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  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术

主题

  • 1 篇 微波辅助热水提取...
  • 1 篇 牛蒡根
  • 1 篇 优化
  • 1 篇 菊糖

机构

  • 1 篇 扬州大学

作者

  • 1 篇 刘国艳
  • 1 篇 于海
  • 1 篇 徐鑫
  • 1 篇 陈小辉

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=微波辅助热水提取法"
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微波辅助法提取牛蒡根中菊糖的研究
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引用
食品科学 2007年 第10期28卷 207-210页
作者： 徐鑫 陈小辉 刘国艳 于海 扬州大学食品科学与工程学院 江苏扬州225001
本实验采用微波辅助热水提取法以牛蒡根为原料制备具有良好生物活性的菊糖。微波辅助提取法和传统的热水提取法的菊糖提取率分别为58.18%和50.19%,表明采用微波辅助法可以将菊糖的提取率提高15.92%,效果显著。利用单因素试验分别考察了... 详细信息
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