检索结果-南通市图书馆

工业微生物 1992年第1期22卷 37-37,36页

作者：周蓬蓬胥世荣

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异维生素c钠有效含量的测定-碘量法

酿酒 2004年第4期31卷 59-60页

作者：李红翁益平林英辉郭瑞涵张五九中国食品发酵工业研究院酿酒工程研发部北京10027 福建雪津啤酒有限公司福建莆田351111

研究了一种测淀异维生素c钠有效含量的方法 -碘量法。该法简单、重复性好、准确。

关键词：异维生素c钠测定碘量法啤酒抗氧化剂

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异维生素c钠的转化新方法

郑州大学学报（理学版） 2010年第1期42卷 112-115页

作者：王敬臣崔凤霞任蓓蕾郑州拓洋实业有限公司技术中心河南郑州450066 河南蓓蕾环境工程有限公司河南郑州450001

以异维生素c钠发酵液的前体物质2-酮基-D-葡萄糖酸(2KG)为主原料,甲醇为反应物,浓硫酸作催化剂,甲酯化反应4 h后,用碳酸氢钠作催化剂,经内酯化反应生成异维生素c钠(D-VcNa).考察了转化时间、转化温度及原料投料比对产品转化率和质量的影... 详细信息

以异维生素c钠发酵液的前体物质2-酮基-D-葡萄糖酸(2KG)为主原料,甲醇为反应物,浓硫酸作催化剂,甲酯化反应4 h后,用碳酸氢钠作催化剂,经内酯化反应生成异维生素c钠(D-VcNa).考察了转化时间、转化温度及原料投料比对产品转化率和质量的影响.结果表明,选用碳酸氢钠作催化剂时,降低反应温度和适当延长反应时间有利于提高产品的转化率和质量.确定了较佳的工艺条件为:n(2KG)∶n(cH3OH)∶n(NaHcO3)=1∶18∶1.1,转化温度55℃,转化时间3 h.在该条件下,异维生素c钠的质量分数达95.5%以上.该法反应温和,转化温度较低,转化过程中料液破坏程度低,粗品质量好,可以进行一道精制得合格产品,收率得到较大提高,成本明显降低,已通过省级科技成果鉴定.

关键词： 2-酮基-D-葡萄糖酸异维生素c钠转化反应碳酸氢钠

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异维生素c钠一步法合成工艺研究

化学世界 1999年第5期40卷 251-253页

作者：顾立新王元春王健祥泰兴市华江生物工程公司常州市第二制药厂

在异维生素Ｃ钠的合成过程中，采用一步法合成，并引入精馏脱水反应工艺，摸索了反应条件，提高了合成收率，降低了甲醇消耗。

关键词：食品添加剂异维生素c钠合成

固体超强酸SO_4^(2-)/SiO_2-TiO_2催化合成异维生素c钠

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应用化学 2005年第12期22卷 1347-1350页

作者：王健祥顾立新泰州市职业技术学院泰州225400 江苏河海纳米科技股份有限公司

在异维生素c钠(D-VcNa)的合成过程中,以SO42-/S iO2-TiO2复合固体超强酸作为酯化反应催化剂,2-酮基-D-葡萄糖酸(2-KGA)和甲醇为原料,采用精馏脱水酯化工艺,不断除去酯化过程中产生的水。催化剂的最佳焙烧温度为550℃,催化剂用量为2.5%;... 详细信息

在异维生素c钠(D-VcNa)的合成过程中,以SO42-/S iO2-TiO2复合固体超强酸作为酯化反应催化剂,2-酮基-D-葡萄糖酸(2-KGA)和甲醇为原料,采用精馏脱水酯化工艺,不断除去酯化过程中产生的水。催化剂的最佳焙烧温度为550℃,催化剂用量为2.5%;反应时间3~4 h,产品收率为88.6%,催化剂的重复使用性较好,催化体系优于硫酸法。

关键词：食品添加剂异维生素c钠固体超强酸合成

间接发酵法生产异维生素c钠的中间体分析方法的探讨

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食品工业 1996年第1期17卷 54-56页

作者：钱俊青浙江工业大学 310014

本文探讨了合成异维生素c钠的中间体α-酮基葡萄糖酸及甲酯现行分析方法的一些不足；同时介绍双指示剂酸碱滴定法测α-酮基葡萄糖酸及经分离以碘量法测α-酮基葡萄糖酸甲酯的新分析方法。

关键词：异维生素c钠间接发酵中间体分析食品抗氧剂

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异维生素c钠开发应用前景广阔

精细与专用化学品 1996年第1期4卷 14-15页

作者：汪家铭

异维生素c钠(异Vc钠)又称异抗坏血酸钠,分子式c6H7NaO6。它是异维生素c的钠盐,外观为白色细微结晶体,熔点218℃,无嗅,稍带咸味,易溶于水,水溶液的pH值5～6。该产品是一种新型食品抗氧、防腐。

关键词：异维生素c钠开发应用前景异抗坏血酸钠细微结晶工业用葡萄糖异Vc钠抗氧保鲜剂前景广阔葡萄糖酸钙技术与资源

异维生素c钠生产过程中甲醇塔结垢问题的处理

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发酵科技通讯 1998年第1期27卷 20-21页

作者：康殿玺赵玉奎连云港极美生化食品总公司江苏222001

新型食品添加剂异维生素c钠(又名D-异抗坏血酸钠)以其独特的抗氧化作用及对人体无任何毒害等副作用的优势,越来越受到使用厂家的重视。被广泛应用于肉类制品、水产品、饮料、啤酒、罐头、速冻蔬菜等行业。国际卫生组织已将该产品列为法... 详细信息

新型食品添加剂异维生素c钠(又名D-异抗坏血酸钠)以其独特的抗氧化作用及对人体无任何毒害等副作用的优势,越来越受到使用厂家的重视。被广泛应用于肉类制品、水产品、饮料、啤酒、罐头、速冻蔬菜等行业。国际卫生组织已将该产品列为法定食品添加剂。

关键词：异维生素c钠食品添加剂甲醇塔结垢处理

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异维生素c钠在灌肠中的应用

肉类工业 1993年第5期 22-22,21页

作者：尚勇彪西南农业大学食品系

异维生素c钠(Sodium erythorbate)是食品加工中一种较为理想的防腐、抗氧化剂。作者在进行肠类制品保鲜系列研究中发现,异维生素c钠对于肠类制品的抗氧化、发色固色、降低亚硝酸盐含量、抑制微生物生长等均具有较明显的作用。以灌肠生... 详细信息

异维生素c钠(Sodium erythorbate)是食品加工中一种较为理想的防腐、抗氧化剂。作者在进行肠类制品保鲜系列研究中发现,异维生素c钠对于肠类制品的抗氧化、发色固色、降低亚硝酸盐含量、抑制微生物生长等均具有较明显的作用。以灌肠生产为例,作者在重庆某肉联厂玻璃纸肠衣灌肠工艺配方基础上,添加0.05％异维生素c钠,得出以下结论:

关键词：异维生素c钠灌肠抗氧化剂

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硫酸法生产异维生素c钠工艺路线探讨

安徽农业大学学报 1995年第A1期22卷 180-181页

作者：胥世荣姚怀坤

在硝酸法基础上研究硫酸法即由本所筛选菌种细菌发酵葡萄糖产生２－酮基葡萄糖酸钙溶液，经酸化除钙、浓缩、酯化、转化精制得异维生素Ｃ钠精品。平均对糖收率为５５．６％。该法周期短，得率高。

关键词：食品抗氧化剂硫酸法异维生素c钠工艺路线