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家禽生产中弯曲杆菌的传播与防控研究进展

家禽科学 2024年第1期46卷 44-47页

作者：王志国辽宁省锦州北镇市动物疫病预防控制中心辽宁锦州121399

弯曲杆菌是一种食源性致病菌,在家禽体内高度定植,目前报道的人类感染弯曲杆菌的病例大多数与被污染的家禽产品密切相关,能引起人类急性胃肠炎。因此,针对弯曲杆菌在家禽养殖中的传播途径、在家禽中的定植情况及弯曲杆菌的干预策略进行... 详细信息

弯曲杆菌是一种食源性致病菌,在家禽体内高度定植,目前报道的人类感染弯曲杆菌的病例大多数与被污染的家禽产品密切相关,能引起人类急性胃肠炎。因此,针对弯曲杆菌在家禽养殖中的传播途径、在家禽中的定植情况及弯曲杆菌的干预策略进行综述,以期为减少家禽养殖中弯曲杆菌的污染提供一定参考。

关键词：弯曲杆菌家禽传播定殖防控

一起牛病毒性腹泻病毒、副结核分枝杆菌和弯曲杆菌共感染的诊治

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福建畜牧兽医 2024年第1期46卷 62-63页

作者：陈亮沈思思冯万宇张蕾兰世捷苗艳李丹刘雪松江波涛钟鹏于辰龙黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院黑龙江齐齐哈尔161005

牛病毒性腹泻病毒能引起牛腹泻,而副结核分枝杆菌和弯曲杆菌同样能引起各个年龄段的牛腹泻,甚至流产,当3种病原共感染时,则会加重牛场的经济损失。该文通过一起牛病毒性腹泻病毒、副结核分枝杆菌和弯曲杆菌共感染病例,从发病情况、实验... 详细信息

牛病毒性腹泻病毒能引起牛腹泻,而副结核分枝杆菌和弯曲杆菌同样能引起各个年龄段的牛腹泻,甚至流产,当3种病原共感染时,则会加重牛场的经济损失。该文通过一起牛病毒性腹泻病毒、副结核分枝杆菌和弯曲杆菌共感染病例,从发病情况、实验室检查、药敏试验、防治等方面进行阐述,旨在为防控这3种疫病提供参考。

关键词：牛病毒性腹泻病毒副结核分枝杆菌弯曲杆菌共感染诊治

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鸡弯曲杆菌病的流行特点及防治措施

河南农业 2024年第9期 56-56页

作者：毛德举太康县农业农村局动物卫生监督所

鸡弯曲杆菌病属于畜禽类传染性疾病,多因病菌寄存于鸡群而引发其患病。病鸡感染2~3d后易出现体重骤降、精神萎靡以及水样便症状,且肠道等部位均可形成弯曲杆菌,不但容易减少产蛋量,影响发育,而且会降低成活率,给养鸡户造成一定的经济损... 详细信息

鸡弯曲杆菌病属于畜禽类传染性疾病,多因病菌寄存于鸡群而引发其患病。病鸡感染2~3d后易出现体重骤降、精神萎靡以及水样便症状,且肠道等部位均可形成弯曲杆菌,不但容易减少产蛋量,影响发育,而且会降低成活率,给养鸡户造成一定的经济损失。若能积极制订完善的防治计划,即可保障养鸡效益。

关键词：弯曲杆菌传染性疾病防治计划畜禽类水样便产蛋量成活率

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鲜为人知的弯曲杆菌

大众医学 2024年第6期 44-44页

作者：彭谦上海市嘉定区疾病预防控制中心

据报道,日本一餐厅发生集体食物中毒事件,导致892人中毒,其中年龄最小者刚满周岁。事后相关部门对这家餐厅用于制作食物的泉水进行检测,发现存在弯曲杆菌。很多人都是第一次听说弯曲杆菌,它究竟是什么?如何避免“中招”呢?

关键词：弯曲杆菌集体食物中毒事件餐厅中毒

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弯曲杆菌噬菌体在家禽生产中应用的研究进展

中国家禽 2023年第12期45卷 75-80页

作者：孙志初黄金林扬州大学江苏省人兽共患病学重点实验室江苏扬州225009 农业农村部农产品质量安全生物性危害因子(动物源)控制重点实验室江苏扬州225009 教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室江苏扬州225009

弯曲杆菌是一种常见的食源性人兽共患病原菌,可引起人类肠道疾病和相关并发症,并且因抗生素的滥用导致其耐药性增加。家禽作为弯曲杆菌的储存库和人类弯曲杆菌病的感染源是防控的重点。噬菌体具有感染和裂解细菌的作用,已成为治疗多重... 详细信息

弯曲杆菌是一种常见的食源性人兽共患病原菌,可引起人类肠道疾病和相关并发症,并且因抗生素的滥用导致其耐药性增加。家禽作为弯曲杆菌的储存库和人类弯曲杆菌病的感染源是防控的重点。噬菌体具有感染和裂解细菌的作用,已成为治疗多重耐药细菌的新型抗菌剂。文章通过综述弯曲杆菌噬菌体的分离鉴定及其在家禽生产中的应用,探讨噬菌体治疗面临的问题,并展望了未来噬菌体治疗的方案。

关键词：弯曲杆菌家禽生产噬菌体治疗

中欧禽肉中弯曲杆菌污染情况与风险建模的对比研究

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现代食品科技 2023年第9期39卷 307-314页

作者：刘茜牛洪梅张希斌董庆利上海理工大学健康科学与工程学院上海200093 上海杉达学院管理学院上海201209 新希望六合股份有限公司山东青岛266061 畜禽饲料与畜禽产品质量安全控制四川省重点实验室四川成都610023

无论发达国家还是发展中国家,食源性致病菌引起的食品安全风险问题都非常严峻。家禽在养殖、屠宰及消费各环节中均易受到弯曲杆菌的污染,可能会导致消费者罹患食源性疾病,因此禽肉产品食用安全问题应当引起重视。随着我国与欧盟贸易关... 详细信息

无论发达国家还是发展中国家,食源性致病菌引起的食品安全风险问题都非常严峻。家禽在养殖、屠宰及消费各环节中均易受到弯曲杆菌的污染,可能会导致消费者罹患食源性疾病,因此禽肉产品食用安全问题应当引起重视。随着我国与欧盟贸易关系逐渐紧密,同时欧盟对我国禽肉产品开放配额,为进一步保证禽肉产业链的安全,须对禽肉产品安全性进行评价,保障国内外禽肉产品的食用安全,维护良好的中欧贸易往来。该研究以风险建模为研究对象,系统对比了中欧禽肉中弯曲杆菌的污染情况、预测模型及风险评估分析方法3个方面的差异,总结了禽肉中弯曲杆菌风险评估中存在的问题,展望了未来中欧在食品安全风险评估领域的发展前景,为更好地进行微生物风险评估提供参考。

关键词：弯曲杆菌预测模型风险评估中欧

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江苏市售禽肉中弯曲杆菌的检测及耐药性分析

扬州大学学报（农业与生命科学版） 2023年第6期44卷 84-90页

作者：张小燕周倩唐梦君马丽娜丁红梅陆俊贤高玉时江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125

为了解江苏市售禽肉中弯曲杆菌的污染及耐药情况,从江苏省10个市区农贸市场及超市采集252份新鲜鸡肉、鸭肉、鸽肉样品进行弯曲杆菌的分离鉴定,采用纸片扩散法测定分离菌株对8类10种抗菌药物的耐药性,采用PCR及测序技术检测菌株携带重要... 详细信息

为了解江苏市售禽肉中弯曲杆菌的污染及耐药情况,从江苏省10个市区农贸市场及超市采集252份新鲜鸡肉、鸭肉、鸽肉样品进行弯曲杆菌的分离鉴定,采用纸片扩散法测定分离菌株对8类10种抗菌药物的耐药性,采用PCR及测序技术检测菌株携带重要耐药基因的情况。结果表明:共分离到34株空肠弯曲杆菌和66株结肠弯曲杆菌,阳性率分别为13.5%和26.2%。鸡肉、鸭肉、鸽肉样品中弯曲杆菌阳性率分别为41.4%、29.6%和38.2%。耐药性检测结果显示,弯曲杆菌对四环素、红霉素、阿奇霉素、妥布霉素、氨苄西林和庆大霉素耐药率分别为60.0%、54.0%、54.0%、52.0%、50.0%和41.0%,对氟苯尼考和磷霉素耐药率分别为13.0%和2.0%,结肠弯曲杆菌的多重耐药率(84.8%)显著高于空肠弯曲杆菌(26.5%)。分离菌株对10种抗生素共产生31种耐药谱,空肠弯曲杆菌和结肠弯曲杆菌的优势耐药谱分别为AMP-CN-TOB-CIP-TE和TOB-E-AZM-SXT-TE。aadE-sat4-aphA-3及RE-cmeABC检出率分别为26.0%和20.0%,其与弯曲杆菌多重耐药表型符合率分别为90.9%和83.3%。这一研究提示,江苏市售禽肉中存在多重耐药弯曲杆菌及重要耐药基因的流行,对食品安全有潜在的威胁,应进一步加强禽肉中弯曲杆菌的监测和防控。

关键词：禽肉弯曲杆菌药物敏感性耐药基因

弯曲杆菌16S rRNA基因质粒DNA标准物质的研制

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中国动物检疫 2023年第7期40卷 103-109页

作者：张喜悦张铭洋赵格曲志娜刘俊辉王娟赵建梅高玉斌黄秀梅刘娜程慧敏徐佳微邹明王君玮中国动物卫生与流行病学中心山东青岛266032 青岛农业大学动物医学院山东青岛266000

弯曲杆菌引起的食源性胃肠道疾病是21世纪人类面临的一项严重经济和公共卫生负担。当前国内外进行的弯曲杆菌属分子生物学检测方法研究的靶基因均为16S rRNA基因。为满足检测试剂标准化需求,制备了候选弯曲杆菌16S rRNA基因质粒DNA标准... 详细信息

弯曲杆菌引起的食源性胃肠道疾病是21世纪人类面临的一项严重经济和公共卫生负担。当前国内外进行的弯曲杆菌属分子生物学检测方法研究的靶基因均为16S rRNA基因。为满足检测试剂标准化需求,制备了候选弯曲杆菌16S rRNA基因质粒DNA标准物质,经均匀性和稳定性检验,证实其于-20℃保存12个月,4℃短期保存8 d,反复冻融30次后依然稳定。对候选标准物质采用微滴式数字PCR(ddPCR)方法,联合8家实验室进行联合定值,对不确定度进行量化、合成,确定了标准物质的扩展不确定度。最终确定弯曲杆菌16S rRNA质粒DNA标准物质标准值为4.95×10^(3)copies/μL,扩展不确定度(k=2)为0.47×10^(3)copies/μL。临床试用结果表明,该产品具有良好的均匀性和稳定性。该标准物质的研制,为我国弯曲杆菌分子生物学检测试剂的标准化奠定了基础。

关键词：弯曲杆菌 16S rRNA基因标准物质均匀性稳定性可重复性

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噬菌体在家禽养殖领域中的应用

饲料工业 2024年

作者：辛勤李会荣赵学峰陶家树山东省畜牧总站山东省畜产品质量安全中心山东省邹城市畜牧兽医事业发展中心

家禽业正面临来自弯曲杆菌、沙门氏菌、大肠埃希菌和产气荚膜梭菌等多重耐药病原体的感染。而抗生素过度使用会破坏肠道正常微生物群的平衡，导致菌群失调、免疫抑制和次级感染的发生。噬菌体是一类能特异性地感染和杀灭细菌的病毒，通... 详细信息

家禽业正面临来自弯曲杆菌、沙门氏菌、大肠埃希菌和产气荚膜梭菌等多重耐药病原体的感染。而抗生素过度使用会破坏肠道正常微生物群的平衡，导致菌群失调、免疫抑制和次级感染的发生。噬菌体是一类能特异性地感染和杀灭细菌的病毒，通过噬菌体制剂防治家禽细菌病，对于保障家禽健康、提高养殖效益具有重要意义。文章重点阐述了噬菌体在家禽养殖领域中的应用现状与研究进展，以期为更全面地挖掘噬菌体在家禽养殖中的潜力，并为未来的研究和应用提供重要参考。

关键词：噬菌体家禽抗生素沙门氏菌弯曲杆菌