检索结果-南通市图书馆

构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2024年第2期36卷 1331-1339页

作者：何湘江樊雪莹陈玉连成启明李茂雅雷耀王佳楚函赵圆圆陈超王伟东王志军贵州大学动物科学学院贵阳550025 兴安盟农牧技术推广中心乌兰浩特137400 内蒙古农业大学草原与资源环境学院草地资源教育部重点实验室农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室呼和浩特010021

本试验旨在探究构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响。试验共设置6个不同的构树与茅台酒糟混合比例,分别为:100%构树(GCK组)、80%构树和20%茅台酒糟(Ⅰ组)、60%构树和40%茅台酒糟(Ⅱ组)、40%构树和60%茅台酒糟(Ⅲ... 详细信息

本试验旨在探究构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响。试验共设置6个不同的构树与茅台酒糟混合比例,分别为:100%构树(GCK组)、80%构树和20%茅台酒糟(Ⅰ组)、60%构树和40%茅台酒糟(Ⅱ组)、40%构树和60%茅台酒糟(Ⅲ组)、20%构树和80%茅台酒糟(Ⅳ组)以及100%茅台酒糟(JCK组),每个处理3个重复。青贮60 d后,测定青贮样品的养分含量、发酵品质及微生物组成。结果表明:1)Ⅱ组青贮饲料粗蛋白质(CP)含量显著高于GCK组和Ⅰ组(P微生物组成等因素,60%构树与40%茅台酒糟混合青贮发酵品质较好。

关键词：构树茅台酒糟养分含量青贮品质微生物组成

纤维素酶和糖蜜对天然牧草青贮品质和微生物组成的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国草地学报 2022年第12期44卷 64-72页

作者：刘逸超贾玉山降晓伟李宇宇司强刘明健格根图张玉兰马千鹏内蒙古农业大学草原与资源环境学院/农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室内蒙古呼和浩特010011 中国农业科学院草原研究所内蒙古呼和浩特010010 巴林左旗林草局草原站内蒙古赤峰025450

为研究纤维素酶和糖蜜对天然牧草青贮营养、发酵品质和微生物组成的影响,设置4组处理,分别为对照组(无添加剂)、单独添加纤维素酶组(0.2 g/kg)、单独添加糖蜜组(30 g/kg)、混合添加纤维素酶和糖蜜组(0.2 g/kg+30 g/kg),每组3个重复,取... 详细信息

为研究纤维素酶和糖蜜对天然牧草青贮营养、发酵品质和微生物组成的影响,设置4组处理,分别为对照组(无添加剂)、单独添加纤维素酶组(0.2 g/kg)、单独添加糖蜜组(30 g/kg)、混合添加纤维素酶和糖蜜组(0.2 g/kg+30 g/kg),每组3个重复,取样时间为青贮7 d、15 d、30 d、60 d。结果显示,与对照组相比,单独或混合添加纤维素酶和糖蜜均能不同程度地改善天然牧草的青贮品质,纤维素酶组的中性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),乳酸和乙酸含量显著增加(P<0.05),pH和丁酸含量显著降低(P<0.05),糖蜜组的粗蛋白质含量显著增加(P<0.05),纤维素酶+糖蜜组的干物质和可溶性碳水化合物含量显著增加(P<0.05),添加剂组的氨态氮含量显著降低(P<0.05),乳酸菌和酵母菌数量均显著增加(P<0.05)。综上,单独添加纤维素酶的效果优于混合添加纤维素酶和糖蜜,混合添加纤维素酶和糖蜜的效果优于单独添加糖蜜组,表明单独添加纤维素酶对天然牧草青贮品质提升效果最好。

关键词：天然牧草纤维素酶糖蜜青贮品质微生物组成

添加植物乳杆菌对低水分稻秸青贮微生物组成影响研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草业学报 2019年第3期28卷 184-192页

作者：司华哲李志鹏南韦肖金春爱李光玉刘晗璐中国农业科学院特产研究所吉林长春130112

为了明确乳酸菌添加剂对低水分青贮过程中微生物组成及发酵品质的变化影响,探讨微生物与挥发性脂肪酸间存在的相互关系,采用气相色谱法与高通量测序技术对青贮过程中(3、5、7、10、15、30、60 d)挥发性脂肪酸生成量及微生物组成进行测定... 详细信息

为了明确乳酸菌添加剂对低水分青贮过程中微生物组成及发酵品质的变化影响,探讨微生物与挥发性脂肪酸间存在的相互关系,采用气相色谱法与高通量测序技术对青贮过程中(3、5、7、10、15、30、60 d)挥发性脂肪酸生成量及微生物组成进行测定,并分析两者之间的互作关系。结果表明,与对照组相比,添加植物乳杆菌(5×10~6 cfu·g^(-1) FM)后可以显著降低低水分粳稻青贮的丙酸、正丁酸、异丁酸、正戊酸和异戊酸的生成量(P微生物多样性(P微生物均表现出正相关(P微生物与乙酸含量负相关(P组成的多样性。

关键词：低水分青贮粳稻秸秆挥发性脂肪酸微生物组成互作关系

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

广西扶绥酸粥中微生物组成及营养成分分析

食品与发酵工业 2021年第20期47卷 37-43页

作者：任宇婷陈春利朱永亮郭昊翔陈忠军孙子羽满都拉内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古呼和浩特010018

利用高通量测序技术和理化检测技术对广西扶绥地区酸粥中微生物组成及营养成分进行分析。结果显示,扶绥酸粥中优势细菌属为乳酸杆菌属(Lactobacillus)、醋酸杆菌属(Acetobacter)、芽孢杆菌属(Bacillus)和明串珠菌属(Leuconostoc),优势... 详细信息

利用高通量测序技术和理化检测技术对广西扶绥地区酸粥中微生物组成及营养成分进行分析。结果显示,扶绥酸粥中优势细菌属为乳酸杆菌属(Lactobacillus)、醋酸杆菌属(Acetobacter)、芽孢杆菌属(Bacillus)和明串珠菌属(Leuconostoc),优势真菌属为毕赤酵母属(Pichia)、酿酒酵母属(Saccharomyces)和德克酵母属(Dekkera)。另外,扶绥酸粥中含蛋白质、脂肪、维生素及游离氨基酸等营养成分,其中维生素和游离氨基酸的种类及含量丰富。细菌功能预测表明,酸粥中存在参与氨基酸和辅酶转运和代谢相关的细菌。该结果将为进一步开展广西扶绥酸粥研究奠定基础。

关键词：广西酸粥微生物组成高通量测序维生素游离氨基酸

青藏高原地区牦牛鲜奶和酸奶营养价值及微生物组成

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2018年第4期30卷 1262-1270页

作者：杨超丁学智龙瑞军兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室兰州730020 兰州大学青藏高原生态系统管理国际中心兰州730000 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所兰州730050 兰州大学生命科学学院兰州730000

牦牛奶以营养价值高著称,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质元素,是青藏高原地区牧民赖以生存的基础奶源,同时也是牧民的主要经济来源之一。牦牛酸奶具有更高的营养价值、独特的风味和口感以及... 详细信息

牦牛奶以营养价值高著称,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质元素,是青藏高原地区牧民赖以生存的基础奶源,同时也是牧民的主要经济来源之一。牦牛酸奶具有更高的营养价值、独特的风味和口感以及多种益生功能,因此被广大牧民青睐。本文主要综述了青藏高原地区牦牛鲜奶和传统发酵牦牛酸奶中营养成分、微生物组成以及其抗氧化特性、降胆固醇特性等益生功能方面的研究,充分揭示传统发酵牦牛酸奶的营养价值及其对维系牧民健康的重要作用,为后续牦牛奶及奶制品的深入研究提供参考资料。

关键词：牦牛鲜奶牦牛酸奶营养价值微生物组成益生功能

黄水的化学组分、微生物组成及综合利用研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国酿造 2023年第7期42卷 25-29页

作者：郭双海邯郸科技职业学院农牧系河北邯郸056046

黄水是浓香型白酒酿造过程中产生的主要副产物,它不仅含有种类丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、单宁及色素、各种有机酸和芳香物质等,还有乳酸菌、梭状芽孢杆菌、酵母菌等长期驯化的功能性微生物,是一种具有潜在增值能力的生物质衍生资源... 详细信息

黄水是浓香型白酒酿造过程中产生的主要副产物,它不仅含有种类丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、单宁及色素、各种有机酸和芳香物质等,还有乳酸菌、梭状芽孢杆菌、酵母菌等长期驯化的功能性微生物,是一种具有潜在增值能力的生物质衍生资源。该文重点总结了黄水中的主要化学组分和微生物组成,对黄水在勾调白酒、酿造酱油和醋饮、提取活性多糖等方面的开发利用进行了系统综述,旨在为黄水深层次开发和利用提供理论参考。

关键词：浓香型白酒黄水副产物化学组分微生物组成综合利用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

优势微生物组成对米发糕品质的影响

中国粮油学报 2016年第6期31卷 1-5页

作者：文雅王玉芳赵思明荣建华华中农业大学食品科技学院武汉430070

接种酵母菌和乳酸菌复合菌株或酵母菌和根霉复合菌株制作米发糕,采用动态流变仪、氨基酸自动分析仪、气相色谱-质谱仪分析米发糕的质地、滋味和气味特征,研究优势微生物组成对米发糕品质的影响,为米发糕的品质控制提供依据。结果表明:... 详细信息

接种酵母菌和乳酸菌复合菌株或酵母菌和根霉复合菌株制作米发糕,采用动态流变仪、氨基酸自动分析仪、气相色谱-质谱仪分析米发糕的质地、滋味和气味特征,研究优势微生物组成对米发糕品质的影响,为米发糕的品质控制提供依据。结果表明:微生物组成对米发糕品质有显著影响,接种酵母菌和乳酸菌复合菌株的米浆糊化温度较低,米发糕质地较柔软,甜味和鲜味氨基酸含量较高,挥发性物质种类较丰富,其特征香气物质为苯乙醇、辛酸乙酯、癸酸乙酯和棕榈酸乙酯。大米发酵体系中酵母菌和乳酸菌的协同作用优于酵母菌和根霉,使大米淀粉、大米蛋白质的水解程度更高,产生较多的呈味氨基酸和香气物质。

关键词：微生物组成米发糕风味品质

基于高通量测序技术的不同性状窖泥微生物组成研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2017年第9期43卷 9-14页

作者：罗雯张倩颖廖作敏张文学四川大学轻纺与食品学院四川成都610000 四川大学锦江学院白酒学院四川眉山620860

借助高通量测序技术,探讨了新泥、趋老熟、老熟、趋老化、老化等不同性状窖泥的微生物群落结构组成。结果显示,趋老熟和老熟窖泥微生物群落的多样性和丰富度均高于其他3种窖泥,且2者的群落分布特征比较相似。趋老熟、老熟窖泥中梭菌属(C... 详细信息

借助高通量测序技术,探讨了新泥、趋老熟、老熟、趋老化、老化等不同性状窖泥的微生物群落结构组成。结果显示,趋老熟和老熟窖泥微生物群落的多样性和丰富度均高于其他3种窖泥,且2者的群落分布特征比较相似。趋老熟、老熟窖泥中梭菌属(Clostridium)的优势较为明显,分别为总水平的17.55%和2.99%,而新泥、趋老化泥、老化泥中则以假单胞菌属(Pseudomonas)为绝对优势菌属,占总水平的69.68%、70.50%和72.84%。该研究初步揭示了不同性状窖泥的微生物群落结构差异,为研究判断窖泥性状的微生物组成提供了参考。

关键词：高通量测序不同性状窖泥微生物组成

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

砂田不同覆盖方式对土壤微生物组成的影响

中国沙漠 2012年第2期32卷 351-358页

作者：逄蕾肖洪浪谢忠奎柴守玺路建龙周茅先常磊王亚军甘肃农业大学农学院甘肃兰州730070 中国科学院寒区旱区环境与工程研究所甘肃兰州730000 甘肃省干旱生境作物学重点实验室甘肃兰州730070

为研究砂田(GSMF)表面覆盖的砾石层对土壤微生物组成的影响,于2004年春布设试验,分别为砾石覆盖厚度试验、覆盖砾石粒径试验和不同粒径砾石按不同比例混合覆盖试验。于2009年5月对未经扰动的土壤细菌、真菌、放线菌组成和土壤含水量进... 详细信息

为研究砂田(GSMF)表面覆盖的砾石层对土壤微生物组成的影响,于2004年春布设试验,分别为砾石覆盖厚度试验、覆盖砾石粒径试验和不同粒径砾石按不同比例混合覆盖试验。于2009年5月对未经扰动的土壤细菌、真菌、放线菌组成和土壤含水量进行研究,土壤剖面深度分别为0～1cm、1～2cm、2～4cm和4～20cm。结果表明,砾石覆盖可以增加土壤含水量和土壤微生物数量,当土壤表面覆盖的砾石粒径越小或者组成覆盖层的砾石以小粒径为主时,有利于土壤水分的积累和细菌的生长,反之则利于放线菌的生长,粒径范围在1～8cm时,较利于真菌生长,在砾石覆盖厚度试验中观察到有超过50%的真菌分布在0～1cm深的土壤剖面中这一特有现象。砾石层覆盖厚度为7～9cm时,最适宜微生物生长。

关键词：砂田砾石粒径覆盖厚度不同粒径砾石混合比例微生物组成