检索结果-南通市图书馆

总评归一值法优选山豆根茎多糖的微波预处理-超声波提取工艺及生物活性研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

引用

食品工业科技 2017年第7期38卷 187-192页

作者：徐建平蔡锦源李林轩王萌璇张彩云梁豪荣韦坤华李旻辉包头医学院内蒙古包头0140403 广西药用植物园广西药用资源保护与遗传改良重点实验室广西南宁530023 广西科技大学鹿山学院广西柳州545616

目的:研究山豆根茎多糖的微波预处理-超声波提取工艺及其生物活性。方法:以多糖得率和多糖纯度的总评归一值为评价指标,采用正交设计优选山豆根茎多糖的微波预处理-超声波提取工艺,并对其稳定性、抗氧化活性和清除亚硝酸盐活性三种生物... 详细信息

目的:研究山豆根茎多糖的微波预处理-超声波提取工艺及其生物活性。方法:以多糖得率和多糖纯度的总评归一值为评价指标,采用正交设计优选山豆根茎多糖的微波预处理-超声波提取工艺,并对其稳定性、抗氧化活性和清除亚硝酸盐活性三种生物活性进行研究。结果:最佳提取工艺条件为:解析剂比1∶5(g/m L),微波时间30 s,料液比1∶25(g/m L),超声功率140 W,提取时间20 min,该工艺条件下,多糖得率为3.27%,多糖纯度为29.49%,提取效果优于热水浸提法和超声波提取法。多糖稳定性研究表明粗多糖在温度40~70℃、Ca^(2+)或柠檬酸中较稳定,但在温度高于70℃、H_2O_2、Na_2SO_3、VC、Na^+、Al^(3+)、Cu^(2+)或Fe^(3+)的条件下稳定性较差。体外抗氧化活性研究表明粗多糖具有一定的抗氧化活性,当浓度为1.96 mg/m L时,微波预处理-超声波提取法粗多糖对·OH和O-2·的清除率分别可达78.14%和71.16%;亚硝酸盐清除研究表明粗多糖具有良好的清除亚硝酸盐活性,当添加量为20 m L(或19.60 mg)时,清除率可达82.94%,清除效果与0.32 mg VC相当;相同浓度下,微波预处理-超声波提取法所提取的粗多糖对O-2·和亚硝酸盐的清除活性与超声提取法相当,且对·OH的清除活性优于超声提取法。结论:山豆根茎中富含多糖类物质,具有良好的抗氧化活性和清除亚硝酸盐活性,粗多糖稳定性较差,建议低温避光保存。

关键词：总评归一值山豆根茎多糖微波预处理-超声波提取抗氧化活性清除亚硝酸盐活性稳定性

百香果果皮的微波预处理-超声波提取工艺及其抗氧化活性研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

引用

化工技术与开发 2019年第11期48卷 18-21页

作者：余启明陈昌盛廖娟董梦寒陈亦桥李子助吴国勇蔡锦源广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室广西来宾546199 广西科技大学鹿山学院广西柳州545616

研究了百香果果皮提取物的微波预处理-超声波提取工艺及其抗氧化活性。以黄酮得率、多酚得率、花色苷得率、ABTS自由基清除能力为考核指标,采用总评归一值法,结合正交实验设计,优选百香果果皮的微波预处理-超声波提取工艺,并对不同提取... 详细信息

研究了百香果果皮提取物的微波预处理-超声波提取工艺及其抗氧化活性。以黄酮得率、多酚得率、花色苷得率、ABTS自由基清除能力为考核指标,采用总评归一值法,结合正交实验设计,优选百香果果皮的微波预处理-超声波提取工艺,并对不同提取方法所制备的百香果果皮提取物进行有效成分得率和抗氧化活性的对比分析。优选的微波预处理-超声波提取工艺条件为:超声时间25min、微波时间90s、乙醇浓度70%、料液比1∶50、解吸剂比1∶7。百香果果皮提取物具有一定的体外抗氧化活性,微波预处理-超声波提取法的有效成分含量和抗氧化活性,均优于超声波提取法和直接水浴提取法,具有效率高、操作简便和成本低等优点,可作为百香果果皮有效物提取的新方法。

关键词：百香果果皮提取物微波预处理-超声波提取抗氧化活性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

白及多糖的提取工艺及其生物活性研究

引用

食品工业 2018年第1期39卷 45-49页

作者：蔡锦源梁莹吴庆华胡嘉豪梁豪荣韦坤华广西药用植物园广西药用资源保护与遗传改良重点实验室南宁530023 广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系柳州545616

研究白及的微波预处理-超声波提取工艺优化及其生物活性。以白及胶得率和多糖得率的总评归一值为考察指标,采用正交试验设计优选白及的微波预处理-超声波提取工艺条件,并研究白及多糖的稳定性和清除亚硝酸盐活性。最佳工艺条件为:微波时... 详细信息

研究白及的微波预处理-超声波提取工艺优化及其生物活性。以白及胶得率和多糖得率的总评归一值为考察指标,采用正交试验设计优选白及的微波预处理-超声波提取工艺条件,并研究白及多糖的稳定性和清除亚硝酸盐活性。最佳工艺条件为:微波时间90 s、解析剂比4∶1(mL/g)、料液比1∶25(g/mL)、超声波功率100 W、提取时间20 min,此时白及胶得率为12.343%,白及多糖得率为7.081%,且对比研究表明,微波预处理-超声波提取法优于单独超声提取法;稳定性试验表明:白及多糖在还原剂、柠檬酸及中性溶液中的稳定性较好,而在Ca^(2+)、Al^(3+)、Na^+、Fe^(3+)、山梨酸钾、过酸性或过碱性溶液中的稳定性较差;亚硝酸清除研究表明:白及多糖具有一定的清除亚硝酸盐活性,在试验范围内,亚硝酸盐的清除率可达48.3%,可作为天然的亚硝酸盐清除剂。微波预处理-超声波提取法具有省时高效等特点,白及多糖稳定性和亚硝酸盐清除活性研究可为白及多糖的综合利用提供参考依据。

关键词：白及多糖微波预处理-超声波提取总评归一值稳定性清除亚硝酸盐活性