咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 测定
  • 1 篇 粮食
  • 1 篇 水活度
  • 1 篇 康卫氏皿法

机构

  • 1 篇 首都师范大学
  • 1 篇 国家粮食局科学研...

作者

  • 1 篇 张波
  • 1 篇 孔宪敏
  • 1 篇 王松雪

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=康卫氏皿法"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
谷物水活度的康卫氏皿测定方法分析
收藏
分享
引用
食品科技 2011年 第11期36卷 250-254页
作者： 孔宪敏 王松雪 张波 首都师范大学生命科学学院 北京100048 国家粮食局科学研究院 北京100037
水活度是粮食储存安全的重要指标,利用传统测定食品水活度的康卫氏皿法测定了小麦、稻谷和玉米3种粮食籽粒的水活度,研究结果表明传统康卫氏皿测水活度方法也可以应用于粮食籽粒水活度的测定,结果能够基本反映粮食的当前水活度值,但是... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件