同炒制程度的蒺藜中蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K含量,结果发现蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K的含量均呈先升高后降低趋势,2个皂苷均在火候最佳时含量最高。通过蒺藜总皂苷提取物的模拟炮制发现,在炮制时间一定时,随着炮制... 详细信息

采用HPLC-ELSD测定不同炒制程度的蒺藜中蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K含量,结果发现蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K的含量均呈先升高后降低趋势,2个皂苷均在火候最佳时含量最高。通过蒺藜总皂苷提取物的模拟炮制发现,在炮制时间一定时,随着炮制温度由180℃升高至240℃蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K的含量逐渐减少。在一定温度下,随炮制时间的延长蒺藜皂苷K含量先升高后降低,在5 min时含量最高;而蒺藜呋甾皂苷B含量仅在180℃时,随着炮制时间的增加,呈先升高后降低趋势,在10 min时含量最高;在200,220,240℃时,随着炮制时间的增加,蒺藜呋甾皂苷B含量逐渐降低。采用超高效液相色谱-飞行时间质谱定性分析tribuluside A,蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K 3种蒺藜皂苷单体的模拟炮制产物,证实含有C-22-OH的tribuluside A和蒺藜皂苷I在蒺藜炮制中发生脱羟基反应分别转化生成含有C-20-C-22位双键的蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K,从而使两者含量升高;蒺藜呋甾皂苷B和蒺藜皂苷K的C-3和C-26位含有糖链,在蒺藜炮制中发生脱糖反应生成单糖链皂苷和短糖链皂苷,从而使两者含量降低。该研究为下一步揭示蒺藜的炮制原理提供了依据。

关键词：蒺藜炮制蒺藜呋甾皂苷B 蒺藜皂苷K 成分含量变化脱羟基反应脱糖反应

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决明子炮制过程化学研究

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中国中药杂志 2018年第15期43卷 3145-3149页

作者：郭日新于现阔张晓罗寒燕许梦莹鲁亚奇唐力英王祝举中国中医科学院中药研究所北京100700 河南中医药大学药学院河南郑州450046

决明子炮制后,出现苷类成分含量显著降低,苷元类成分含量明显升高的现象,可能与其所含糖苷酶或炮制过程受热有关,为探明原因,采用高效液相色谱,研究决明子炮制过程中这2种因素对其主要化学成分含量的影响。结果显示,决明子中含有糖苷酶... 详细信息

决明子炮制后,出现苷类成分含量显著降低,苷元类成分含量明显升高的现象,可能与其所含糖苷酶或炮制过程受热有关,为探明原因,采用高效液相色谱,研究决明子炮制过程中这2种因素对其主要化学成分含量的影响。结果显示,决明子中含有糖苷酶,在温度和水分适宜条件下可快速将决明子中的苷类成分水解为苷元。但在炮制过程中,其糖苷酶并未发挥作用。炮制过程中真正引起决明子中苷含量降低,苷元含量升高的原因是苷在高温条件下苷键断裂分解产生对应的苷元。该实验为进一步揭示决明子的炮制机制提供依据。

关键词：决明子炮制成分含量变化糖苷酶高温

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不同烘烤工艺对食用小麦麸皮品质的影响

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食品研究与开发 2015年第20期36卷 88-91页

作者：杜家钰姚惠王田煜王卓付从钊张志阳刘金福天津农学院食品科学与生物工程学院天津300384

以小麦麸皮为原料,通过感官评定研究3种不同的烘烤工艺对麸皮的口感、色泽及香味的影响,进而提高麸皮的食用性。研究烘烤前后麸皮中膳食纤维、植酸等成分含量的变化及麸皮的持水性、持油性、膨胀力等性质。结果表明:小麦麸皮烘烤的最佳... 详细信息

以小麦麸皮为原料,通过感官评定研究3种不同的烘烤工艺对麸皮的口感、色泽及香味的影响,进而提高麸皮的食用性。研究烘烤前后麸皮中膳食纤维、植酸等成分含量的变化及麸皮的持水性、持油性、膨胀力等性质。结果表明:小麦麸皮烘烤的最佳工艺为:在麸皮中加入蔗糖1%,柠檬酸0.1%后蒸煮30 min,85℃干燥50 min,165℃烘烤20 min。烘烤前后麸皮中膳食纤维的含量分别为43.89%和47.31%;植酸含量分别为1.61%和1.05%;烘烤后麸皮的持水力和膨胀力有所上升,持油力有所下降。

关键词：小麦麸皮烘烤工艺蒸煮食用性成分含量变化

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