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主题

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机构

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  • 1 篇 华中农业大学

作者

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  • 1 篇 程超
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  • 1 篇 成刚
  • 1 篇 陈启航
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语言

  • 18 篇 中文
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番茄红素微波萃取工艺条件的研究
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东北农业大学学报 2004年 第5期35卷 564-567页
作者： 王伟华 于国萍 张立冬 东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨150030 中国人民解放军防化指挥工程学院 北京102205
番茄红素是脂溶性色素,脂溶性色素的提取特点是提取时间较长,采用微波浸提技术可以提高其提取率。实验采用微波辐射法萃取番茄红素,确定的最佳提取工艺条件是:提取溶剂为丙酮,微波功率级数为2,提取时间为40s,液固比(mL·g-1)为3∶1,提... 详细信息
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天麻发酵酒的研制
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农产品加工（下） 2012年 第1期 80-82,85页
作者： 高远 谢春阳 刘博 吉林农业大学食品科学与工程学院 吉林长春130118 承德市农牧局蔬菜技术推广站 河北承德067000
以干天麻为原料,经超微粉碎、微波辅助浸提、菌种驯化、发酵、澄清等工艺制得天麻发酵酒,试验结果表明,主发酵的最佳工艺参数为:驯化酒母添加量10%,初始pH值4.5,天麻粉的添加量为2%,主发酵温度为30℃,主发酵时间为9 d;陈酿结束后,添加... 详细信息
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桑叶提取物对食用油脂抗氧化作用研究
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湖北民族学院学报（自然科学版） 2001年 第2期19卷 11-13页
作者： 李莉 湖北民族学院资源与环境科学系 湖北恩施445000
采用不同方法提取桑叶中的抗氧化物质 ,以食用菜油作底物 ,采用碘量法研究桑叶提取物的抗氧化作用。结果表明 ,微波乙醇提取物抗氧化作用最强 ,其作用与合成抗氧化剂BHT相当 。
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微波在茶多酚提取技术上的应用研究
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湖北民族学院学报（自然科学版） 2001年 第2期19卷 8-10页
作者： 周志 汪兴平 张家年 程超 湖北民族学院园艺系 湖北恩施445000 华中农业大学食品科技系 湖北武汉430070
以水为介质 ,对绿茶进行微波处理 ,结果表明 ,料液比 (W/V) 1∶2 0 ,时间 3min ,微波浸提 2次 ,再 5 0℃水溶液浸提 1次 10min ,茶多酚浸出率达 90 %以上 ,与传统水煮法及溶剂提取法相比 ,此法提取率高 ,省溶剂 。
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微波辅助菊花茶饮料的研制
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农产品加工（下） 2007年 第11期 56-58页
作者： 张志伟 张双灵 高振红 白宗阳 青岛农业大学食品科学与工程学院 山东青岛266109 青岛农业大学海都学院 山东青岛266109
以绿茶、菊花为主要原料,研究了菊花茶饮料加工工艺中的最佳浸提方法和条件,确定了饮料的最佳调配比例。结果表明,采用微波辅助水浴法浸提得到的浸提液品质较常规水浴法的好。微波辅助水浴法浸提绿茶的最佳工艺条件为:茶、水质量比为1∶... 详细信息
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标准加入直读法快速测定南阳彩色小麦面粉中硝酸根的研究
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粮食储藏 2006年 第6期35卷 39-41,54页
作者： 高向阳 冉慧慧 陈启航 河南农业大学食品科学技术学院 郑州450002 河北保定市质量监督局 保定071000
为了建立一种快速测定小麦面粉中硝酸根的新方法,以南阳彩色小麦为材料,用微波快速浸提样品,与超声波浸提法对照,用离子选择性电极标准加入———浓度直读法快速测定样品中的硝酸根,并进行了测定条件的优化。结果表明:用二次重复加入标... 详细信息
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食品中六价铬的测定
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中国卫生检验杂志 2010年 第11期20卷 2759-2760页
作者： 邓琴 黄文耀 湖北潜江市疾控中心 湖北潜江433100 湖北省疾控中心 武汉430079
目的:建立一种食品中六价铬的测定方法。方法:样品经微波浸提后以离子交换柱分离用石墨炉原子吸收法间接测定六价铬含量。结果:样品以微波浸提效果甚好,离子交换柱能有效分离三价与六价铬,无焰原子吸收法测试稳定,三价铬与六价铬测定时... 详细信息
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光合细菌中叶黄素的提取及精制工艺研究
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食品信息与技术 2004年 第3期 50-50页
作者： 杨丽飞
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