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    • 1 篇 临床医学

主题

  • 4 篇 急速冷冻
  • 1 篇 肾小球
  • 1 篇 实验研究
  • 1 篇 制冷系统
  • 1 篇 超微结构
  • 1 篇 家用冰箱
  • 1 篇 深度蚀刻
  • 1 篇 感官评定
  • 1 篇 电子鼻
  • 1 篇 单门
  • 1 篇 品质变化
  • 1 篇 预熟制
  • 1 篇 肉类保鲜
  • 1 篇 仿真

机构

  • 1 篇 上海良友有限公司...
  • 1 篇 冰山松洋冷链股份...
  • 1 篇 海信冰箱有限公司
  • 1 篇 河北医科大学

作者

  • 1 篇 张连珊
  • 1 篇 韩丽丽
  • 1 篇 彭文怡
  • 1 篇 李智宝
  • 1 篇 段惠军
  • 1 篇 孙宝庆
  • 1 篇 杨大海
  • 1 篇 胡春燕
  • 1 篇 陈庆涛
  • 1 篇 周曦晨
  • 1 篇 王海燕
  • 1 篇 吕欣东

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=急速冷冻"
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单门急速冷冻柜应用研究
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中文科技期刊数据库（文摘版）工程技术 2024年 第2期 0151-0154页
作者： 周曦晨 冰山松洋冷链(大连)股份有限公司 辽宁大连116000
随着生活水平的提高和人们对食品品质和新鲜度的要求也越来越高,单门急速冷冻柜已经成为了现代家庭和商业场所不可或缺的设备之一。单门急速冷冻柜的研究是为了满足冷冻食品的储存需求,同时也追求了更高效的冷冻速度和更好的食品保鲜效... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
急速冷冻深度蚀刻技术在肾小球超微结构研究中的应用
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中华物理医学杂志 1996年 第1期18卷 57-59,F004页
作者： 段惠军 胡春燕 张连珊 河北医科大学病理学教研室
急速冷冻深度蚀刻技术在肾小球超微结构研究中的应用段惠军胡春燕张连珊急速冷冻深度蚀刻（ｑｕｉｃｋ－ｆｒｅｅｚｉｎｇｄｅｅｐ－ｅｔｃｈｉｎｇ；以下简称ＱＦ－ＤＥ）技术是电镜领域新技术之一，可用于观察组织细胞接近生活状态的... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
预熟制调理食品急速冷冻前后品质变化研究
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粮食与油脂 2023年 第3期36卷 95-97,103页
作者： 彭文怡 吕欣东 上海良友(集团)有限公司技术中心 上海200333
选取黑椒牛肉、椒麻鸡、青花椒鱼、魔芋鸭块4款产品,利用感官评定结合电子鼻技术对4款产品在急速冷冻前和急速冷冻复热后的品质进行分析。结果表明:4款产品急速冷冻复热后的气味强度均小于急速冷冻前;4款产品急速冷冻前后产品的口感具... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
家用冰箱肉类速冻保鲜技术研究
家用冰箱肉类速冻保鲜技术研究
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2018年中国家用电器技术大会
作者： 韩丽丽 杨大海 王海燕 李智宝 孙宝庆 陈庆涛 海信(山东)冰箱有限公司
针对家用冰箱冷冻室对于肉类保鲜的需求,通过仿真与实验相结合的方法,研究影响肉类速冻的关键要素,设计出可以使肉类食品迅速通过冰晶带的速冻装置。性能实验和保鲜实验结果均表明,通过设计出的肉类速冻装置,可以使肉类通过冰晶带时间降... 详细信息
来源： cnki会议 评论
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