检索结果-南通市图书馆

离子色谱-脉冲安培法检测食品中功能性低聚异麦芽糖

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2021年第13期42卷 262-267页

作者：徐佳佳刘玉峰孔凡华乔子纯崔亚娟徐锡媛郑晓玮李东北京市营养源研究所北京100069

目的:建立一种离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中的异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的方法。方法:样品经水溶解提取,酸沉淀蛋白后,过反相固相萃取柱净化,以赛默飞CarboPacTM PA20阴离子交换柱为分析柱,以水(A)、200 mmol/L氢氧化钠(B)为淋... 详细信息

目的:建立一种离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中的异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的方法。方法:样品经水溶解提取,酸沉淀蛋白后,过反相固相萃取柱净化,以赛默飞CarboPacTM PA20阴离子交换柱为分析柱,以水(A)、200 mmol/L氢氧化钠(B)为淋洗液梯度洗脱,离子色谱-脉冲安培检测器定量测定。结果:在0.8~16.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r均大于0.999,异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖精密度RSD分别为3.42%、2.34%、1.11%,回收率在85.63%~105.22%之间,相对标准偏差在2.48%~4.49%之间。结论:该方法前处理简单,专一性强,结果准确度高,适用于多种食品中的低聚异麦芽糖的测定。

关键词：异麦芽糖异麦芽三糖潘糖离子色谱法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

酶法生产低聚异麦芽糖及酵母分离纯化研究

中国食品添加剂 2016年第3期27卷 111-115页

作者：孙鲁崔静罗希韬邱学良周娟山东福田科技集团有限公司青岛266071

以玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖(IMO)的工艺,主要涉及酶法获得低纯度IMO和酵母纯化工艺两部分。首先将玉米淀粉液化和糖化,然后转苷生成低纯度IMO。低纯度IMO通过酵母发酵法除去可代谢糖类(葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖等),有效地转化... 详细信息

以玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖(IMO)的工艺,主要涉及酶法获得低纯度IMO和酵母纯化工艺两部分。首先将玉米淀粉液化和糖化,然后转苷生成低纯度IMO。低纯度IMO通过酵母发酵法除去可代谢糖类(葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖等),有效地转化成高纯度的IMO。酿酒酵母可以发酵除去IMO糖浆中的葡萄糖,在麦芽汁中培养的酵母还可以发酵麦芽糖和麦芽三糖。发酵3d后,生成高纯度的IMO,主要成分为异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖占总糖98%以上。酵母发酵过程中,酵母细胞的死亡率的增加取决于发酵策略和低纯度IMO的浓度,对数期的酵母细胞发酵效果优于稳定期的酵母细胞。

关键词：低聚异麦芽糖异麦芽糖潘糖异麦芽三糖 α-葡萄糖苷酶酿酒酵母分离纯化

低聚异麦芽糖产品中主要组分的毛细管电泳分析方法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2004年第4期30卷 109-112页

作者：操丽丽何进林雁飞喻子牛华中农业大学生命科学技术学院农业微生物学国家重点实验室武汉430070 中华人民共和国湖北出入境检验检疫局武汉430022

在未涂渍的石英毛细管中 ,以 75mmol/L硼砂 (pH 1 0 5 )为运行电解质 ,在检测波长 2 1 4nm、分离电压 1 5kV下对低聚异麦芽糖的主要组分的α 萘胺衍生物进行了快速分离测定。结果表明 ,该方法重现性好 ,迁移时间和峰面积的相对标准偏... 详细信息

在未涂渍的石英毛细管中 ,以 75mmol/L硼砂 (pH 1 0 5 )为运行电解质 ,在检测波长 2 1 4nm、分离电压 1 5kV下对低聚异麦芽糖的主要组分的α 萘胺衍生物进行了快速分离测定。结果表明 ,该方法重现性好 ,迁移时间和峰面积的相对标准偏差分别在 0 5 %和 2 0 %以内。异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖浓度在 0 0 0 5～ 1 0 0 0mg/mL范围内 ,含量均与其峰面积之间呈现良好的线性关系。该法灵敏度高 ,成本低。

关键词：低聚异麦芽糖组分毛细管电泳分析法测定异麦芽糖异麦芽三糖潘糖

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

籼米淀粉制取低聚异麦芽糖技术研究

籼米淀粉制取低聚异麦芽糖技术研究

作者：陈辉湖南农业大学

学位级别：硕士

低聚异麦芽糖(Isomaltooligosaccharides)是一种新型的功能性低聚糖,具有较高的保健作用,如抗龋齿、防便秘、促进双歧杆菌增殖、防止心脑血管疾病、提高免疫力等。本文主要对籼米淀粉制取低聚异麦芽糖的技术进行了研究,为促进大米资源... 详细信息

低聚异麦芽糖(Isomaltooligosaccharides)是一种新型的功能性低聚糖,具有较高的保健作用,如抗龋齿、防便秘、促进双歧杆菌增殖、防止心脑血管疾病、提高免疫力等。本文主要对籼米淀粉制取低聚异麦芽糖的技术进行了研究,为促进大米资源的综合利用,提高低聚异麦芽糖的产量奠定了理论基础。其主要结果如下:1籼米淀粉提取工艺的研究通过正交试验确定了碱消化法提取籼米淀粉的最佳工艺:碱液质量分数为0.2%,浸泡搅拌时间为4h,料液比为1:6。采用超声波辅助法对传统工艺进行改进,可缩短碱液浸泡时间,结果表明:先超声波处理20min,再进行碱液浸泡3h的处理方法较优,籼米淀粉得率为86.27%,蛋白质残留量为0.30%。2籼米淀粉液化工艺的研究以液化液DE值和麦芽糖得率为指标,通过单因素和正交试验得到籼米淀粉液化的最佳工艺:耐高温α-淀粉酶12U/gDS、液化时间为11min、籼米淀粉浆液浓度20%。3籼米淀粉糖浆适宜糖化转苷工艺的研究以异麦芽糖含量为指标,通过正交试验确定麦芽糖生成酶的最佳工艺为:真菌α-淀粉酶0.75L/tDS,β-淀粉酶3.5L/tDS,pH值6.0,糖化温度60℃,糖化时间4h,转苷反应进行到第48h时异麦芽糖的含量可以达到39.15mg/mL。同时,部分糖化后转苷的方式有利于生产较多的异麦芽糖。即在液化液中首先添加真菌α-淀粉酶0.75L/tDS和β-淀粉酶3.5L/tDS,糖化2h后再加入α-葡萄糖苷转移酶1.0L/tDS,在转苷反应进行到第40h时异麦芽糖得率为35.508 mg/mL。

关键词：籼米淀粉低聚异麦芽糖酶异麦芽糖

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

固定化细胞法和固定化酶法生产低聚异麦芽糖

固定化细胞法和固定化酶法生产低聚异麦芽糖

作者：郑孝贤广西大学

学位级别：硕士

本研究报道了利用固定化黑曲霉细胞法和固定化α-葡萄糖苷酶法产低聚异麦芽糖的研究结果。以聚乙烯醇(PVA)复合凝胶为载体,利用冻融法固定产α-葡萄糖苷酶的黑曲霉细胞。由于PVA冻胶的多孔性,高分子底物可以穿透载体与酶直接反应... 详细信息

本研究报道了利用固定化黑曲霉细胞法和固定化α-葡萄糖苷酶法产低聚异麦芽糖的研究结果。以聚乙烯醇(PVA)复合凝胶为载体,利用冻融法固定产α-葡萄糖苷酶的黑曲霉细胞。由于PVA冻胶的多孔性,高分子底物可以穿透载体与酶直接反应。细胞经过固定化后,机械性能和化学稳定性都得到提高,可以重复多次对甲基α—D—葡萄糖进行水解反应。同时对游离细胞和固定化细胞进行酶学特性研究。发现二者的最适pH值都为pH6.0,最适反应温度分别为55℃、60℃。固定化细胞的V值为2.84μM/min·g cell,大于游离细胞的V(1.17μM/min·g cell),固定化细胞的K(11.88mM)小于游离细胞的K(20.50mM)。细胞经固定化,提高了酶的操作、温度和贮藏稳定性。固定化细胞法产总低聚异麦芽糖含量约70.7%(其中有效三糖含量为54.11%),游离细胞法产总低聚异麦芽糖含量为71.9%(其中有效三糖含量为57.1%)。比较多种固定化α-葡萄糖苷酶的方法,很多固定化酶不是酶活力回收率低、就是稳定性不强、或短时间内酶活急剧下降。唯一较为成功的固定化方法是把酶固定在海藻酸钠小珠中。最终采用海藻酸钠-壳聚糖膜法固定化该酶。本文对该游离酶和固定化酶进行酶学特性研究。游离酶和固定化酶最适温度为65℃。最适pH值分别为5.0、5.5。固定化酶的V值为0.63mM/min·mg protein,小于游离酶的V(0.81mM/min·mg protein),固定化酶的K(12.7mM)大于游离酶的K(9.3mM)。酶经固定后,提高了酶的操作、温度和贮藏稳定性。固定化酶法产总

关键词： α-葡萄糖苷酶异麦芽糖固定化酶固定化细胞

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

异麦芽糖—一种甜味剂和低热量填充剂

四川食品工业科技 1992年第1期11卷 33-34页

作者：曹锐

异麦芽糖铁对伴有缺铁的慢性心力衰竭患者骨骼肌耐力的影响:一项三价铁-心力衰竭Ⅱ期的随机动态研究

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中华高血压杂志(中英文) 2019年第8期 799-799页

作者： Charles-Edwards G Amaral N Sleigh A Ayis S Catibog N McDonagh T Monaghan M Amin-Youssef G Kemp GJ Shah AM Okonko DO 曾文飞余惠珍

慢性心力衰竭(chronic heart failure, CHF)患者补充铁元素后,尽管血红蛋白增加不多,却能够增强运动耐力。铁离子如何增强骨骼肌运动强度,目前仍缺乏相关研究来阐明其中的机制。铁离子为血红蛋白的重要组分,也是线粒体酶中的重要组分之... 详细信息

慢性心力衰竭(chronic heart failure, CHF)患者补充铁元素后,尽管血红蛋白增加不多,却能够增强运动耐力。铁离子如何增强骨骼肌运动强度,目前仍缺乏相关研究来阐明其中的机制。铁离子为血红蛋白的重要组分,也是线粒体酶中的重要组分之一,线粒体酶以三磷酸腺苷和磷酸肌酸的形式产生细胞能量代谢。动态31P磁共振波谱学(31PMRS)是一种非侵入性技术,通过测定肌肉磷酸肌酸的代谢动力学参数来定量体内肌肉的能量变化。该文企图验证这

关键词：慢性心力衰竭骨骼肌心功能分级终点事件三价铁异麦芽糖随机动态