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俄语性质语义与性质结构阐释

中国俄语教学 2010年第2期29卷 14-19页

作者：田秀坤大连外国语学院

性质语义范畴是俄语功能语法中一个很重要的语义范畴之一。性质语义范畴是指建立在功能语义场基础上的该语言中表达性质语义的不同语言层面表达手段的集群。俄语中的性质语义范畴在结构上是一个多中心类型,它包括修饰性性质结构和述谓... 详细信息

性质语义范畴是俄语功能语法中一个很重要的语义范畴之一。性质语义范畴是指建立在功能语义场基础上的该语言中表达性质语义的不同语言层面表达手段的集群。俄语中的性质语义范畴在结构上是一个多中心类型,它包括修饰性性质结构和述谓性性质结构。本文重点对形容词充当的述谓性性质语义进行较为全面地阐述。

关键词：性质语义性质结构形容词述谓系词

电影录音剪辑的性质结构与解说稿所需的形象思维分析

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西部广播电视 2017年第18期38卷 86-86,88页

作者：田蕾张虎河北广播电视台

随着社会的不断发展,电影、电视剧等影像行业也随之发展壮大起来,成为当今社会发展的新型行业。电影录音剪辑与解说稿工作在影视行业中占据重要的地位。为此,本文将针对电影录音剪辑的性质结构与解说稿的形象思维进行分析,探讨电影行业... 详细信息

随着社会的不断发展,电影、电视剧等影像行业也随之发展壮大起来,成为当今社会发展的新型行业。电影录音剪辑与解说稿工作在影视行业中占据重要的地位。为此,本文将针对电影录音剪辑的性质结构与解说稿的形象思维进行分析,探讨电影行业在现代社会的发展。

关键词：电影录音剪辑性质结构解说稿形象思维

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私营企业收入分配的性质和结构研究

湖北财经高等专科学校学报 2003年第5期15卷 15-16页

作者：周同刚湖北财经高等专科学校政法部湖北武汉430077

私营企业的收入是由多方面构成的:既有劳动收入,又有非劳动收入;既有剥削收入,又有非剥削收入;既有合法收入,又有非法收入。从总体来看,私营企业的收入中,合法收入是主体。

关键词：私营企业收入性质结构

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聚噻吩及其衍生物的结构、性质及聚合方法

科技与生活 2011年第15期 202-202页

作者：陶鑫徐黎明中国矿业大学化工学院江苏徐州221116

聚噻吩及其衍生物的主链是噻吩环以α—α方式连接起来的，13位易被取代，其具有较强的稳定性、较好的电学性能以及加工性能，其聚合方法主要有化学法和电化学法，生物催化法和其它方法。

关键词：导电聚合物聚噻吩类性质结构聚合方法

维普期刊数据库评论

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现代体育运动存在的问题结构初探

天津体育学院学报 1990年第1期5卷 33-38,46页

作者：张争鸣华东师范大学体育系

本文作者张争鸣认为,对于体育运动存在问题的系统的理论探讨可以从各种角度进行,其中之一便是问题结构的角度。我们可以把体育运动发展中存在的问题的整体看成是一个结构性系统,对应于存在问题的不同属性,从现代体育运动存在问题的领域... 详细信息

本文作者张争鸣认为,对于体育运动存在问题的系统的理论探讨可以从各种角度进行,其中之一便是问题结构的角度。我们可以把体育运动发展中存在的问题的整体看成是一个结构性系统,对应于存在问题的不同属性,从现代体育运动存在问题的领域结构、性质结构、原因结构去认识和分析。

关键词：问题结构结构领域功能领域性质结构常态性显在性潜在性

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审美态度论

审美态度论

作者：韩丽娟曲阜师范大学

学位级别：硕士

审美态度在美学和文艺创作及欣赏活动中起着十分关键的作用，不仅如此，在一个社会中，人们的审美态度状况如何，可直接显示出这个社会整体的文化、艺术素质的高低，甚至可以间接地反映出整个社会成员的人生价值观、精神风貌等。因此，... 详细信息

审美态度在美学和文艺创作及欣赏活动中起着十分关键的作用，不仅如此，在一个社会中，人们的审美态度状况如何，可直接显示出这个社会整体的文化、艺术素质的高低，甚至可以间接地反映出整个社会成员的人生价值观、精神风貌等。因此，对于审美态度的研究有着十分深远的意义。反观我国审美态度的研究现状，我们就会发现在在美学领域内存在着对于中国审美态度理论不够重视和对审美态度本身研究不足两个问题：一方面，只要论及审美态度，我们一般只是从西方传统美学及现代美学中有关审美态度的理论中归纳出一些共性的东西，却忽略了对于中国丰富的传统审美态度理论的挖掘;另一方面，相比态度曾数次成为社会心理学研究的重点课题而言，审美态度作为一个心理范畴却一直没有成为审美心理学研究的热点。基于上述思考，本文拟就首先对审美态度理论进行历史回顾，以期能在中西审美态度理论的对照中寻找两者的相通之处，然后回到审美态度本身对其作条分缕析的论述，以探索审美态度的内部规律和外部规律。一、审美态度理论的历史考辨关于中西审美态度理论的历史回顾以及对审美无利害关系的辨析。中国审美态度理论成形很早。我们在文中列举论述了先秦老庄美学中的三个命题：“涤除玄鉴”、“身与物化”及“以天合天”。“涤除玄鉴”命题从审美注意的角度对审美态度作了分析;“身与物化”则从审美移情的角度讨论了审美态度;“以天合天”也与审美态度有关，它强调的是在创造过程中主客体之间要保持一定的心理距离。中国古代审美态度理论不仅在文艺创作领域产生了影响，而且有偏于人生态度的价值内涵。西方审美态度理论近代之后才成熟起来。与中国古代审美态度理论遥相呼应，我们在文中列举论述的西方当代审美态度理论中的三种学说是：斯托尔尼兹和维瓦斯的注意说，立普斯的移情说和布洛的。。理距离说。西方当代审美态度理论不仅体现了近代西方美学研究重点从客体转向主体的趋势，而且把审美主体在审美关系中的地位绝对化了。无论是注意说、移情说还是距离说，都是以“无利害关系”作为其最根本的特性，“审美无利关系”在审美态度理论中占有核。C地位。其实，在无关功利之下隐蔽着不以个人的利益为转移的更为广泛和深刻的社会意义和社会内客，它以潜移默化的方式表现于个人的审美心理之中。围此，审美态度的功辛IJ性是间接的;又是影响深远的。二、审美态度内部规律的探析审美态度的性质和结构，功能和流程及其历史生成和现实发生。．审美态度是一种既不同于实用态度又不同于科学态度的专为审美服务的特殊的心理态度。它不仅作为一种心理准备在审美发生之前就存在于主体的心理之中，而且作为一种特殊的审美。。理机制会贯穿于整个审美。C理过程的始终。通过探讨审美注意在整个审美。C理过程中的分配来说明审美态度的上述性质。审美态度是一种立体、动态和多层面的复合心理结构，由外及里分别是注意层、时空层和人格层。审美态度的心理功能是与其结构紧密相联的，深层的审美人格倾向决定着审美动机，表层的审美情境注意左右着审美定向，中层的审美。。理时空执行着整合的任务。所以，审美态度具有三种功能：动机功能、定向功能和整合功能。对应于审美心理过程的审美期待、审美展开和审美弥散三个阶段，我们把审美态度的心理流程划分为初始阶段、展开阶段和效应阶段。随着审美心理过程的结束，审美态度也完成了自己的使命而返回到日常的态度。审美态度作为人类一种最基本的审美心理结构，必然是由动物的 ·二理发展演变而来的，本文分述了审美态度诸层心理结构的具体生成。 2 审美态度的发生与人的发育成长是同步的，儿童的心理发展分为婴幼儿期、儿童期和青春期，本文则相应把审美态度的发展过程也划分为了三个阶段：天生的审美潜能、

关键词：审美态度审美无利害关系性质结构功能流程发生生成外部体现心理调查全面发展

香菇深层发酵及其多糖的分离纯化、磷酸化研究

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香菇深层发酵及其多糖的分离纯化、磷酸化研究

作者：钱慈塔里木大学

学位级别：硕士

香菇多糖(lentinan, LTN)是从食用香菇子实体分离提取的一种多糖,众所周知,它能调节人类的免疫系统且具有很强的抗癌性。本文以香菇多糖为研究对象,考察了深层发酵培养胞外粗多糖的工艺条件,从香菇多糖粗品中分离纯化出精制香菇多糖并... 详细信息

香菇多糖(lentinan, LTN)是从食用香菇子实体分离提取的一种多糖,众所周知,它能调节人类的免疫系统且具有很强的抗癌性。本文以香菇多糖为研究对象,考察了深层发酵培养胞外粗多糖的工艺条件,从香菇多糖粗品中分离纯化出精制香菇多糖并对其性质进行初步的研究,最后对精制的香菇多糖进行了磷酸化修饰。主要研究内容如下：(1)优化了深层发酵提取胞外粗多糖的工艺条件。通过平板培养基多种无机盐的培养结果表明,添加0.4g.L-1硫酸镁、氯化锰对香菇菌在平板的生长有促进作用;对种子培养基条件进行优化,得出当种子培养基含豆饼粉=21.0g.L-1,硫酸镁=0.4g.L-1,葡萄糖=18.7g.L-1,麸皮粉=20.0g.L-1时,得到多糖的含量为1.93g.L"1;对培养条件进行优化,得到每100mL种子培养基接种量为10mL,培养温度为28℃,摇床转动频率为160r·min-1,多糖含量为2.16g.L-1,综合以上实验得出了最终的种子培养基优化结果。(2)对香菇多糖粗品进行纯化并研究了部分性质。先是对香菇多糖进行经典的Sevag法和乙醇沉淀法,再是过DEAE-纤维素、HP-20大孔吸附树脂、HW-65型分子排阻凝胶树脂层析柱逐步分离。测定了红外测定官能团并对比了磷酸化衍生物的红外图,利用凝胶过滤色谱测定得到分子量为9.2×104Da,采取PMP柱前衍生化测单糖组成及其摩尔比,得出结果为鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖、果糖=4.92：9.26：8.34：6.38：4.98。(3)优化了磷酸化接枝的条件。通过实验得出磷酸化的最佳条件：49.8g.L-1三聚磷酸钠和20.2g.L-1三偏磷酸钠,反应温度81℃,反应时间5.2h,反应pH为8.0,所得的磷酸根接枝量为8.99%。

关键词：香菇多糖深层发酵分离纯化性质结构磷酸化

乌贼墨纳米墨汁制备及性质研究与其在面包中的应用

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乌贼墨纳米墨汁制备及性质研究与其在面包中的应用

作者：李萍浙江海洋大学

学位级别：硕士

本文以虎斑乌贼（Sepia pharaonis）墨囊为原材料,采用酶解技术和动态高压微射流均质技术（Dynamic high pressure microfluidization,DHPM）制备纳米墨汁,研究DHPM对墨汁中主要成分黑色素的粒径、溶解性等物理性质的影响,并通过红外光... 详细信息

本文以虎斑乌贼（Sepia pharaonis）墨囊为原材料,采用酶解技术和动态高压微射流均质技术（Dynamic high pressure microfluidization,DHPM）制备纳米墨汁,研究DHPM对墨汁中主要成分黑色素的粒径、溶解性等物理性质的影响,并通过红外光谱（Infrared spectra,IR）和扫描电子显微镜（Scanning electron microscope,SEM）对其微观结构进行表征,筛选出使墨汁物性最优的改性条件,然后结合普通小麦粉制作高品质墨汁面包,并探讨其老化期间品质和风味的变化。本文得到的主要研究结论如下:（1）为了获得高品质的虎斑乌贼墨汁,采用酶解法预处理并研究虎斑乌贼墨酶解的最佳工艺。以乌贼墨水解度为指标,从酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶中筛选得到最佳酶,在单因素试验的基础上,通过响应面试验探究酶解温度、加酶量和酶解时间对虎斑乌贼墨水解程度的影响。结果表明,以碱性蛋白酶酶解虎斑乌贼墨,最佳酶解条件为:料液比2%,酶解温度51℃,pH 10.0,加酶量4260 U/g,酶解时间4.5 h,此时水解度最大为（21.27±0.05）%,同时,紫外-可见分光光度法验证试验测得酶解液吸光值明显增大,进一步说明碱性蛋白酶对乌贼墨的酶解效果最好。（2）以乌贼墨酶解液为原材料,制备纳米墨汁,研究不同动态高压（0、40、80、120、160、200 MPa）微射流均质条件对墨汁黑色素物理性质的影响;并通过红外光谱、扫描电子显微镜对其微观结构进行分析。结果表明,DHPM处理使乌贼墨汁黑色素聚集体解聚,浊度增大、平均粒径减小,粒度分布更加集中和细微化,同时改善了它在去离子水和生理盐水中的溶解性;表观粘度、空间色度值在压力作用下都较对照组（0 MPa）有所增大,更好地提高并保持了纳米墨汁溶液的流变特性和色泽;差示扫描量热法（Differential scanning calorimetry,DSC）确定DHPM对其热稳定性有一定的影响,发现120 MPa下热变性温度为90.70℃,焓变值为0.45 J/g,且该压力下纳米墨汁的贮藏稳定性最好;红外光谱图显示在3500～3300 cm-1、1700～1500 cm-1和 1450～750 cm-1范围内,DHPM处理使纳米墨汁黑色素分子间形成了较强的氢键;扫描电镜观察发现样品颗粒随着压力增大而变小,超过120 MPa后又发生聚集,颗粒尺寸稍微变大。（3）将经120MPa DHPM制备的纳米墨汁真空冷冻干燥,以获得的墨汁粉和面包用小麦粉为主要原料制作高品质墨汁面包。以硬度和感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验筛选墨汁粉最佳添加量、优化墨汁面包的最佳制作配方和加工工艺。结果表明:当墨汁粉添加量为5%,酵母添加量为1.5%,白糖添加量为20%,水添加量为45%,发酵时间为90 min,搅拌时间为20 min,焙烤温度为185℃,焙烤时间为15 min时,墨汁面包的硬度最小（2.01 N）,感官评分最大（94分）,高于正交试验中所有的组合对应的结果。（4）利用差示扫描量热法、电子鼻等方法研究墨汁面包老化过程中品质和风味的变化。结果表明,随着储藏时间的增加,与普通面包相比,墨汁面包始终有较高的水分含量和比容,较低的水分活度,持水性也较好,且墨汁粉对面包皮和芯的色度变化都有显著的影响;经质构测定发现墨汁粉的添加可以使面包较长时间的保持口感,此外,老化期间墨汁面包的膨润度比普通面包低,掉渣较少,同时,墨汁面包的回生焓值ΔH要显著小于普通面包组,回生较缓慢,老化速率较小。电子鼻结果显示,墨汁面包中对其气味影响较大的挥发性成分是氮氧化合物、成分较高,且不同老化期间的样品能够被区分开,证明电子鼻技术能够明显区分不同货架期墨汁面包和普通面包的气味变化。

关键词：乌贼墨汁黑色素动态高压微射流性质结构面包老化

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慈姑的贮藏特性及其淀粉的改性研究

慈姑的贮藏特性及其淀粉的改性研究

作者：周莉江苏大学

学位级别：硕士

慈姑(Sagittaria sagittifolia L.)在我国有着广泛的资源分布,但由于其季节性、地域性及含水量高等特点难于贮藏,使慈姑资源在开发和生产中受到制约。故研究其贮藏特性是保证慈姑质量、延长其货架期的必要手段,但目前尚未见相关文献对... 详细信息

慈姑(Sagittaria sagittifolia L.)在我国有着广泛的资源分布,但由于其季节性、地域性及含水量高等特点难于贮藏,使慈姑资源在开发和生产中受到制约。故研究其贮藏特性是保证慈姑质量、延长其货架期的必要手段,但目前尚未见相关文献对其进行报道。慈姑淀粉作为淀粉之一,也具有不溶于冷水、易老化、成膜性差等缺陷,在资源开发和生产中很难达到理想效果,因此淀粉改性成为开发慈姑淀粉资源的重要手段。基于超声预处理和羟丙基化能有效改善淀粉性质,本文以慈姑球茎为原料,研究其在不同贮藏条件下营养成分的变化、不同组合频率的超声波对慈姑淀粉的功能特性和结构的影响。在此基础上,将超声预处理的淀粉羟丙基化制备羟丙基淀粉,并对其理化性质和功能特性进行评价,期望为慈姑淀粉资源化开发与利用奠定理论基础。本论文主要研究内容和结果如下:(1)慈姑室温下贮藏水分含量变化显著。第28 d贮藏结束时慈姑水分含量由开始的81.39%下降到46.83%;淀粉酶活性在7-21 d时大幅上升,由0.12上升到0.21;淀粉水解快,干重状态下慈姑中还原糖和可溶性总糖含量分别升高到37.13%和112.10μg/mg,但因水分散失和后熟作用,贮藏前期淀粉含量不降反升;4℃贮藏下淀粉酶活性稳步上升,还原糖和可溶性总糖含量均先上升后下降,其后熟过程比室温贮藏更充分。同时,4℃贮藏得到的慈姑淀粉品质更好。(2)超声波化学产额和超声处理对慈姑淀粉的降解作用基本遵循一致的变化趋势(三频>双频>单频),均在20+40+60 kHz时取得最大值(分别为37.6 mL和89.1μg/m L)。但20+40 kHz下超声化学产额为12.72 mL,小于60 kHz下的16.77 mL,对淀粉的降解作用却大于60 kHz。表明在相同条件下,双频、三频超声波作用时液体内空化事件更多,但超声波对慈姑淀粉的降解作用并不严格与超声化学产额成正比,还与频率有关。(3)通过考察慈姑原淀粉及超声处理后的淀粉的溶解度、膨润度、透明度、凝沉性、冻融稳定性、糊化特性、流变性等指标考察不同频率超声波对慈姑淀粉理化性质的影响。结果表明:超声处理后慈姑淀粉透明度降低,凝沉性增强,老化速度放缓,冻融稳定性变差;糊化过程中各粘度指标均出现变化,总体效应为热稳定性增强、冷稳定性变差;流变特性中滞后面积均减小,恢复程度为双频>原淀粉>三频>单频,且储能模量均增高,表明淀粉分子间的相互作用力增强。综合对比所有频率超声波处理后淀粉的各指标发现,单频60 kHz及双频20+40 kHz、20+60 kHz超声波对慈姑淀粉理化性质影响较大。(4)对原淀粉和超声处理后淀粉的表观形貌和晶体结构进行分析后发现:慈姑原淀粉颗粒均匀分散,多为圆形或椭圆形,表面光滑无裂纹、空洞等,直链淀粉含量为36.16%。各频率超声处理后,淀粉颗粒聚集,粒径呈现双峰分布,淀粉颗粒表面变粗糙并出现裂纹,直链淀粉含量发生变化,淀粉-碘复合物的特征吸收波长和A/A均变小。超声波处理未破坏淀粉分子的原有结构,淀粉晶型结构未变,但其偏光十字出现模糊,表明其相对结晶度降低。分析各频率超声波处理后淀粉结构的变化程度发现,双频20+60 kHz超声波对慈姑淀粉颗粒结构影响程度最大。(5)研究慈姑原淀粉、原淀粉制得的羟丙基淀粉及各频率超声处理后制得的羟丙基淀粉的取代度及主要理化性质可知:超声波处理可以增大羟丙基取代度,且在单频60kHz和双频20+60 kHz时获得较大取代度,分别为0.0800和0.0785,透明度、冻融稳定性、溶解度、膨润度等理化性质均有较大变化;红外光谱分析和扫描电镜分析显示各羟丙基淀粉之间在官能团和表面形貌无明显差异,表明各超声频率和组合对羟丙基化慈姑淀粉颗粒结构影响较小;羟丙基基团的引入可使慈姑淀粉溶解度降低,膨润度和透明度升高,凝沉性变弱,冻融稳定性增强,同时淀粉糊热稳定性变差,冷稳定性增强,峰值时间提前,糊化温度降低,储能模量和损耗模量均升高。且经过超声波预处理后以上所有性质都得到进一步的加强,表明超声波预处理可增大慈姑淀粉的反应性能,得到取代度更高、性能更优的羟丙基淀粉。

关键词：慈姑贮藏多频超声羟丙基淀粉慈姑淀粉性质结构