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  • 1 篇 期刊文献

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  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 建立
  • 1 篇 感官评鉴体系
  • 1 篇 酸奶生产
  • 1 篇 运用

机构

  • 1 篇 石家庄君乐宝乳业...

作者

  • 1 篇 王慧
  • 1 篇 刘海荣
  • 1 篇 贾军燕
  • 1 篇 陆淳

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=感官评鉴体系"
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感官评鉴体系在酸奶生产中的建立及运用
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引用
农业工程技术(农产品加工业) 2011年 第8期 32-35页
作者： 贾军燕 王慧 刘海荣 陆淳 石家庄君乐宝乳业有限公司
感官评鉴体系在乳品企业生产过程中起着非常重要的作用,本文综述了感官体系在酸奶企业建立和运用的全过程。
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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