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  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 微波干燥
  • 1 篇 开壳脱衣
  • 1 篇 板栗
  • 1 篇 切口

机构

  • 1 篇 安徽农业大学

作者

  • 1 篇 朱小伟
  • 1 篇 叶飞虎
  • 1 篇 高楠
  • 1 篇 孔晓玲
  • 1 篇 王卫

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=开壳脱衣"
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板栗切口对微波干燥工艺的影响研究
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引用
包装与食品机械 2009年 第3期27卷 11-14页
作者： 高楠 孔晓玲 王卫 叶飞虎 朱小伟 安徽农业大学工学院 合肥230036
板栗的切口有利于在干燥过程中进行开壳脱衣。本文分析了板栗的切口形式、切口的放置方向、切口数目和切口长度对干燥效果产生的影响,获得了板栗干燥的最佳工艺参数。试验为板栗切口机械的研制提供了依据,也为后续的机械脱壳去衣创造了... 详细信息
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